Inji ɗaya, Tsarin Buɗewa Biyu! Sabbin Kayan Aikin Buɗewa na Zamani Suna Ƙarfafa Sabbin Sabbin Sabbin Sabbin Sabbin Sabbin Sabbin Sabbin Kayayyaki a Masana'antar Abinci
A matsayin wani abin ciye-ciye mai farin jini da mutane na kowane zamani ke jin daɗinsa, popcorn yana fuskantar sauyi a cikin abubuwan da masu sayayya ke so. Masu sayayya har yanzu suna son ɗanɗano mai daɗi da ƙyalli kamar caramel da man shanu, yayin da zaɓuɓɓuka masu lafiya kamar gishirin teku da popcorn mai ƙarancin kitse suma suna samun karɓuwa. A halin yanzu, siffofi daban-daban na popcorn - kamar namomin kaza da popcorn malam buɗe ido - suna samun kasuwanninsu a gidajen sinima, manyan kantuna, da masana'antun abinci na ciye-ciye.
Biyan irin waɗannan buƙatu daban-daban yana sanya buƙatu mafi girma akan kayan aikin samarwa. Don magance buƙatar sassauci da nau'in samfura da ake buƙata, an ƙaddamar da sabbin kayan aikin samar da popcorn na zamani a hukumance. Tare da kettle ɗaya da ke tallafawa hanyoyin fitar da mai da iska, kayan aikin na iya rufe aikace-aikace tun daga ƙananan shagunan sayar da kayayyaki zuwa manyan masana'antu, yayin da suke samar da popcorn mai siffar ƙwallo da malam buɗe ido cikin sauƙi.
Mutane da yawa ba za su fahimci cewa siffar ƙarshe ta popcorn ta dogara ne da nau'in masarar da ake amfani da ita ba. Ya kamata a kiyaye danshi a cikin ƙwayoyin masara a kusan kashi 13%-14%, wanda ke ba da damar ƙwayoyin su faɗaɗa a ƙarƙashin zafi a kusan 150-180°C. A cikin samarwa na kasuwanci, yawan amfanin da ake samu shine kusan kilogiram 3-4 na popcorn da aka gama daga kilogiram 1 na ƙwayoyin masara.
Dangane da zaɓin sinadaran, man dabino zaɓi ne mai araha don samar da abinci mai yawa, yayin da man kwakwa ke ba da ɗanɗano mai daɗi da kuma jin daɗin baki. Ana iya amfani da malt da sukari mai laushi don ƙara dandano, wanda ke taimakawa wajen ƙirƙirar laushi mai kyau yayin da yake tabbatar da cewa kayan ƙanshi sun manne daidai da popcorn. Wannan yana tallafawa nau'ikan dandano iri-iri, tun daga caramel na gargajiya zuwa nau'ikan gishirin teku.
Babban bambanci tsakanin man shafawa da iska yana cikin hanyar dumamawa. Man shafawa yana amfani da man shafawa mai zafi da kuma hanyar juyawa ta hanyar bazara don samar da popcorn mai ƙamshi mai kauri, yayin da man shafawa na iska yana amfani da iska mai zafi mai zafi mai zafi ba tare da ƙarin mai ba ko kaɗan, wanda ke samar da samfuri mai sauƙi da ƙarancin kitse. Tsarin guda biyu suna ba da launuka daban-daban da bayanin ɗanɗano, wanda ke ba masana'antun sassauci don biyan buƙatun kasuwa daban-daban.
Tabbas, don aikace-aikacen kasuwanci na kan layi kamar sinima da shagunan saukakawa, kayan aikin suna samuwa a cikin tsari guda biyu: jerin manhajar TS da jerin ES na atomatik.
Tsarin TS ya ƙunshi girma dabam-dabam daga 8 oz zuwa 36 oz, tare da rukuni ɗaya yana ɗaukar kimanin mintuna 4 don samar da popcorn da aka gama. Ya dace da wurare masu ƙananan adadin oda waɗanda ke buƙatar samarwa cikin sauri da sassauƙa.
Jerin ES ya ƙunshi ingantaccen tsarin sarrafa mai da syrup ta atomatik, tare da tsarin kettle ɗaya da kettle biyu da ake da su. Tare da matsakaicin fitarwa na kilogiram 3 a kowace rukuni, yana rage buƙatar sake loda kayan abinci da hannu sosai, wanda hakan ya sa ya dace da wuraren da cunkoso ke da yawa.
Don dumama, abokan ciniki za su iya zaɓar tsakanin dumama lantarki da dumama gas. Dumamar lantarki tana ba da aiki mai ɗorewa da ingancin samfuri mai ɗorewa, yayin da dumama gas ke ba da ƙarancin farashin kayan aiki na farko, tare da kimanin ƙimar wucewar samfurin da aka gama na 90%. Abokan ciniki za su iya zaɓar hanyar dumama bisa ga kasafin kuɗinsu, buƙatun samarwa, da yanayin aikace-aikacensu.
Ga masana'antun samar da abinci, akwai nau'ikan tsare-tsare iri-iri, daga tsarin mai da sukari mai rabin-atomatik zuwa layukan samarwa na atomatik guda 1-a-1 zuwa guda 6-a-1, tare da matsakaicin ƙarfin har zuwa kilogiram 720 a kowace awa.
Cikakken layin samarwa yana da tsarin sarrafa allon taɓawa na PLC wanda zai iya adana girke-girke har guda shida da aka saba amfani da su, wanda ke bawa masu aiki damar canzawa tsakanin dandano daban-daban cikin sauri da dannawa ɗaya kawai.
Man Masana'antu da Sukari Popcorn
Ƙarfi: har zuwa 100 kg/h
Ƙarar Wok: 200 L
Ciyar da mai da syrup ta atomatik; ciyar da foda na sukari da hannu, ƙwayoyin popcorn da sauran sinadaran dandano.
Ana sarrafa shi ta hanyar allon taɓawa na PLC, tare da tunatarwa game da ciyar da kayan aiki. Rukunin guda ɗaya a kowane minti 5-6, ƙimar wutar lantarki: 40 kW
Layin Samar da Man Fetur da Sukari 1-cikin-1
Ƙarfin aiki: Har zuwa 100 kg/h
Ƙarfin Tukunya: 200 L
Sinadarin da za a yi amfani da shi: A yi amfani da man shafawa da syrup ta atomatik; a ƙara garin sukari, ƙwayoyin masara, da sauran sinadaran dandano da hannu.
Tsarin Kulawa: Ikon taɓawa na PLC tare da buƙatun shigar da kayan abinci
Tsarin aiki: An sanye shi da tsarin jigilar kaya da ɗagawa da kuma ganga mai sanyaya da tantancewa.
Marufi: Ana iya haɗa shi da injin marufi don marufi ta atomatik
Zagayen Samarwa: Kimanin mintuna 5-6 a kowace rukuni
Jimlar Ƙarfi: 48 kW
Layin Samar da Kabewa Mai Ta atomatik 6-a cikin 1
Ƙarfin Samarwa: Har zuwa 720 kg/h
Jimlar Ƙarfi: 248 kW
Layin samar da kayayyaki mai cikakken atomatik yana da na'urar adana kayan masarufi, tsarin jigilar kaya da ɗagawa, da kuma ganga mai sanyaya da tantancewa, wanda ke ba da damar haɗa tsarin samar da popcorn.
Ga popcorn da aka saka a jaka, ana iya haɗa samfurin da aka gama kai tsaye zuwa injin marufi na atomatik don marufi mara matsala. Ga popcorn da aka saka a kwalba, ana buƙatar ƙarin hasumiya mai sanyaya don rage zafin samfurin sosai kafin a cika shi, wanda ke hana popcorn mai zafi mai yawa haifar da lalacewar kwalaben filastik.
Bugu da ƙari, nau'ikan kayan sun haɗa da kabad ɗin nuni mai zafi a girma dabam-dabam, tare da ƙimar wutar lantarki daga 0.8-1.5 kW. Akwai nau'ikan kabad daban-daban don dacewa da wurare daban-daban na kanti.
Kabad ɗin Rike Kwaro
Ana iya adana popcorn da aka yi sabo a cikin kabad a yanayin zafi mai kyau, wanda hakan ke taimakawa wajen kiyaye kyawunsa da ɗanɗano mai kyau yayin nunawa da sayarwa.
Ko kuna buƙatar injin da ke da kansa don samar da ƙananan kayayyaki a shagon sayar da kayayyaki ko kuma cikakken layin samarwa ga babban masana'anta, ana iya daidaita wannan kayan aikin gwargwadon buƙatunku. Yana tallafawa samar da sabbin samfuran popcorn na zamani da kuma dandanon da suka fi sayarwa, yana taimaka wa 'yan kasuwa su sami sabbin damarmaki na ci gaba a kasuwar abun ciye-ciye na popcorn.
Idan ka ga yuwuwar kasuwar popcorn, me zai hana ka jira? Tuntube mu a yau don ƙarin koyo da kuma samun mafita ta musamman don ƙirƙirar popcorn ɗinka!
