Ein vél, tvær poppferlar! Ný kynslóð poppkornsbúnaðar knýr næstu bylgju nýsköpunar í snakkiðnaðinum.

Poppkorn er vinsælt snarl sem fólk á öllum aldri nýtur og neytendaval er að breytast hægt og rólega. Neytendur elska enn sæt og stökk bragð eins og karamellu og smjör, en hollari valkostir eins og sjávarsalt og fitusnautt poppkorn eru einnig að verða vinsælli. Á sama tíma eru mismunandi gerðir af poppi - eins og sveppa- og fiðrildapoppkorn - að finna sína eigin markaði í kvikmyndahúsum, stórmörkuðum og snarlframleiðslustöðvum.

Að mæta svo fjölbreyttum vöruþörfum setur meiri kröfur til framleiðslubúnaðar. Til að bregðast við vaxandi þörf fyrir sveigjanleika og vöruúrval hefur ný kynslóð af fullkomnum poppkornsframleiðslubúnaði verið settur á markað. Með einum ketil sem styður bæði olíupopp og loftpopp getur búnaðurinn náð yfir allt frá litlum smásöluverslunum til stórfelldrar iðnaðarframleiðslu, en framleiðir auðveldlega bæði kúlulaga poppkorn og fiðrildapoppkorn.

Margir gera sér kannski ekki grein fyrir því að lokaform poppkorns ræðst að miklu leyti af því hvaða tegund af poppkorni er notuð. Rakainnihald maískornanna þarf að vera á bilinu 13%–14%, sem gerir kjarnanum kleift að þenjast út við hita sem er um það bil 150–180°C. Í atvinnuframleiðslu er dæmigerð uppskera um 3–4 kg af fullunnu poppi úr 1 kg af maískornum.

Hvað varðar val á innihaldsefnum, þá er pálmaolía hagkvæmur kostur fyrir stórfellda framleiðslu, en kókosolía gefur ríkara bragð og betri munntilfinningu. Hægt er að nota maltósa og sykur sem bragðefni, sem hjálpar til við að skapa stökkari áferð og tryggir að kryddið festist jafnt við poppkornið. Þetta styður við fjölbreytt úrval bragða, allt frá klassískri karamellu til sjávarsaltsbragða.

Lykilmunurinn á olíupoppun og loftpoppun liggur í upphitunaraðferðinni. Olíupoppun notar heita olíu og fjaðurlaga hrærikerfi til að framleiða ilmandi og stökk poppkorn, en loftpoppun notar heitt loft við háan hita með litlu sem engu viðbættri olíu, sem skapar léttari og fituminni vöru. Þessi tvö ferli bjóða upp á mismunandi áferð og bragðeinkenni, sem gefur framleiðendum meiri sveigjanleika til að mæta fjölbreyttum kröfum markaðarins.

Að sjálfsögðu, fyrir viðskiptaforrit án nettengingar, svo sem kvikmyndahús og matvöruverslanir, er búnaðurinn fáanlegur í tveimur útfærslum: TS handvirka serían og ES hálfsjálfvirka serían.

TS serían nær yfir margar stærðir frá 225 g upp í 137 g, þar sem það tekur um það bil 4 mínútur að framleiða fullunnið poppkorn í einni lotu. Hún hentar vel fyrir staði með minni pantanir sem krefjast hraðrar og sveigjanlegrar framleiðslu.

ES serían er með uppfærðri sjálfvirkri skömmtun á olíu og sírópi, og er bæði hægt að fá með einum og tveimur ketilum. Með hámarksafköstum upp á 3 kg í hverri lotu dregur hún verulega úr þörfinni fyrir endurtekna handvirka áfyllingu hráefna, sem gerir hana vel til þess fallna að nota á stöðum með mikla umferð.

Hvað varðar hitun geta viðskiptavinir valið á milli rafsegulhitunar og gashitunar. Rafsegulhitun býður upp á stöðugan rekstur og samræmda vörugæði, en gashitun veitir lægri upphafskostnað, með um það bil 90% árangurshlutfalli fullunninnar vöru. Viðskiptavinir geta valið hitunaraðferð í samræmi við fjárhagsáætlun, framleiðsluþarfir og notkunarsvið.

Fyrir matvælaframleiðsluverksmiðjur er fjölbreytt úrval stillinga í boði, allt frá hálfsjálfvirkum olíu- og sykurkerfum til fullsjálfvirkra 1-í-1 til 6-í-1 heildar framleiðslulína, með hámarksafköstum allt að 720 kg á klukkustund.

Öll framleiðslulínan er búin snertiskjástýringarkerfi með PLC sem getur geymt allt að sex algengar uppskriftir, sem gerir rekstraraðilum kleift að skipta fljótt á milli mismunandi bragðtegunda með aðeins einum smelli.

Afkastageta: allt að 100 kg/klst

Wok-pottur: 200 l

Sjálfvirk fóðrun fyrir olíu og síróp; handvirk fóðrun fyrir sykurduft, poppkorn og önnur bragðefni.

Stýrt með snertiskjá með PLC, með áminningu um efnisfóðrun. Ein lota á 5-6 mínútna fresti, afl: 40 kW

Afkastageta: Allt að 100 kg/klst

Ketillarúmmál: 200 L

Skömmtun innihaldsefna: Sjálfvirk skömmtun á olíu og sírópi; handvirk viðbót sykurdufts, maískjarna og annarra bragðefna.

Stýrikerfi: PLC snertiskjár með leiðbeiningum um að hlaða innihaldsefnum

Uppsetning: Búin með flutnings- og lyftikerfi og kæli- og sigtingartrommu.

Umbúðir: Hægt að tengja við umbúðavél fyrir sjálfvirka umbúðir

Framleiðslutími: Um það bil 5–6 mínútur á lotu

Heildarafl: 48 kW

Framleiðslugeta: Allt að 720 kg/klst

Heildarafl: 248 kW

Fullsjálfvirka framleiðslulínan er búin geymsluhoppu fyrir hráefni, flutnings- og lyftikerfi og kæli- og sigtingartrommu, sem gerir kleift að framleiða poppkorn samþætt.

Fyrir poppkorn í pokum er hægt að tengja fullunnu vöruna beint við sjálfvirka umbúðavél til að tryggja samfellda umbúðir. Fyrir poppkorn á flöskum þarf viðbótarkæliturn til að lækka hitastig vörunnar nægilega áður en hún er fyllt, til að koma í veg fyrir að poppkornið, sem er við háan hita, valdi aflögun plastflöskunnar.

Að auki inniheldur vöruúrvalið upphitaða sýningarskápa í mörgum stærðum, með afköstum á bilinu 0,8–1,5 kW. Ýmsar stærðir af skápum eru í boði sem henta mismunandi borðplássum.

Nýgert poppkorn má geyma í skápnum við stöðugt hitastig, sem hjálpar til við að viðhalda stökkri áferð og aðlaðandi bragði við sýningu og sölu.

Hvort sem þú þarft sjálfstæða vél fyrir framleiðslu í litlum upplögum í verslun eða heila framleiðslulínu fyrir stóra verksmiðju, þá er hægt að stilla þennan búnað sveigjanlega eftir þínum þörfum. Hann styður framleiðslu bæði á nýjum, töffum poppkornsvörum og klassískum vinsælustu bragðtegundum og hjálpar fyrirtækjum að grípa ný vaxtartækifæri á markaði poppkornsnakks.

Ef þú sérð möguleika poppkornsmarkaðarins, hvers vegna að bíða? Hafðu samband við okkur í dag til að fá frekari upplýsingar og fá sérsniðna lausn fyrir poppkornsframleiðslu fyrir fyrirtækið þitt!