Нэг машин, хоёр хагалах үйл явц! Шинэ үеийн попкорн тоног төхөөрөмж нь зуушны салбарын инновацийн дараагийн давалгааг эрчимжүүлж байна
Бүх насны хүмүүсийн дуртай алдартай зууш болох попкорн нь хэрэглэгчдийн сонголтод чимээгүйхэн өөрчлөлт авч байна. Хэрэглэгчид карамель, цөцгийн тос зэрэг чихэрлэг, шаржигнуур амтыг хайрладаг хэвээр байгаа бол далайн давс, өөх тос багатай попкорн зэрэг эрүүл сонголтууд ч түгээмэл болж байна. Үүний зэрэгцээ мөөг, эрвээхэй хэлбэртэй попкорн зэрэг янз бүрийн хэлбэртэй попкорнууд кино театр, супермаркет, хөнгөн зуушны үйлдвэрүүдэд өөрийн гэсэн зах зээлийг олж байна.
Ийм олон төрлийн бүтээгдэхүүний эрэлтийг хангах нь үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжид илүү өндөр шаардлага тавьдаг. Уян хатан байдал, бүтээгдэхүүний олон янз байдлын өсөн нэмэгдэж буй хэрэгцээг хангахын тулд шинэ үеийн бүрэн хэмжээний попкорн үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийг албан ёсоор ашиглалтад орууллаа. Нэг данх нь тос хагалах болон агаар хагалах процессыг дэмждэг тул уг тоног төхөөрөмж нь жижиг жижиглэнгийн дэлгүүрүүдээс эхлээд томоохон хэмжээний аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл хүртэлх хэрэглээг хамарч, бөмбөлөг хэлбэртэй болон эрвээхэй хэлбэртэй попкорн хоёуланг нь хялбархан үйлдвэрлэх боломжтой.
Попкорны эцсийн хэлбэр нь ашигласан попкорны төрлөөс ихээхэн хамаардаг гэдгийг олон хүн мэддэггүй байж магадгүй юм. Эрдэнэ шишийн үрийн чийгийн агууламжийг 13%-14% орчимд байлгах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр үр нь ойролцоогоор 150–180°C-ийн халуунд тэлэх боломжтой болно. Арилжааны үйлдвэрлэлд 1 кг эрдэнэ шишийн үрээс дунджаар 3-4 кг бэлэн попкорн гардаг.
Орц найрлагын сонголтын тухайд гэвэл, далдуу модны тос нь томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлд өртөг хэмнэлттэй сонголт бөгөөд кокосын тос нь илүү баялаг амт, илүү сайхан мэдрэмжийг өгдөг. Мальтоз болон мөхлөгт элсэн чихрийг амт оруулахад ашиглаж болох бөгөөд энэ нь илүү шаржигнуур бүтэцтэй болгож, амтлагч нь попкорнд жигд наалддаг болохыг баталгаажуулдаг. Энэ нь сонгодог карамельгаас эхлээд далайн давсны төрөл хүртэл олон төрлийн амтыг дэмждэг.
Тосоор хагалах болон агаараар хагалах хоёрын гол ялгаа нь халаалтын аргад оршино. Тосоор хагалах нь анхилуун үнэртэй, шаржигнуур попкорн үйлдвэрлэхийн тулд халуун тос болон пүрш хэлбэрийн хутгах механизмыг ашигладаг бол агаараар хагалах нь бага эсвэл огт нэмээгүй өндөр температурт халуун агаарыг ашиглан хөнгөн, бага өөх тостой бүтээгдэхүүн үүсгэдэг. Энэ хоёр процесс нь өөр өөр бүтэц, амтыг санал болгодог бөгөөд үйлдвэрлэгчдэд зах зээлийн олон янзын эрэлтийг хангах илүү уян хатан байдлыг олгодог.
Мэдээж кино театр, дэлгүүр гэх мэт офлайн арилжааны хэрэглээнд зориулсан тоног төхөөрөмжийг TS гарын авлагын цуврал болон ES хагас автомат цуврал гэсэн хоёр тохиргоогоор авах боломжтой.
TS цуврал нь 8 унцаас 36 унц хүртэлх олон хэмжээтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бөгөөд нэг багц нь бэлэн попкорн үйлдвэрлэхэд ойролцоогоор 4 минут зарцуулдаг. Энэ нь хурдан бөгөөд уян хатан үйлдвэрлэл шаарддаг жижиг захиалгын хэмжээтэй газруудад тохиромжтой.
ES цуврал нь сайжруулсан автомат тос болон сиропын тунг тохируулах функцтэй бөгөөд дан болон давхар данхны тохиргоотой. Нэг багцад хамгийн ихдээ 3 кг жинтэй тул орцыг гараар дахин дахин ачаалах хэрэгцээг эрс багасгаж, хөл хөдөлгөөн ихтэй байршилд тохиромжтой.
Халаалтын хувьд хэрэглэгчид цахилгаан соронзон халаалт болон хийн халаалтын аль нэгийг нь сонгох боломжтой. Цахилгаан соронзон халаалт нь тогтвортой ажиллагаа, бүтээгдэхүүний чанарыг тогтвортой байлгадаг бол хийн халаалт нь тоног төхөөрөмжийн анхны өртөг багатай бөгөөд ойролцоогоор 90% бэлэн бүтээгдэхүүний нэвтрэлтийн түвшинтэй байдаг. Хэрэглэгчид халаалтын аргыг төсөв, үйлдвэрлэлийн шаардлага, хэрэглээний нөхцөл байдлаасаа хамааран сонгох боломжтой.
Хүнсний үйлдвэрлэлийн үйлдвэрүүдийн хувьд хагас автомат тос, элсэн чихрийн системээс эхлээд бүрэн автомат 1-д-1 хүртэлх 6-д-1 бүрэн үйлдвэрлэлийн шугамууд хүртэл олон төрлийн тохиргоог санал болгож байгаа бөгөөд цагт 720 кг хүртэлх дээд хүчин чадалтай.
Бүрэн үйлдвэрлэлийн шугам нь зургаан хүртэлх түгээмэл хэрэглэгддэг жорыг хадгалах боломжтой PLC мэдрэгчтэй дэлгэцийн удирдлагын системээр тоноглогдсон бөгөөд операторууд ердөө нэг товшилтоор өөр өөр амт хооронд хурдан шилжих боломжийг олгодог.
Аж үйлдвэрийн тос ба элсэн чихрийн попкорн
Хүчин чадал: 100 кг/цаг хүртэл
Вокийн эзэлхүүн: 200 л
Тос болон сиропыг автоматаар тэжээх; элсэн чихрийн нунтаг, попкорны үр болон бусад амт орцуудыг гараар тэжээх.
PLC мэдрэгчтэй дэлгэцээр удирддаг бөгөөд материалын тэжээлийн сануулгатай. 5-6 минут тутамд нэг багц, хүчин чадал: 40 кВт
1-д-1 Тос ба Элсэн чихэртэй Попкорн Үйлдвэрлэх Утас
Хүчин чадал: 100 кг/цаг хүртэл
Данхны багтаамж: 200 л
Орцын тун: Тос болон сиропыг автоматаар тунгаар тооцох; элсэн чихрийн нунтаг, эрдэнэ шишийн үр болон бусад амт оруулагчийг гараар нэмэх
Хяналтын систем: Орцыг ачаалах заавар бүхий PLC мэдрэгчтэй дэлгэцийн удирдлага
Тохиргоо: Тээвэрлэлт болон өргөх систем, хөргөлт болон шигших хүрдээр тоноглогдсон.
Сав баглаа боодол: Автомат сав баглаа боодлын хувьд сав баглаа боодлын машинд холбогдож болно
Үйлдвэрлэлийн мөчлөг: Нэг багцад ойролцоогоор 5-6 минут
Нийт хүчин чадал: 48 кВт
6-ын 1-д бүрэн автомат попкорн үйлдвэрлэлийн шугам
Үйлдвэрлэлийн хүчин чадал: 720 кг/цаг хүртэл
Нийт хүчин чадал: 248 кВт
Бүрэн автомат үйлдвэрлэлийн шугам нь түүхий эд хадгалах бункер, тээвэрлэх болон өргөх систем, хөргөх болон шигших хүрдээр тоноглогдсон тул попкорн үйлдвэрлэх нэгдсэн процессыг бий болгодог.
Ууттай попкорны хувьд бэлэн бүтээгдэхүүнийг автомат сав баглаа боодлын машинд шууд холбож, оёдолгүй савлаж болно. Савтай попкорны хувьд өндөр температурт попкорн нь хуванцар савны хэв гажилтыг үүсгэхээс сэргийлж, дүүргэхээс өмнө бүтээгдэхүүний температурыг хангалттай бууруулах нэмэлт хөргөх цамхаг шаардлагатай.
Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүний төрөлд 0.8-1.5 кВт-ын хүчин чадалтай олон төрлийн хэмжээтэй халаалттай дэлгэцийн шүүгээ багтсан болно. Янз бүрийн лангууны зайд тохирох янз бүрийн шүүгээний хэмжээсүүд байдаг.
Попкорн хадгалах шүүгээ
Шинээр хийсэн попкорныг шүүгээнд тогтмол температурт хадгалж болох бөгөөд энэ нь үзүүлэн худалдаалах явцад түүний сэргэг бүтэц, сэтгэл татам амтыг хадгалахад тусалдаг.
Жижиглэнгийн дэлгүүрт бага хэмжээний үйлдвэрлэлд зориулсан бие даасан машин эсвэл томоохон үйлдвэрт зориулсан бүрэн үйлдвэрлэлийн шугам хэрэгтэй эсэхээс үл хамааран энэхүү төхөөрөмжийг таны тодорхой хэрэгцээнд нийцүүлэн уян хатан тохируулж болно. Энэ нь шинэ загварлаг попкорн бүтээгдэхүүн болон сонгодог хамгийн их борлуулалттай амтыг үйлдвэрлэхийг дэмжиж, бизнес эрхлэгчдэд попкорны зуушны зах зээл дэх шинэ өсөлтийн боломжийг ашиглахад тусалдаг.
Хэрэв та попкорны зах зээлийн боломжийг харж байгаа бол яагаад хүлээх ёстой гэж? Илүү ихийг мэдэж, бизнестээ тохирсон попкорн үйлдвэрлэлийн шийдлийг авахын тулд өнөөдөр бидэнтэй холбогдоорой!
