ଗୋଟିଏ ମେସିନ୍, ଦୁଇଟି ପପ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା! ନୂତନ ପିଢ଼ିର ପପକର୍ଣ୍ଣ ଉପକରଣ ସ୍ନାକ୍ ଶିଳ୍ପ ଉଦ୍ଭାବନର ପରବର୍ତ୍ତୀ ଲହରୀକୁ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ

ସମସ୍ତ ବୟସର ଲୋକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଉପଭୋଗ କରାଯାଉଥିବା ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ, ପପକର୍ନ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପସନ୍ଦରେ ଏକ ନୀରବ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଘଟୁଛି। ଗ୍ରାହକମାନେ ଏବେ ବି କାରାମେଲ ଏବଂ ବଟର ଭଳି ମିଠା ଏବଂ ଖସଖସ ସ୍ୱାଦକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ଯେତେବେଳେ ସମୁଦ୍ର ଲୁଣ ଏବଂ କମ୍ ଚର୍ବି ଥିବା ପପକର୍ନ ଭଳି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରୁଛନ୍ତି। ଏହି ସମୟରେ, ବିଭିନ୍ନ ପପକର୍ନ ଆକୃତି - ଯେପରିକି ମଶରୁମ୍ ଏବଂ ପ୍ରଜାପତି ପପକର୍ନ - ସିନେମା, ସୁପରମାର୍କେଟ୍ ଏବଂ ସ୍ନାକ୍ସ ଫୁଡ୍ ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ରିରେ ନିଜସ୍ୱ ବଜାର ଖୋଜୁଛନ୍ତି।

ଏହି ପ୍ରକାରର ବିବିଧ ଉତ୍ପାଦ ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦନ ଉପକରଣର ଅଧିକ ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଛି। ନମନୀୟତା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ବିବିଧତାର ବର୍ଦ୍ଧିତ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ, ନୂତନ ପିଢ଼ିର ପୂର୍ଣ୍ଣ-ପରିସର ପପକର୍ନ ଉତ୍ପାଦନ ଉପକରଣକୁ ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ଭାବରେ ଲଞ୍ଚ କରାଯାଇଛି। ଗୋଟିଏ କେଟଲି ତେଲ-ପପିଂ ଏବଂ ଏୟାର-ପପିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ସହିତ, ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ଛୋଟ ଖୁଚୁରା ଦୋକାନଠାରୁ ବଡ଼ ଶିଳ୍ପ ଉତ୍ପାଦନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକୁ କଭର କରିପାରିବ, ଯେତେବେଳେ ସହଜରେ ବଲ-ଆକୃତି ଏବଂ ପ୍ରଜାପତି ପପକର୍ନ ଉଭୟ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ।

ଅନେକ ଲୋକ ହୁଏତ ଜାଣି ନଥିବେ ଯେ ପପକର୍ନର ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଆକୃତି ମୁଖ୍ୟତଃ ବ୍ୟବହୃତ ପପକର୍ନର ବିଭିନ୍ନତା ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଏ। ମକା ଦାନାଗୁଡ଼ିକର ଆର୍ଦ୍ରତା ପ୍ରାୟ 13%–14% ମଧ୍ୟରେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା କର୍ଣ୍ଣଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରାୟ 150–180°C ତାପମାତ୍ରାରେ ଉତ୍ତାପରେ ବିସ୍ତାରିତ ହେବାକୁ ଅନୁମତି ମିଳିଥାଏ। ବାଣିଜ୍ୟିକ ଉତ୍ପାଦନରେ, ସାଧାରଣ ଅମଳ 1 କିଲୋଗ୍ରାମ ମକା ଦାନାରୁ ପ୍ରାୟ 3–4 କିଲୋଗ୍ରାମ ସମାପ୍ତ ପପକର୍ନ ହୋଇଥାଏ।

ସାମଗ୍ରୀ ବାଛିବା ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ବଡ଼ ପରିମାଣର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ପାମ୍ ତେଲ ଏକ କମ ଖର୍ଚ୍ଚରେ ପସନ୍ଦ, ଯେତେବେଳେ ନଡ଼ିଆ ତେଲ ଏକ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଉତ୍ତମ ପାଟି ଅନୁଭବ ପ୍ରଦାନ କରେ। ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ମାଲ୍ଟୋଜ୍ ଏବଂ ଦାନାଦାରିତ ଚିନି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ମସଲା ପପକର୍ନ ସହିତ ସମାନ ଭାବରେ ଲାଗି ରହିବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ସହିତ ଏକ ଖସଖସ ଗଠନ ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା କ୍ଲାସିକ୍ କାରାମେଲ ଠାରୁ ସମୁଦ୍ର-ଲୁଣ ପ୍ରକାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାଦକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।

ତେଲ-ପପିଂ ଏବଂ ଏୟାର-ପପିଂ ମଧ୍ୟରେ ମୁଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଗରମ ପଦ୍ଧତିରେ ରହିଛି। ତେଲ-ପପିଂ ସୁଗନ୍ଧିତ, ଖସଖସ ପପକର୍ନ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଗରମ ତେଲ ଏବଂ ଏକ ସ୍ପ୍ରିଙ୍ଗ-ପ୍ରକାର ଚଲାଇବା ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯେତେବେଳେ ଏୟାର-ପପିଂ କମ୍ କିମ୍ବା କୌଣସି ତେଲ ଯୋଡା ନଯାଇ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନର ଗରମ ବାୟୁ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଏକ ହାଲୁକା, କମ୍ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଦୁଇଟି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଭିନ୍ନ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହା ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କୁ ବିବିଧ ବଜାର ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ନମନୀୟତା ପ୍ରଦାନ କରେ।

ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ, ସିନେମା ଏବଂ ସୁବିଧା ଷ୍ଟୋର ଭଳି ଅଫଲାଇନ୍ ବାଣିଜ୍ୟିକ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ, ଉପକରଣ ଦୁଇଟି ବିନ୍ୟାସରେ ଉପଲବ୍ଧ: TS ମାନୁଆଲ୍ ସିରିଜ୍ ଏବଂ ES ସେମି-ଅଟୋମେଟିକ୍ ସିରିଜ୍।

TS ସିରିଜ୍ 8 oz ରୁ 36 oz ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିଭିନ୍ନ ଆକାରକୁ କଭର କରେ, ଗୋଟିଏ ବ୍ୟାଚ୍ ସମାପ୍ତ ପପକର୍ନ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାକୁ ପ୍ରାୟ 4 ମିନିଟ୍ ସମୟ ନିଏ। ଏହା ଛୋଟ ଅର୍ଡର ପରିମାଣ ଥିବା ସ୍ଥାନଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଯେଉଁଠାରେ ଦ୍ରୁତ, ନମନୀୟ ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକ।

ES ସିରିଜରେ ଉନ୍ନତ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ତେଲ ଏବଂ ସିରପ୍ ଡୋଜିଂ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ରହିଛି, ଯେଉଁଥିରେ ସିଙ୍ଗଲ୍-କେଟଲ୍ ଏବଂ ଡବଲ୍-କେଟଲ୍ ବିନ୍ୟାସ ଉପଲବ୍ଧ। ପ୍ରତି ବ୍ୟାଚ୍ ସର୍ବାଧିକ 3 କିଲୋଗ୍ରାମ ଆଉଟପୁଟ୍ ସହିତ, ଏହା ବାରମ୍ବାର ମାନୁଆଲ୍ ଉପାଦାନ ଲୋଡିଂର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ କରେ, ଏହାକୁ ଅଧିକ ଟ୍ରାଫିକ୍ ସ୍ଥାନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ।

ଗରମ ପାଇଁ, ଗ୍ରାହକମାନେ ବୈଦ୍ୟୁତିକ-ଚୁମ୍ବକୀୟ ଗରମ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ୍ ଗରମ ମଧ୍ୟରୁ ବାଛିପାରିବେ। ବୈଦ୍ୟୁତିକ-ଚୁମ୍ବକୀୟ ଗରମ ସ୍ଥିର କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ଥିର ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯେତେବେଳେ ଗ୍ୟାସ୍ ଗରମ ଏକ କମ୍ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଉପକରଣ ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହାର ପ୍ରାୟ 90% ସମାପ୍ତ-ଉତ୍ପାଦ ପାସ୍ ହାର ଅଟେ। ଗ୍ରାହକମାନେ ସେମାନଙ୍କ ବଜେଟ୍, ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ ପରିସ୍ଥିତି ଅନୁସାରେ ଗରମ ପଦ୍ଧତି ଚୟନ କରିପାରିବେ।

ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କାରଖାନା ପାଇଁ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ବିନ୍ୟାସ ଉପଲବ୍ଧ, ଅର୍ଦ୍ଧ-ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ତେଲ-ଚିନି ସିଷ୍ଟମ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ 1-ଇନ୍-1 ରୁ 6-ଇନ୍-1 ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଯାହାର ସର୍ବାଧିକ କ୍ଷମତା ଘଣ୍ଟା ପ୍ରତି 720 କିଲୋଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନରେ ଏକ PLC ଟଚସ୍କ୍ରିନ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରଣାଳୀ ଅଛି ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ଛଅଟି ରେସିପି ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରିବ, ଯାହା ଅପରେଟରମାନଙ୍କୁ କେବଳ ଗୋଟିଏ କ୍ଲିକ୍‌ରେ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟରେ ଶୀଘ୍ର ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ।

କ୍ଷମତା: ଘଣ୍ଟା ପ୍ରତି ୧୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ

ୱାକ୍ ଭଲ୍ୟୁମ୍: 200 ଲିଟର

ତେଲ ଏବଂ ସିରପ ପାଇଁ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଖାଦ୍ୟ; ଚିନି ପାଉଡର, ପପକର୍ନ କର୍ଣ୍ଣେଲ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ସାମଗ୍ରୀ ପାଇଁ ମାନୁଆଲ୍ ଖାଦ୍ୟ।

PLC ଟଚ୍-ସ୍କ୍ରିନ୍ ଦ୍ୱାରା ନିୟନ୍ତ୍ରିତ, ସାମଗ୍ରୀ ଫିଡିଂ ରିମାଇଣ୍ଡର ସହିତ। ପ୍ରତି 5-6 ମିନିଟରେ ଗୋଟିଏ ବ୍ୟାଚ୍, ପାୱାର ରେଟିଂ: 40 kW

କ୍ଷମତା: ଘଣ୍ଟା ପ୍ରତି ୧୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ

କେଟଲ୍ କ୍ଷମତା: 200 ଲିଟର

ଉପାଦାନ ଡୋଜିଂ: ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ତେଲ ଏବଂ ସିରପ ଡୋଜିଂ; ଚିନି ପାଉଡର, ମକା ଦାନା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଉପାଦାନ ମାନୁଆଲ୍ ଭାବରେ ଯୋଡାଯିବା

ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରଣାଳୀ: ଉପାଦାନ ଲୋଡିଂ ପ୍ରମ୍ପ୍ଟ ସହିତ PLC ଟଚସ୍କ୍ରିନ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ

ବିନ୍ୟାସ: ଏକ ପରିବହନ ଏବଂ ଉଠାଣ ପ୍ରଣାଳୀ ଏବଂ ଏକ କୁଲିଂ ଏବଂ ସ୍କ୍ରିନିଂ ଡ୍ରମ୍ ସହିତ ସଜ୍ଜିତ।

ପ୍ୟାକେଜିଂ: ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ୟାକେଜିଂ ମେସିନ୍ ସହିତ ସଂଯୋଗ କରାଯାଇପାରିବ।

ଉତ୍ପାଦନ ଚକ୍ର: ପ୍ରତି ବ୍ୟାଚ୍ ପ୍ରାୟ 5-6 ମିନିଟ୍

ମୋଟ ଶକ୍ତି: ୪୮ କିଲୋୱାଟ

ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା: ଘଣ୍ଟା ପ୍ରତି ୭୨୦ କିଲୋଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ

ମୋଟ ଶକ୍ତି: 248 କିଲୋୱାଟ

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନରେ ଏକ କଞ୍ଚାମାଲ ସଂରକ୍ଷଣ ହପର, ପରିବହନ ଏବଂ ଉଠାଣ ପ୍ରଣାଳୀ, ଏବଂ କୁଲିଂ ଏବଂ ସ୍କ୍ରିନିଂ ଡ୍ରମ୍ ସହିତ ସଜ୍ଜିତ, ଯାହା ଏକ ସମନ୍ୱିତ ପପକର୍ନ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ।

ବ୍ୟାଗ୍ ହୋଇଥିବା ପପକର୍ନ ପାଇଁ, ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦକୁ ସିମଲେସ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ପ୍ୟାକେଜିଂ ମେସିନ୍ ସହିତ ସିଧାସଳଖ ସଂଯୋଗ କରାଯାଇପାରିବ। ବୋତଲ ହୋଇଥିବା ପପକର୍ନ ପାଇଁ, ଉତ୍ପାଦନର ତାପମାତ୍ରାକୁ ପୂରଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଅତିରିକ୍ତ କୁଲିଂ ଟାୱାର ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହା ଉଚ୍ଚ-ତାପ ପପକର୍ନକୁ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବୋତଲର ବିକୃତି ସୃଷ୍ଟି ହେବାରୁ ରୋକିଥାଏ।

ଏହା ସହିତ, ଉତ୍ପାଦ ପରିସରରେ ବିଭିନ୍ନ ଆକାରର ଗରମ ପ୍ରଦର୍ଶନ କ୍ୟାବିନେଟ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହାର ପାୱାର ରେଟିଂ 0.8-1.5 kW ମଧ୍ୟରେ ରହିଛି। ବିଭିନ୍ନ କାଉଣ୍ଟର ସ୍ପେସ୍ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ କ୍ୟାବିନେଟ୍ ପରିମାପ ଉପଲବ୍ଧ।

ସଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପପକର୍ନକୁ ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରାରେ କ୍ୟାବିନେଟରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ପ୍ରଦର୍ଶନ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ସମୟରେ ଏହାର ଚମତ୍କାର ଗଠନ ଏବଂ ଆକର୍ଷଣୀୟ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଆପଣଙ୍କୁ ଖୁଚୁରା ଦୋକାନରେ ଛୋଟ ବ୍ୟାଚ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ମେସିନ୍ କିମ୍ବା ଏକ ବଡ଼ କାରଖାନା ପାଇଁ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ ଆବଶ୍ୟକ ହେଉ, ଏହି ଉପକରଣକୁ ଆପଣଙ୍କ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ନମନୀୟ ଭାବରେ ବିନ୍ୟାସ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ଟ୍ରେଣ୍ଡି ନୂତନ ପପକର୍ନ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ କ୍ଲାସିକ୍ ସର୍ବାଧିକ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ସ୍ୱାଦର ଉତ୍ପାଦନକୁ ସମର୍ଥନ କରେ, ଯାହା ବ୍ୟବସାୟଗୁଡ଼ିକୁ ପପକର୍ନ ସ୍ନାକ୍ସ ବଜାରରେ ନୂତନ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ସୁଯୋଗ ହାସଲ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଯଦି ଆପଣ ପପକର୍ନ ବଜାରର ସମ୍ଭାବନା ଦେଖୁଛନ୍ତି, ତେବେ କାହିଁକି ଅପେକ୍ଷା କରିବେ? ଅଧିକ ଜାଣିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ବ୍ୟବସାୟ ପାଇଁ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ପପକର୍ନ ଉତ୍ପାଦନ ସମାଧାନ ପାଇବା ପାଇଁ ଆଜି ଆମ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ!