Bitta mashina, ikkita portlash jarayoni! Yangi avlod popkorn uskunalari gazak sanoati innovatsiyalarining keyingi to'lqinini qo'llab-quvvatlaydi

Har qanday yoshdagi odamlar tomonidan iste'mol qilinadigan mashhur gazak sifatida popkorn iste'molchilarning xohish-istaklarida jimgina o'zgarishni boshdan kechirmoqda. Iste'molchilar hali ham karamel va sariyog' kabi shirin va qarsildoq ta'mlarni yaxshi ko'rishadi, dengiz tuzi va kam yog'li popkorn kabi sog'lom variantlar ham mashhurlikka erishmoqda. Shu bilan birga, qo'ziqorin va kapalak shaklidagi popkorn kabi turli xil popkorn shakllari kinoteatrlar, supermarketlar va gazaklar fabrikalarida o'z bozorlarini topmoqda.

Mahsulotning bunday xilma-xil talablarini qondirish ishlab chiqarish uskunalariga yuqori talablarni qo'yadi. Moslashuvchanlik va mahsulot xilma-xilligiga bo'lgan ortib borayotgan ehtiyojni qondirish uchun yangi avlod to'liq popkorn ishlab chiqarish uskunalari rasman ishga tushirildi. Yog 'popping va havo bilan popping jarayonlarini qo'llab-quvvatlaydigan bitta choynak bilan jihozlar kichik chakana savdo do'konlaridan tortib yirik sanoat ishlab chiqarishigacha bo'lgan turli sohalarni qamrab olishi mumkin, shu bilan birga sharsimon va kapalak popkornlarini osongina ishlab chiqarishi mumkin.

Ko'p odamlar popkornning yakuniy shakli asosan ishlatiladigan popkornning xilma-xilligi bilan bog'liqligini anglamasligi mumkin. Makkajo'xori donalarining namlik miqdori taxminan 13%–14% atrofida saqlanishi kerak, bu esa donalarning taxminan 150–180°C haroratda kengayishiga imkon beradi. Tijorat ishlab chiqarishda odatda 1 kg makkajo'xori donalaridan 3-4 kg tayyor popkorn olinadi.

Tarkibi tanlash haqida gap ketganda, palma yog'i keng ko'lamli ishlab chiqarish uchun tejamkor tanlovdir, kokos yog'i esa yanada boy ta'm va og'izda yaxshiroq hid beradi. Maltoza va granulalangan shakarni xushbo'ylash uchun ishlatish mumkin, bu esa ziravorlarning popkornga bir tekis yopishishini ta'minlab, qarsildoqroq tuzilishga yordam beradi. Bu klassik karameldan tortib dengiz tuzi turlarigacha bo'lgan turli xil ta'mlarni qo'llab-quvvatlaydi.

Yogʻda pishirish va havoda pishirish oʻrtasidagi asosiy farq isitish usulida yotadi. Yogʻda pishirish xushboʻy, qarsildoq popkorn ishlab chiqarish uchun issiq yogʻ va prujinali aralashtirish mexanizmidan foydalanadi, havoda pishirish esa ozgina yoki umuman qoʻshilmagan yuqori haroratli issiq havodan foydalanadi va yengilroq, kam yogʻli mahsulot hosil qiladi. Ikkala jarayon ham turli xil teksturalar va taʼm profillarini taklif etadi, bu esa ishlab chiqaruvchilarga turli xil bozor talablarini qondirish uchun koʻproq moslashuvchanlikni beradi.

Albatta, kinoteatrlar va do'konlar kabi oflayn tijorat ilovalari uchun uskunalar ikkita konfiguratsiyada mavjud: TS qo'lda boshqariladigan seriyali va ES yarim avtomatik seriyali.

TS seriyasi 8 untsiyadan 36 untsiyagacha bo'lgan bir nechta o'lchamlarni qamrab oladi, bitta partiya tayyor popkornni ishlab chiqarish uchun taxminan 4 daqiqa vaqt oladi. Bu tez va moslashuvchan ishlab chiqarishni talab qiladigan kichikroq buyurtma hajmiga ega joylar uchun ideal.

ES seriyasi moy va siropni avtomatik dozalashning yangilangan xususiyatlariga ega bo'lib, bitta va ikki choynakli konfiguratsiyalar mavjud. Har bir partiyada maksimal 3 kg quvvatga ega bo'lganligi sababli, u ingredientlarni qo'lda qayta yuklash zaruratini sezilarli darajada kamaytiradi, bu esa uni gavjum joylar uchun juda mos qiladi.

Isitish uchun mijozlar elektromagnit isitish va gaz bilan isitish o'rtasida tanlov qilishlari mumkin. Elektromagnit isitish barqaror ishlash va mahsulot sifatining barqarorligini ta'minlaydi, gaz bilan isitish esa uskunaning boshlang'ich narxini pasaytiradi, tayyor mahsulotning taxminiy o'tish darajasi esa 90% ni tashkil qiladi. Mijozlar isitish usulini o'z byudjeti, ishlab chiqarish talablari va qo'llanilish stsenariysiga muvofiq tanlashlari mumkin.

Oziq-ovqat ishlab chiqarish fabrikalari uchun yarim avtomatik yog' va shakar tizimlaridan tortib, soatiga 720 kg gacha maksimal quvvatga ega to'liq avtomatik 1-in-1 dan 6-in-1 gacha bo'lgan to'liq ishlab chiqarish liniyalarigacha bo'lgan keng turdagi konfiguratsiyalar mavjud.

To'liq ishlab chiqarish liniyasi oltitagacha keng tarqalgan retseptlarni saqlashi mumkin bo'lgan PLC sensorli boshqaruv tizimi bilan jihozlangan, bu operatorlarga bir marta bosish orqali turli xil ta'mlar o'rtasida tezda almashish imkonini beradi.

Ishlash quvvati: soatiga 100 kg gacha

Vok hajmi: 200 L

Yog 'va sirop uchun avtomatik oziqlantirish; shakar kukuni, popkorn donalari va boshqa lazzat beruvchi ingredientlar uchun qo'lda oziqlantirish.

PLC sensorli ekrani orqali boshqariladi, materialni oziqlantirish haqida eslatma mavjud. Har 5-6 daqiqada bitta partiya, quvvat darajasi: 40 kVt

Sig'imi: soatiga 100 kg gacha

Choynak sig'imi: 200 L

Tarkibi dozasi: Yog 'va siropni avtomatik ravishda dozalash; shakar kukuni, makkajo'xori donalari va boshqa xushbo'ylashtiruvchi ingredientlarni qo'lda qo'shish

Boshqarish tizimi: Ingredientlarni yuklash ko'rsatmalari bilan PLC sensorli ekran boshqaruvi

Konfiguratsiya: Tashish va ko'tarish tizimi hamda sovutish va saralash barabani bilan jihozlangan.

Qadoqlash: Avtomatlashtirilgan qadoqlash uchun qadoqlash mashinasiga ulanishi mumkin

Ishlab chiqarish aylanishi: har bir partiya uchun taxminan 5-6 daqiqa

Umumiy quvvat: 48 kVt

Ishlab chiqarish quvvati: soatiga 720 kg gacha

Umumiy quvvat: 248 kVt

To'liq avtomatik ishlab chiqarish liniyasi xom ashyo saqlash bunkeri, tashish va ko'tarish tizimi, sovutish va saralash barabani bilan jihozlangan bo'lib, bu integratsiyalashgan popkorn ishlab chiqarish jarayonini ta'minlaydi.

Paketlangan popkorn uchun tayyor mahsulot uzluksiz qadoqlash uchun to'g'ridan-to'g'ri avtomatik qadoqlash mashinasiga ulanishi mumkin. Shishalangan popkorn uchun yuqori haroratli popkornning plastik idishlarning deformatsiyasiga olib kelishining oldini olish uchun mahsulotni to'ldirishdan oldin haroratini yetarlicha pasaytirish uchun qo'shimcha sovutish minorasi talab qilinadi.

Bundan tashqari, mahsulot assortimentiga turli o'lchamdagi isitiladigan displey shkaflari kiradi, ularning quvvati 0,8–1,5 kVt gacha. Turli xil stol usti joylariga mos keladigan turli xil shkaf o'lchamlari mavjud.

Yangi tayyorlangan popkornni shkafda doimiy haroratda saqlash mumkin, bu uning yangi tuzilishini va namoyish va sotish paytida yoqimli ta'mini saqlab qolishga yordam beradi.

Sizga chakana savdo do'konida kichik partiyalar ishlab chiqarish uchun mustaqil mashina yoki yirik fabrika uchun to'liq ishlab chiqarish liniyasi kerak bo'ladimi, ushbu uskuna sizning aniq ehtiyojlaringizga mos ravishda moslashuvchan tarzda sozlanishi mumkin. U ham zamonaviy yangi popkorn mahsulotlari, ham klassik eng ko'p sotiladigan ta'mlarni ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlaydi, bu esa biznesga popkorn gazaklari bozorida yangi o'sish imkoniyatlaridan foydalanishga yordam beradi.

Agar siz popkorn bozorining salohiyatini ko'rsangiz, nega kutish kerak? Ko'proq ma'lumot olish va biznesingiz uchun moslashtirilgan popkorn ishlab chiqarish yechimini olish uchun bugun biz bilan bog'laning!