Mashine Moja, Michakato Miwili ya Kupiga Mboga! Vifaa vya Popcorn vya Kizazi Kipya Vinaimarisha Wimbi Linalofuata la Ubunifu wa Sekta ya Vitafunio

Kama vitafunio maarufu vinavyopendwa na watu wa rika zote, popcorn inapitia mabadiliko ya kimya kimya katika mapendeleo ya watumiaji. Watumiaji bado wanapenda ladha tamu na crispy kama vile karameli na siagi, huku chaguzi zenye afya kama vile chumvi ya bahari na popcorn zenye mafuta kidogo pia zikipata umaarufu. Wakati huo huo, maumbo tofauti ya popcorn—kama vile popcorn ya uyoga na kipepeo—yanapata masoko yao katika sinema, maduka makubwa, na viwanda vya chakula cha vitafunio.

Kukidhi mahitaji kama hayo ya bidhaa mbalimbali kunaweka mahitaji ya juu zaidi kwenye vifaa vya uzalishaji. Ili kushughulikia hitaji linaloongezeka la kubadilika na aina mbalimbali za bidhaa, vifaa vya uzalishaji wa popcorn vya kizazi kipya vya aina kamili vimezinduliwa rasmi. Kwa kutumia birika moja linalounga mkono michakato ya kuchuja mafuta na kuchuja hewa, vifaa hivyo vinaweza kufunika matumizi kuanzia maduka madogo ya rejareja hadi uzalishaji mkubwa wa viwanda, huku vikizalisha popcorn zenye umbo la mpira na kipepeo kwa urahisi.

Huenda watu wengi wasitambue kwamba umbo la mwisho la popcorn huamuliwa kwa kiasi kikubwa na aina ya mahindi yanayotumika. Kiwango cha unyevunyevu wa punje za mahindi kinahitaji kudumishwa kwa takriban 13%–14%, na kuruhusu punje kupanuka chini ya joto kwa takriban 150–180°C. Katika uzalishaji wa kibiashara, mavuno ya kawaida ni takriban kilo 3–4 za popcorn zilizokamilika kutoka kilo 1 ya punje za mahindi.

Kuhusu uchaguzi wa viungo, mafuta ya mawese ni chaguo la gharama nafuu kwa uzalishaji mkubwa, huku mafuta ya nazi yakitoa ladha nzuri zaidi na hisia bora ya kinywa. Maltose na sukari iliyosagwa zinaweza kutumika kwa ajili ya kuongeza ladha, na kusaidia kuunda umbile laini zaidi huku zikihakikisha viungo vinashikamana sawasawa na popcorn. Hii inasaidia aina mbalimbali za ladha, kuanzia karameli ya kawaida hadi aina za chumvi ya bahari.

Tofauti kuu kati ya kunyunyizia mafuta na kunyunyizia hewa iko katika njia ya kupasha joto. Kunyunyizia mafuta hutumia mafuta ya moto na utaratibu wa kuchochea aina ya spring ili kutoa popcorn yenye harufu nzuri na crispy, huku kunyunyizia hewa hutumia hewa ya moto yenye joto la juu bila mafuta mengi yaliyoongezwa, na kutengeneza bidhaa nyepesi na yenye mafuta kidogo. Michakato hiyo miwili hutoa umbile tofauti na wasifu wa ladha, na kuwapa wazalishaji kubadilika zaidi ili kukidhi mahitaji mbalimbali ya soko.

Bila shaka, kwa matumizi ya kibiashara nje ya mtandao kama vile sinema na maduka ya vifaa vya kawaida, vifaa hivyo vinapatikana katika usanidi mbili: mfululizo wa TS wa mwongozo na mfululizo wa ES nusu otomatiki.

Mfululizo wa TS unashughulikia ukubwa mbalimbali kuanzia wakia 8 hadi wakia 36, ​​huku kundi moja likichukua takriban dakika 4 kutengeneza popcorn iliyokamilika. Ni bora kwa maeneo yenye kiasi kidogo cha oda kinachohitaji uzalishaji wa haraka na unaonyumbulika.

Mfululizo wa ES una kipimo cha mafuta na sharubati kilichoboreshwa kiotomatiki, huku usanidi wa kettle moja na kettle mbili ukipatikana. Kwa kiwango cha juu cha uzalishaji wa kilo 3 kwa kila kundi, hupunguza kwa kiasi kikubwa hitaji la upakiaji wa viungo mara kwa mara kwa mkono, na kuifanya iweze kutumika katika maeneo yenye msongamano mkubwa wa magari.

Kwa ajili ya kupasha joto, wateja wanaweza kuchagua kati ya kupasha joto kwa sumakuumeme na kupasha joto kwa gesi. Kupasha joto kwa sumakuumeme hutoa uendeshaji thabiti na ubora thabiti wa bidhaa, huku kupasha joto kwa gesi kunatoa gharama ya chini ya vifaa vya awali, huku kiwango cha kufaulu cha bidhaa iliyokamilishwa kikiwa takriban 90%. Wateja wanaweza kuchagua njia ya kupasha joto kulingana na bajeti yao, mahitaji ya uzalishaji, na hali ya matumizi.

Kwa viwanda vya uzalishaji wa chakula, aina mbalimbali za usanidi zinapatikana, kuanzia mifumo ya mafuta na sukari inayojiendesha nusu hadi mistari ya uzalishaji inayojiendesha kikamilifu ya 1-katika-1 hadi mistari 6-katika-1, yenye uwezo wa juu wa hadi kilo 720 kwa saa.

Mstari kamili wa uzalishaji una mfumo wa kudhibiti skrini ya kugusa ya PLC ambayo inaweza kuhifadhi hadi mapishi sita yanayotumika sana, na kuruhusu waendeshaji kubadili haraka kati ya ladha tofauti kwa mbofyo mmoja tu.

Uwezo: hadi kilo 100/saa

Kiasi cha Wok: 200 L

Ulishaji otomatiki kwa mafuta na sharubati; ulishaji wa mikono kwa unga wa sukari, punje za popcorn na viungo vingine vya ladha.

Inadhibitiwa na skrini ya kugusa ya PLC, ikiwa na kikumbusho cha kulisha nyenzo. Kundi moja kila baada ya dakika 5-6, ukadiriaji wa nguvu: 40 kW

Uwezo: Hadi kilo 100/saa

Uwezo wa Kettle: 200 L

Kipimo cha Viungo: Kipimo cha mafuta na sharubati kiotomatiki; kuongeza unga wa sukari, punje za mahindi, na viungo vingine vya kuongeza ladha kwa mikono

Mfumo wa Kudhibiti: Kidhibiti cha skrini ya kugusa cha PLC chenye vidokezo vya upakiaji wa viungo

Usanidi: Imewekwa na mfumo wa kubebea na kuinua na ngoma ya kupoeza na kuchuja.

Ufungashaji: Inaweza kuunganishwa na mashine ya ufungashaji kwa ajili ya ufungashaji otomatiki

Mzunguko wa Uzalishaji: Takriban dakika 5-6 kwa kila kundi

Nguvu Yote: 48 kW

Uwezo wa Uzalishaji: Hadi kilo 720/saa

Nguvu Jumla: 248 kW

Mstari wa uzalishaji otomatiki kikamilifu una vifaa vya kuhifadhia malighafi, mfumo wa kubebea na kuinua, na ngoma ya kupoeza na kuchuja, na kuwezesha mchakato jumuishi wa uzalishaji wa popcorn.

Kwa popcorn zilizowekwa kwenye mifuko, bidhaa iliyokamilishwa inaweza kuunganishwa moja kwa moja na mashine ya kufungasha otomatiki kwa ajili ya kufungasha bila mshono. Kwa popcorn zilizowekwa kwenye chupa, mnara wa ziada wa kupoeza unahitajika ili kupunguza joto la bidhaa kabla ya kujaza, kuzuia popcorn zenye joto la juu kusababisha ubadilikaji wa chupa za plastiki.

Kwa kuongezea, aina mbalimbali za bidhaa zinajumuisha makabati ya kuonyesha yenye joto katika ukubwa mbalimbali, yenye ukadiriaji wa nguvu kuanzia 0.8–1.5 kW. Vipimo mbalimbali vya makabati vinapatikana ili kutoshea nafasi tofauti za kaunta.

Popcorn zilizotengenezwa hivi karibuni zinaweza kuhifadhiwa kwenye kabati kwa halijoto isiyobadilika, na kusaidia kudumisha umbile lake zuri na ladha yake ya kuvutia wakati wa kuonyesha na kuuza.

Ikiwa unahitaji mashine inayojitegemea kwa ajili ya uzalishaji mdogo katika duka la rejareja au laini kamili ya uzalishaji kwa kiwanda kikubwa, vifaa hivi vinaweza kusanidiwa kwa urahisi kulingana na mahitaji yako maalum. Inasaidia uzalishaji wa bidhaa mpya za popcorn za kisasa na ladha za kawaida zinazouzwa sana, na kusaidia biashara kunyakua fursa mpya za ukuaji katika soko la vitafunio vya popcorn.

Ukiona uwezekano wa soko la popcorn, kwa nini usubiri? Wasiliana nasi leo ili ujifunze zaidi na upate suluhisho la uzalishaji wa popcorn lililoundwa mahususi kwa biashara yako!