Як дастгоҳ, ду раванди попкорн! Таҷҳизоти попкорни насли нав мавҷи навбатии навовариҳои саноати газакҳоро тақвият медиҳад

Попкорн ҳамчун газаки маъмуле, ки одамони ҳама синну сол истеъмол мекунанд, дар афзалиятҳои истеъмолкунандагон тағйироти оҳиста-оҳиста ба амал меояд. Истеъмолкунандагон то ҳол маззаҳои ширин ва қаҳварангро, ба монанди карамел ва равғанро дӯст медоранд, дар ҳоле ки вариантҳои солимтар ба монанди намаки баҳрӣ ва попкорни камравған низ маъруфият пайдо мекунанд. Дар айни замон, шаклҳои гуногуни попкорн - ба монанди попкорни занбӯруғӣ ва шапаракӣ - дар кинотеатрҳо, супермаркетҳо ва корхонаҳои хӯроки газак бозорҳои худро пайдо мекунанд.

Қонеъ кардани чунин талаботи гуногуни маҳсулот талаботи баландтарро ба таҷҳизоти истеҳсолӣ мегузорад. Барои қонеъ кардани ниёзҳои афзоянда ба чандирӣ ва гуногунии маҳсулот, таҷҳизоти истеҳсоли попкорни пурраи насли нав расман ба кор андохта шуд. Бо як чойник, ки ҳам равандҳои попкорни равған ва ҳам бо ҳаворо дастгирӣ мекунад, таҷҳизот метавонад барномаҳоро аз мағозаҳои хурди чакана то истеҳсоли саноатии калон фаро гирад ва дар айни замон ба осонӣ ҳам попкорни шакли кура ва ҳам попкорни шапалакро истеҳсол кунад.

Шояд бисёриҳо дарк накунанд, ки шакли ниҳоии попкорн асосан аз навъҳои ҷуворимаккаи попкорни истифодашуда вобаста аст. Миқдори намии донаҳои ҷуворимакка бояд дар тақрибан 13%–14% нигоҳ дошта шавад, ки имкон медиҳад, ки донаҳо дар ҳарорати тақрибан 150–180°C васеъ шаванд. Дар истеҳсоли тиҷоратӣ, ҳосили маъмулӣ аз 1 кг донаҳои ҷуворимакка тақрибан 3–4 кг попкорни тайёр аст.

Дар бораи интихоби компонентҳо, равғани нахл интихоби аз ҷиҳати хароҷот самаранок барои истеҳсоли миқёси калон аст, дар ҳоле ки равғани кокос маззаи бойтар ва эҳсоси беҳтари даҳонро таъмин мекунад. Малтоза ва шакари ғалладонаро метавон барои мазза додан истифода бурд, ки ба эҷоди сохтори қаҳварангтар мусоидат мекунад ва дар айни замон кафолат медиҳад, ки ҳанутҳо ба попкорн баробар часпида мешаванд. Ин доираи васеи маззаҳоро, аз карамели классикӣ то навъҳои намаки баҳрӣ, дастгирӣ мекунад.

Фарқи асосии байни попкорн бо равған ва попкорн бо ҳаво дар усули гармкунӣ аст. Попкорн бо равған равғани гарм ва механизми омехтакунии навъи пружинаро барои истеҳсоли попкорни хушбӯй ва қаҳваранг истифода мебарад, дар ҳоле ки попкорн бо ҳаво ҳавои гарми ҳарорати баландро бо равғани кам ё тамоман иловашуда истифода мебарад, ки маҳсулоти сабуктар ва камравғанро ба вуҷуд меорад. Ин ду раванд сохторҳо ва профилҳои гуногуни маззаро пешниҳод мекунанд, ки ба истеҳсолкунандагон имкони бештари қонеъ кардани талаботи гуногуни бозорро медиҳанд.

Албатта, барои барномаҳои тиҷоратии офлайнӣ, ба монанди кинотеатрҳо ва мағозаҳои хӯрокворӣ, таҷҳизот дар ду конфигуратсия дастрас аст: силсилаи дастури TS ва силсилаи ним-автоматии ES.

Силсилаи TS андозаҳои гуногунро аз 8 oz то 36 oz дар бар мегирад, ки истеҳсоли як партия тақрибан 4 дақиқа вақтро мегирад. Он барои ҷойҳое, ки ҳаҷми фармоишҳои хурдтар доранд ва истеҳсоли зуд ва чандирро талаб мекунанд, беҳтарин аст.

Силсилаи ES дорои миқдори автоматии такмилёфтаи равған ва шарбат мебошад, ки ҳам конфигуратсияҳои якҷоя ва ҳам дуҷояро дар бар мегирад. Бо ҳадди аксар 3 кг барои як партия, он ниёз ба боркунии дастӣ бо компонентҳоро ба таври назаррас коҳиш медиҳад ва онро барои ҷойҳои серодам мувофиқ мегардонад.

Барои гармкунӣ, муштариён метавонанд байни гармкунии электромагнитӣ ва гармкунии газӣ интихоб кунанд. Гармидиҳии электромагнитӣ кори устувор ва сифати якхелаи маҳсулотро таъмин мекунад, дар ҳоле ки гармкунии газӣ арзиши ибтидоии таҷҳизотро пасттар мекунад ва сатҳи тахминии гузариши маҳсулоти тайёр 90% -ро ташкил медиҳад. Муштариён метавонанд усули гармкуниро мувофиқи буҷа, талаботи истеҳсолӣ ва сенарияи татбиқи худ интихоб кунанд.

Барои корхонаҳои истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ, доираи васеи конфигуратсияҳо мавҷуданд, аз системаҳои нимавтоматии равған ва шакар то хатҳои пурраи истеҳсолии пурра автоматии 1-дар-1 то 6-дар-1, ки иқтидори максималии онҳо то 720 кг дар як соат аст.

Хатти пурраи истеҳсолӣ бо системаи идоракунии сенсории PLC муҷаҳҳаз шудааст, ки метавонад то шаш дорухати маъмулан истифодашавандаро нигоҳ дорад ва ба операторон имкон медиҳад, ки бо як клик зуд байни таъмҳои гуногун гузаранд.

Иқтидор: то 100 кг/соат

Ҳаҷми вок: 200 л

Ғизодиҳии худкор барои равған ва шарбат; Ғизодиҳии дастӣ барои хокаи шакар, донаҳои попкорн ва дигар компонентҳои мазза.

Идоракунӣ тавассути экрани сенсории PLC бо ёдраскунии ғизодиҳии мавод. Як партия ҳар 5-6 дақиқа, қувваи рейтингӣ: 40 кВт

Иқтидор: То 100 кг/соат

Иқтидори чойник: 200 л

Миқдори компонентҳо: Миқдори худкори равған ва шарбат; илова кардани дастии хокаи шакар, донаҳои ҷуворимакка ва дигар компонентҳои мазза

Системаи идоракунӣ: Идоракунии сенсории PLC бо дастурҳои боркунии компонентҳо

Конфигуратсия: Бо системаи интиқол ва бардоштани бор ва барабани хунуккунӣ ва скрининг муҷаҳҳаз шудааст.

Бастабандӣ: Барои бастабандии автоматӣ ба мошини бастабандӣ пайваст кардан мумкин аст

Давраи истеҳсолӣ: Тақрибан 5-6 дақиқа барои як партия

Иқтидори умумӣ: 48 кВт

Иқтидори истеҳсолӣ: То 720 кг/соат

Иқтидори умумӣ: 248 кВт

Хатти истеҳсолии пурра худкор бо бункери нигоҳдории ашёи хом, системаи интиқол ва бардоштан ва барабани хунуккунӣ ва сайқалдиҳӣ муҷаҳҳаз шудааст, ки раванди муттаҳиди истеҳсоли попкорнро имконпазир месозад.

Барои попкорни дар халтачаҳо ҷойгиршуда, маҳсулоти тайёрро метавон мустақиман ба мошини бастабандии автоматӣ барои бастабандии бефосила пайваст кард. Барои попкорни дар шишачаҳо ҷойгиршуда, як бурҷи иловагии хунуккунӣ лозим аст, то ҳарорати маҳсулотро пеш аз пур кардан ба қадри кофӣ паст кунад ва аз деформатсияи шишаҳои пластикӣ пешгирӣ кунад.

Илова бар ин, ассортименти маҳсулот шкафҳои намоишии гармидиҳандаро дар андозаҳои гуногун бо иқтидори аз 0,8 то 1,5 кВт дар бар мегирад. Андозаҳои гуногуни шкафҳо барои мувофиқ кардани фазоҳои гуногуни мизҳо дастрасанд.

Попкорни навпазро метавон дар ҷевон дар ҳарорати доимӣ нигоҳ дошт, ки ба нигоҳ доштани сохтори тоза ва таъми ҷолиби он ҳангоми намоиш ва фурӯш мусоидат мекунад.

Новобаста аз он ки ба шумо як дастгоҳи мустақил барои истеҳсоли партияҳои хурд дар мағозаи чакана ё як хати пурраи истеҳсолӣ барои як корхонаи калон лозим аст, ин таҷҳизотро мувофиқи ниёзҳои мушаххаси шумо чандир танзим кардан мумкин аст. Он истеҳсоли ҳам маҳсулоти нави мӯди попкорн ва ҳам маззаҳои классикии беҳтарин фурӯшро дастгирӣ мекунад ва ба тиҷоратҳо дар истифода аз имкониятҳои нави рушд дар бозори газакҳои попкорн кӯмак мекунад.

Агар шумо потенсиали бозори попкорнро бубинед, чаро интизор шавед? Барои гирифтани маълумоти бештар ва гирифтани роҳи ҳалли фармоишии истеҳсоли попкорн барои тиҷорати худ имрӯз бо мо тамос гиред!