Augstākās klases tehnoloģiju gumijas mašīnu ražotājs | Tgmachine
Viena mašīna, divi popkorna pagatavošanas procesi! Jaunās paaudzes popkorna aprīkojums virza nākamo uzkodu nozares inovāciju vilni
Kā populāra uzkoda, ko iecienījuši visu vecumu cilvēki, popkorns piedzīvo klusas patērētāju preferenču izmaiņas. Patērētāji joprojām iecienījuši saldas un kraukšķīgas garšas, piemēram, karameli un sviestu, savukārt popularitāti iegūst arī veselīgākas alternatīvas, piemēram, jūras sāls un popkorns ar zemu tauku saturu. Tikmēr dažādas popkorna formas, piemēram, sēņu un tauriņu popkorns, atrod savus tirgus kinoteātros, lielveikalos un uzkodu rūpnīcās.
Lai apmierinātu tik daudzveidīgas produktu prasības, ražošanas iekārtām tiek izvirzītas augstākas prasības. Lai apmierinātu pieaugošo vajadzību pēc elastības un produktu daudzveidības, ir oficiāli laista klajā jaunās paaudzes pilna spektra popkorna ražošanas iekārta. Ar vienu katlu, kas atbalsta gan eļļas, gan gaisa popkorna procesus, iekārta var aptvert pielietojumu, sākot no maziem mazumtirdzniecības veikaliem līdz liela mēroga rūpnieciskai ražošanai, vienlaikus viegli ražojot gan bumbiņas formas, gan tauriņa formas popkornu.
Daudzi cilvēki, iespējams, neapzinās, ka popkorna galīgo formu lielā mērā nosaka izmantotās popkorna šķirne. Kukurūzas graudu mitruma saturs ir jāuztur aptuveni 13–14% robežās, lai graudi varētu izplesties aptuveni 150–180 °C temperatūrā. Komerciālā ražošanā no 1 kg kukurūzas graudu parasti iegūst aptuveni 3–4 kg gatava popkorna.
Runājot par sastāvdaļu izvēli, palmu eļļa ir izmaksu ziņā efektīva izvēle liela mēroga ražošanai, savukārt kokosriekstu eļļa nodrošina bagātīgāku garšu un labāku sajūtu mutē. Maltozi un granulēto cukuru var izmantot aromatizēšanai, palīdzot radīt kraukšķīgāku tekstūru, vienlaikus nodrošinot, ka garšvielas vienmērīgi pielīp pie popkorna. Tas atbalsta plašu garšu klāstu, sākot no klasiskās karameles līdz jūras sāls šķirnēm.
Galvenā atšķirība starp eļļas un gaisa popkornu gatavošanu slēpjas karsēšanas metodē. Eļļas popkornā tiek izmantota karsta eļļa un atsperes tipa maisīšanas mehānisms, lai iegūtu aromātisku, kraukšķīgu popkornu, savukārt gaisa popkornā tiek izmantots augstas temperatūras karsts gaiss ar nelielu vai bez pievienotas eļļas, radot vieglāku produktu ar zemāku tauku saturu. Abi procesi piedāvā atšķirīgas tekstūras un garšas profilus, dodot ražotājiem lielāku elastību apmierināt dažādas tirgus prasības.
Protams, bezsaistes komerciāliem lietojumiem, piemēram, kinoteātriem un pārtikas veikaliem, aprīkojums ir pieejams divās konfigurācijās: TS manuālā sērija un ES pusautomātiskā sērija.
TS sērija aptver vairākus izmērus no 8 uncēm līdz 36 uncēm, un vienas partijas pagatavošana gatavā popkorna pagatavošanai aizņem aptuveni 4 minūtes. Tā ir ideāli piemērota vietām ar mazākiem pasūtījumu apjomiem, kurām nepieciešama ātra un elastīga ražošana.
ES sērijai ir uzlabota automātiskā eļļas un sīrupa dozēšana, un ir pieejamas gan vienas, gan divu katlu konfigurācijas. Ar maksimālo jaudu 3 kg vienā partijā tā ievērojami samazina nepieciešamību pēc atkārtotas manuālas sastāvdaļu iepildīšanas, padarot to labi piemērotu vietām ar lielu cilvēku plūsmu.
Apkurei klienti var izvēlēties starp elektromagnētisko apsildi un gāzes apsildi. Elektromagnētiskā apsilde nodrošina stabilu darbību un nemainīgu produkta kvalitāti, savukārt gāzes apsilde nodrošina zemākas sākotnējās iekārtu izmaksas ar aptuveno gatavā produkta caurlaidības līmeni 90%. Klienti var izvēlēties sildīšanas metodi atbilstoši savam budžetam, ražošanas prasībām un pielietojuma scenārijam.
Pārtikas ražošanas rūpnīcām ir pieejams plašs konfigurāciju klāsts, sākot no pusautomātiskām eļļas un cukura sistēmām līdz pilnībā automātiskām 1-in-1 līdz 6-in-1 pilnām ražošanas līnijām ar maksimālo jaudu līdz 720 kg stundā.
Visa ražošanas līnija ir aprīkota ar PLC skārienekrāna vadības sistēmu, kas var saglabāt līdz sešām bieži izmantotām receptēm, ļaujot operatoriem ātri pārslēgties starp dažādām garšām ar vienu klikšķi.
Rūpnieciskās eļļas un cukura popkorns
Ražība: līdz 100 kg/h
Voka tilpums: 200 l
Automātiska eļļas un sīrupa padeve; manuāla cukura pulvera, popkorna graudu un citu garšas sastāvdaļu padeve.
Vadība ar PLC skārienekrānu, ar materiāla padeves atgādinājumu. Viena partija ik pēc 5–6 minūtēm, jauda: 40 kW
1-in-1 eļļas un cukura popkorna ražošanas līnija
Jauda: Līdz 100 kg/h
Tējkannas tilpums: 200 l
Sastāvdaļu dozēšana: automātiska eļļas un sīrupa dozēšana; cukura pulvera, kukurūzas graudu un citu aromatizētāju pievienošana manuāli
Vadības sistēma: PLC skārienekrāna vadība ar sastāvdaļu ielādes uzvednēm
Konfigurācija: Aprīkots ar transportēšanas un pacelšanas sistēmu, kā arī dzesēšanas un sijāšanas trumuļu.
Iepakojums: Var pieslēgt iepakošanas iekārtai automatizētai iepakošanai
Ražošanas cikls: aptuveni 5–6 minūtes katrai partijai
Kopējā jauda: 48 kW
6-in-1 pilnībā automātiska popkorna ražošanas līnija
Ražošanas jauda: līdz 720 kg/h
Kopējā jauda: 248 kW
Pilnībā automātiskā ražošanas līnija ir aprīkota ar izejvielu uzglabāšanas piltuvi, transportēšanas un pacelšanas sistēmu, kā arī dzesēšanas un sijāšanas trumuļu, kas nodrošina integrētu popkorna ražošanas procesu.
Maisiņos iepakotu popkornu var tieši savienot ar automātisko iepakošanas iekārtu, lai nodrošinātu nemanāmu iepakošanu. Pudelēs iepildītam popkornam ir nepieciešams papildu dzesēšanas tornis, lai pirms iepildīšanas pietiekami samazinātu produkta temperatūru, novēršot augstas temperatūras popkorna izraisītu plastmasas pudeļu deformāciju.
Turklāt produktu klāstā ir iekļauti apsildāmi vitrīnas dažādos izmēros ar jaudu no 0,8 līdz 1,5 kW. Ir pieejami dažādi skapju izmēri, lai tie atbilstu dažādām darba virsmu platībām.
Popkorna uzglabāšanas skapis
Svaigi pagatavotu popkornu var uzglabāt skapī nemainīgā temperatūrā, tādējādi saglabājot tā kraukšķīgo tekstūru un pievilcīgo garšu gan izvietošanas, gan pārdošanas laikā.
Neatkarīgi no tā, vai jums ir nepieciešama atsevišķa iekārta nelielu partiju ražošanai mazumtirdzniecības veikalā vai pilnīga ražošanas līnija liela mēroga rūpnīcai, šo aprīkojumu var elastīgi konfigurēt atbilstoši jūsu īpašajām vajadzībām. Tas atbalsta gan modernu jaunu popkorna produktu, gan klasisku vislabāk pārdoto garšu ražošanu, palīdzot uzņēmumiem izmantot jaunas izaugsmes iespējas popkorna uzkodu tirgū.
Ja saskatāt popkorna tirgus potenciālu, kāpēc gaidīt? Sazinieties ar mums jau šodien, lai uzzinātu vairāk un iegūtu pielāgotu popkorna ražošanas risinājumu savam uzņēmumam!
