एक मशीन, पॉपिंगच्या दोन प्रक्रिया! नव्या पिढीची पॉपकॉर्न उपकरणे स्नॅक उद्योगातील नवनवीन कल्पनांना चालना देतात.

सर्व वयोगटातील लोकांना आवडणारा एक लोकप्रिय नाश्ता म्हणून, पॉपकॉर्नच्या ग्राहकांच्या पसंतीमध्ये एक शांत बदल होत आहे. ग्राहकांना अजूनही कॅरॅमल आणि बटरसारखे गोड आणि कुरकुरीत स्वाद आवडतात, त्याचबरोबर सी सॉल्ट आणि लो-फॅट पॉपकॉर्नसारखे आरोग्यदायी पर्यायही लोकप्रियता मिळवत आहेत. त्याच वेळी, मशरूम आणि बटरफ्लाय पॉपकॉर्नसारखे विविध आकार चित्रपटगृहे, सुपरमार्केट्स आणि स्नॅक फूड कारखान्यांमध्ये स्वतःची बाजारपेठ निर्माण करत आहेत.

उत्पादनांच्या अशा विविध मागण्या पूर्ण करण्यासाठी उत्पादन उपकरणांवर अधिक आवश्यकता निर्माण होतात. लवचिकता आणि उत्पादनांमधील विविधतेची वाढती गरज पूर्ण करण्यासाठी, नवीन पिढीतील संपूर्ण श्रेणीतील पॉपकॉर्न उत्पादन उपकरणे अधिकृतपणे सादर करण्यात आली आहेत. तेल-पॉपिंग आणि एअर-पॉपिंग या दोन्ही प्रक्रिया एकाच किटलीद्वारे करता येत असल्याने, हे उपकरण लहान किरकोळ दुकानांपासून ते मोठ्या प्रमाणावरील औद्योगिक उत्पादनापर्यंतच्या वापरासाठी उपयुक्त आहे, तसेच याच्या साहाय्याने गोल आणि फुलपाखराच्या आकाराचे पॉपकॉर्न सहजपणे तयार करता येतात.

बऱ्याच लोकांना हे माहीत नसेल की पॉपकॉर्नचा अंतिम आकार हा मोठ्या प्रमाणावर वापरल्या जाणाऱ्या पॉपकॉर्नच्या प्रकारावर अवलंबून असतो. मक्याच्या दाण्यांमधील आर्द्रतेचे प्रमाण सुमारे १३% ते १४% राखणे आवश्यक असते, ज्यामुळे दाण्यांना अंदाजे १५०-१८०°C तापमानात विस्तारता येते. व्यावसायिक उत्पादनात, १ किलो मक्याच्या दाण्यांपासून साधारणपणे ३-४ किलो तयार पॉपकॉर्नचे उत्पादन मिळते.

घटकांच्या निवडीबद्दल बोलायचे झाल्यास, मोठ्या प्रमाणावरील उत्पादनासाठी पाम तेल हा एक किफायतशीर पर्याय आहे, तर नारळाच्या तेलामुळे अधिक समृद्ध चव आणि उत्तम पोत मिळतो. स्वाद देण्यासाठी माल्टोज आणि दाणेदार साखरेचा वापर केला जाऊ शकतो, ज्यामुळे पॉपकॉर्नला अधिक कुरकुरीत पोत मिळण्यास मदत होते आणि मसाले त्यावर एकसारखे चिकटून राहतात. यामुळे क्लासिक कॅरमेलपासून ते सी-सॉल्ट प्रकारांपर्यंत विविध प्रकारच्या स्वादांना वाव मिळतो.

तेलात पॉपकॉर्न बनवणे आणि हवेत पॉपकॉर्न बनवणे यांमधील मुख्य फरक उष्णता देण्याच्या पद्धतीत आहे. तेलात पॉपकॉर्न बनवताना गरम तेल आणि स्प्रिंग-प्रकारची ढवळण्याची यंत्रणा वापरून सुगंधी, कुरकुरीत पॉपकॉर्न तयार केले जातात, तर हवेत पॉपकॉर्न बनवताना जास्त तापमानाची गरम हवा वापरली जाते आणि त्यात तेल जवळजवळ अजिबात घातले जात नाही, ज्यामुळे हलके आणि कमी चरबीयुक्त उत्पादन तयार होते. या दोन प्रक्रिया वेगवेगळे पोत आणि चवी देतात, ज्यामुळे उत्पादकांना बाजारातील विविध मागण्या पूर्ण करण्यासाठी अधिक लवचिकता मिळते.

अर्थात, चित्रपटगृहे आणि सुविधा स्टोअर्स यांसारख्या ऑफलाइन व्यावसायिक वापरासाठी, उपकरणे दोन प्रकारांमध्ये उपलब्ध आहेत: टीएस मॅन्युअल सिरीज आणि ईएस सेमी-ऑटोमॅटिक सिरीज.

टीएस सिरीजमध्ये ८ औंस ते ३६ औंस पर्यंतचे विविध आकार उपलब्ध आहेत, आणि एका बॅचमधून तयार पॉपकॉर्न बनवण्यासाठी अंदाजे ४ मिनिटे लागतात. ज्या ठिकाणी कमी प्रमाणात ऑर्डर येतात आणि जलद, लवचिक उत्पादनाची आवश्यकता असते, अशा ठिकाणांसाठी हे आदर्श आहे.

ईएस सिरीजमध्ये सुधारित स्वयंचलित तेल आणि सिरप डोसिंगची सुविधा असून, ती सिंगल-केटल आणि डबल-केटल अशा दोन्ही प्रकारांमध्ये उपलब्ध आहे. प्रति बॅच ३ किलोच्या कमाल उत्पादन क्षमतेमुळे, वारंवार हाताने घटक भरण्याची गरज लक्षणीयरीत्या कमी होते, ज्यामुळे जास्त वर्दळीच्या ठिकाणी वापरण्यासाठी ती अत्यंत योग्य ठरते.

गरम करण्यासाठी, ग्राहक इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक हीटिंग आणि गॅस हीटिंग यांपैकी निवड करू शकतात. इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक हीटिंगमुळे स्थिर कार्यप्रणाली आणि उत्पादनाची सातत्यपूर्ण गुणवत्ता मिळते, तर गॅस हीटिंगमध्ये उपकरणांचा सुरुवातीचा खर्च कमी असतो आणि तयार उत्पादनाचा पास रेट अंदाजे ९०% असतो. ग्राहक त्यांच्या बजेट, उत्पादनाच्या गरजा आणि वापराच्या परिस्थितीनुसार गरम करण्याची पद्धत निवडू शकतात.

अन्न उत्पादन कारखान्यांसाठी, अर्ध-स्वयंचलित तेल-आणि-साखर प्रणालींपासून ते पूर्णपणे स्वयंचलित 1-इन-1 ते 6-इन-1 संपूर्ण उत्पादन लाइन्सपर्यंत विविध प्रकारची संरचना उपलब्ध आहे, ज्याची कमाल क्षमता प्रति तास 720 किलो पर्यंत आहे.

संपूर्ण उत्पादन लाइन पीएलसी टचस्क्रीन नियंत्रण प्रणालीने सुसज्ज आहे, ज्यामध्ये सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या सहा पाककृती साठवता येतात, ज्यामुळे ऑपरेटरना फक्त एका क्लिकने वेगवेगळ्या स्वादांमध्ये पटकन बदल करता येतो.

क्षमता: १०० किलो/तास पर्यंत

वोकची क्षमता: २०० लिटर

तेल आणि सिरपसाठी स्वयंचलित फीडिंग; साखर पावडर, पॉपकॉर्नचे दाणे आणि इतर स्वाद घटकांसाठी मॅन्युअल फीडिंग.

पीएलसी टच-स्क्रीनद्वारे नियंत्रित, मटेरियल फीडिंगच्या स्मरणपत्रासह. दर ५-६ मिनिटांनी एक बॅच, पॉवर रेटिंग: ४० किलोवॅट

क्षमता: १०० किलो/तास पर्यंत

किटलीची क्षमता: २०० लिटर

घटकांचे प्रमाण: तेल आणि सिरपचे स्वयंचलित प्रमाण; साखर पावडर, मक्याचे दाणे आणि इतर स्वादवर्धक घटक हाताने घालणे.

नियंत्रण प्रणाली: घटक लोड करण्याच्या सूचनांसह पीएलसी टचस्क्रीन नियंत्रण

संरचना: वहन आणि उचल प्रणाली तसेच शीतकरण आणि गाळणी ड्रमने सुसज्ज.

पॅकेजिंग: स्वयंचलित पॅकेजिंगसाठी पॅकेजिंग मशीनला जोडले जाऊ शकते.

उत्पादन चक्र: प्रत्येक बॅचसाठी अंदाजे ५-६ मिनिटे

एकूण शक्ती: ४८ किलोवॅट

उत्पादन क्षमता: ७२० किलो/तास पर्यंत

एकूण शक्ती: २४८ किलोवॅट

पूर्णपणे स्वयंचलित उत्पादन लाइन कच्चा माल साठवणुकीचा हॉपर, वहन आणि उचल प्रणाली, तसेच शीतकरण आणि चाळणी ड्रमने सुसज्ज आहे, ज्यामुळे पॉपकॉर्न उत्पादनाची एकात्मिक प्रक्रिया शक्य होते.

पॅकेटमधील पॉपकॉर्नसाठी, तयार झालेले उत्पादन अखंड पॅकेजिंगकरिता थेट स्वयंचलित पॅकेजिंग मशीनला जोडले जाऊ शकते. बाटलीबंद पॉपकॉर्नसाठी, बाटली भरण्यापूर्वी उत्पादनाचे तापमान पुरेसे कमी करण्याकरिता एका अतिरिक्त कूलिंग टॉवरची आवश्यकता असते, ज्यामुळे उच्च तापमानातील पॉपकॉर्नमुळे प्लास्टिकच्या बाटल्यांचा आकार बदलण्यास प्रतिबंध होतो.

याव्यतिरिक्त, उत्पादन श्रेणीमध्ये ०.८–१.५ किलोवॅट पर्यंतच्या पॉवर रेटिंगसह, विविध आकारांमधील हीटेड डिस्प्ले कॅबिनेटचा समावेश आहे. वेगवेगळ्या काउंटर स्पेसला अनुरूप असे विविध कॅबिनेट आकार उपलब्ध आहेत.

ताजे बनवलेले पॉपकॉर्न कॅबिनेटमध्ये एकाच तापमानात साठवता येतात, ज्यामुळे प्रदर्शन आणि विक्रीदरम्यान त्यांचा कुरकुरीतपणा आणि आकर्षक चव टिकून राहण्यास मदत होते.

तुम्हाला किरकोळ दुकानात कमी प्रमाणात उत्पादन करण्यासाठी स्वतंत्र मशीनची गरज असो किंवा मोठ्या कारखान्यासाठी संपूर्ण उत्पादन लाइनची, हे उपकरण तुमच्या विशिष्ट गरजेनुसार लवचिकपणे तयार केले जाऊ शकते. हे उपकरण नवीन लोकप्रिय पॉपकॉर्न उत्पादने आणि सर्वाधिक विकल्या जाणाऱ्या पारंपरिक फ्लेवर्स या दोन्हींच्या उत्पादनास समर्थन देते, ज्यामुळे व्यवसायांना पॉपकॉर्न स्नॅक मार्केटमध्ये वाढीच्या नवीन संधी मिळविण्यात मदत होते.

जर तुम्हाला पॉपकॉर्न बाजाराची क्षमता दिसत असेल, तर वाट कशाला बघायची? अधिक जाणून घेण्यासाठी आणि तुमच्या व्यवसायासाठी खास तयार केलेले पॉपकॉर्न उत्पादन समाधान मिळवण्यासाठी आजच आमच्याशी संपर्क साधा!