ഒരു യന്ത്രം, രണ്ട് പോപ്പിംഗ് പ്രക്രിയകൾ! പുതുതലമുറ പോപ്കോൺ ഉപകരണങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണ വ്യവസായ നവീകരണത്തിന്റെ അടുത്ത തരംഗത്തിന് ശക്തി പകരുന്നു.
എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾ ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ, ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനകളിൽ പോപ്കോൺ നിശബ്ദമായ മാറ്റത്തിന് വിധേയമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. കാരാമൽ, ബട്ടർ തുടങ്ങിയ മധുരവും ക്രിസ്പിയുമായ രുചികൾ ഉപഭോക്താക്കൾ ഇപ്പോഴും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതേസമയം കടൽ ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പോപ്കോൺ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനുകളും ജനപ്രീതി നേടുന്നു. അതേസമയം, കൂൺ, ബട്ടർഫ്ലൈ പോപ്കോൺ പോലുള്ള വ്യത്യസ്ത പോപ്കോൺ ആകൃതികൾ സിനിമാശാലകൾ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ, ലഘുഭക്ഷണ ഫാക്ടറികൾ എന്നിവയിലുടനീളം സ്വന്തം വിപണികൾ കണ്ടെത്തുന്നു.
വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്ന ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നത് ഉൽപാദന ഉപകരണങ്ങളുടെ ആവശ്യകത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വഴക്കത്തിനും ഉൽപ്പന്ന വൈവിധ്യത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യകത പരിഹരിക്കുന്നതിനായി, പുതിയ തലമുറ പൂർണ്ണ ശ്രേണി പോപ്കോൺ ഉൽപാദന ഉപകരണങ്ങൾ ഔദ്യോഗികമായി പുറത്തിറക്കി. ഓയിൽ-പോപ്പിംഗ്, എയർ-പോപ്പിംഗ് പ്രക്രിയകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഒരു കെറ്റിൽ ഉപയോഗിച്ച്, ചെറിയ റീട്ടെയിൽ സ്റ്റോറുകൾ മുതൽ വലിയ തോതിലുള്ള വ്യാവസായിക ഉൽപാദനം വരെയുള്ള ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉൾക്കൊള്ളാൻ ഉപകരണങ്ങൾക്ക് കഴിയും, അതേസമയം ബോൾ ആകൃതിയിലുള്ളതും ബട്ടർഫ്ലൈ പോപ്കോൺ എളുപ്പത്തിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കാനും കഴിയും.
പോപ്കോണിന്റെ അന്തിമ രൂപം പ്രധാനമായും നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഉപയോഗിക്കുന്ന പോപ്പിംഗ് കോൺ ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ചാണെന്ന് പലർക്കും മനസ്സിലാകണമെന്നില്ല. കോൺ കേർണലുകളുടെ ഈർപ്പം ഏകദേശം 13%–14% ൽ നിലനിർത്തേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് ഏകദേശം 150–180°C താപനിലയിൽ കേർണലുകൾ വികസിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. വാണിജ്യ ഉൽപാദനത്തിൽ, സാധാരണ വിളവ് 1 കിലോ കോൺ കേർണലുകളിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 3–4 കിലോഗ്രാം പൂർത്തിയായ പോപ്കോണാണ്.
ചേരുവകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് പറയുകയാണെങ്കിൽ, വലിയ തോതിലുള്ള ഉൽപാദനത്തിന് പാം ഓയിൽ ചെലവ് കുറഞ്ഞ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, അതേസമയം വെളിച്ചെണ്ണ കൂടുതൽ സമ്പന്നമായ രുചിയും മികച്ച വായയുടെ രുചിയും നൽകുന്നു. മാൾട്ടോസും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പോപ്കോണിൽ താളിക്കുക തുല്യമായി പറ്റിനിൽക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ ക്രിസ്പിയായ ഘടന സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ക്ലാസിക് കാരാമൽ മുതൽ കടൽ-ഉപ്പ് ഇനങ്ങൾ വരെയുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികളെ ഇത് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
ഓയിൽ-പോപ്പിംഗും എയർ-പോപ്പിംഗും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം ചൂടാക്കൽ രീതിയിലാണ്. ഓയിൽ-പോപ്പിംഗിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയും സ്പ്രിംഗ്-ടൈപ്പ് സ്റ്റിറിംഗ് മെക്കാനിസവും ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ളതും ക്രിസ്പിയുമായ പോപ്കോൺ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം എയർ-പോപ്പിംഗിൽ ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള ചൂടുള്ള വായു ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ചേർക്കാതെയോ അധികമോ അല്ലാത്തതിനാൽ ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. രണ്ട് പ്രക്രിയകളും വ്യത്യസ്തമായ ടെക്സ്ചറുകളും ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് വൈവിധ്യമാർന്ന വിപണി ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിന് നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് കൂടുതൽ വഴക്കം നൽകുന്നു.
തീർച്ചയായും, സിനിമാശാലകൾ, കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോറുകൾ തുടങ്ങിയ ഓഫ്ലൈൻ വാണിജ്യ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക്, ഉപകരണങ്ങൾ രണ്ട് കോൺഫിഗറേഷനുകളിൽ ലഭ്യമാണ്: TS മാനുവൽ സീരീസ്, ES സെമി-ഓട്ടോമാറ്റിക് സീരീസ്.
TS സീരീസ് 8 oz മുതൽ 36 oz വരെയുള്ള ഒന്നിലധികം വലുപ്പങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഒരു ബാച്ച് പൂർത്തിയായ പോപ്കോൺ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് എടുക്കും. വേഗതയേറിയതും വഴക്കമുള്ളതുമായ ഉൽപാദനം ആവശ്യമുള്ള ചെറിയ ഓർഡറുകൾ ഉള്ള സ്ഥലങ്ങൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
ES സീരീസിൽ നവീകരിച്ച ഓട്ടോമാറ്റിക് ഓയിൽ, സിറപ്പ് ഡോസിംഗ് സൗകര്യമുണ്ട്, സിംഗിൾ-കെറ്റിൽ, ഡബിൾ-കെറ്റിൽ കോൺഫിഗറേഷനുകൾ ലഭ്യമാണ്. ഒരു ബാച്ചിന് പരമാവധി 3 കിലോഗ്രാം ഔട്ട്പുട്ട് ഉള്ളതിനാൽ, ആവർത്തിച്ചുള്ള മാനുവൽ ചേരുവകൾ ലോഡുചെയ്യേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ഇത് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന ട്രാഫിക് ഉള്ള സ്ഥലങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
ചൂടാക്കലിനായി, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഇലക്ട്രോമാഗ്നറ്റിക് ഹീറ്റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് ഹീറ്റിംഗ് എന്നിവയിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഇലക്ട്രോമാഗ്നറ്റിക് ഹീറ്റിംഗ് സ്ഥിരതയുള്ള പ്രവർത്തനവും സ്ഥിരമായ ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം ഗ്യാസ് ഹീറ്റിംഗ് കുറഞ്ഞ പ്രാരംഭ ഉപകരണ ചെലവ് നൽകുന്നു, ഏകദേശം 90% പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്ന പാസ് നിരക്കും. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ ബജറ്റ്, ഉൽപ്പാദന ആവശ്യകതകൾ, ആപ്ലിക്കേഷൻ സാഹചര്യം എന്നിവ അനുസരിച്ച് ചൂടാക്കൽ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദന ഫാക്ടറികൾക്ക്, സെമി-ഓട്ടോമാറ്റിക് ഓയിൽ-ആൻഡ്-ഷുഗർ സിസ്റ്റങ്ങൾ മുതൽ പൂർണ്ണമായും ഓട്ടോമാറ്റിക് 1-ഇൻ-1 മുതൽ 6-ഇൻ-1 വരെയുള്ള കംപ്ലീറ്റ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനുകൾ വരെ വിപുലമായ കോൺഫിഗറേഷനുകൾ ലഭ്യമാണ്, പരമാവധി ശേഷി മണിക്കൂറിൽ 720 കിലോഗ്രാം വരെയാണ്.
പൂർണ്ണമായ പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിൽ ഒരു പിഎൽസി ടച്ച്സ്ക്രീൻ നിയന്ത്രണ സംവിധാനം സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ആറ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വരെ സംഭരിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ഓപ്പറേറ്റർമാർക്ക് ഒരു ക്ലിക്കിലൂടെ വ്യത്യസ്ത രുചികൾക്കിടയിൽ വേഗത്തിൽ മാറാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ഓയിൽ & ഷുഗർ പോപ്കോൺ
ശേഷി: 100 കിലോഗ്രാം/മണിക്കൂർ വരെ
വോക്ക് വോളിയം: 200 എൽ
എണ്ണയ്ക്കും സിറപ്പിനും ഓട്ടോമാറ്റിക് ഫീഡിംഗ്; പഞ്ചസാരപ്പൊടി, പോപ്കോൺ കേർണലുകൾ, മറ്റ് രുചി ചേരുവകൾ എന്നിവയ്ക്കും മാനുവൽ ഫീഡിംഗ്.
മെറ്റീരിയൽ ഫീഡിംഗ് ഓർമ്മപ്പെടുത്തലുള്ള, PLC ടച്ച് സ്ക്രീൻ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഓരോ 5-6 മിനിറ്റിലും ഒരു ബാച്ച്, പവർ റേറ്റിംഗ്: 40 kW.
1-ഇൻ-1 ഓയിൽ & ഷുഗർ പോപ്കോൺ പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ
ശേഷി: 100 കിലോഗ്രാം/മണിക്കൂർ വരെ
കെറ്റിൽ ശേഷി: 200 എൽ
ചേരുവകളുടെ അളവ്: എണ്ണയുടെയും സിറപ്പിന്റെയും അളവ് യാന്ത്രികമായി ക്രമീകരിക്കൽ; പഞ്ചസാരപ്പൊടി, കോൺ കേർണലുകൾ, മറ്റ് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ അളവ് എന്നിവ സ്വമേധയാ ചേർക്കൽ.
നിയന്ത്രണ സംവിധാനം: ചേരുവകൾ ലോഡുചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളുള്ള PLC ടച്ച്സ്ക്രീൻ നിയന്ത്രണം.
കോൺഫിഗറേഷൻ: ഒരു കൺവേയിംഗ്, ലിഫ്റ്റിംഗ് സിസ്റ്റവും ഒരു കൂളിംഗ് & സ്ക്രീനിംഗ് ഡ്രമ്മും കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
പാക്കേജിംഗ്: ഓട്ടോമേറ്റഡ് പാക്കേജിംഗിനായി ഒരു പാക്കേജിംഗ് മെഷീനുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
ഉൽപാദന ചക്രം: ഒരു ബാച്ചിന് ഏകദേശം 5–6 മിനിറ്റ്
ആകെ പവർ: 48 kW
6-ഇൻ-1 ഫുള്ളി ഓട്ടോമാറ്റിക് പോപ്കോൺ പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ
ഉൽപാദന ശേഷി: മണിക്കൂറിൽ 720 കിലോഗ്രാം വരെ
ആകെ പവർ: 248 kW
പൂർണ്ണമായും ഓട്ടോമാറ്റിക് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഹോപ്പർ, കൺവേയിംഗ്, ലിഫ്റ്റിംഗ് സിസ്റ്റം, കൂളിംഗ് & സ്ക്രീനിംഗ് ഡ്രം എന്നിവ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് സംയോജിത പോപ്കോൺ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ സാധ്യമാക്കുന്നു.
ബാഗുകളിലാക്കിയ പോപ്കോണിന്, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം തടസ്സമില്ലാത്ത പാക്കേജിംഗിനായി ഒരു ഓട്ടോമാറ്റിക് പാക്കേജിംഗ് മെഷീനുമായി നേരിട്ട് ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. കുപ്പിയിലാക്കിയ പോപ്കോണിന്, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉൽപ്പന്ന താപനില വേണ്ടത്ര കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഒരു അധിക കൂളിംഗ് ടവർ ആവശ്യമാണ്, ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള പോപ്കോൺ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളുടെ രൂപഭേദം വരുത്തുന്നത് തടയുന്നു.
കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്ന ശ്രേണിയിൽ 0.8–1.5 kW വരെ പവർ റേറ്റിംഗുകളുള്ള ഒന്നിലധികം വലുപ്പങ്ങളിലുള്ള ചൂടാക്കിയ ഡിസ്പ്ലേ കാബിനറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. വ്യത്യസ്ത കൗണ്ടർ ഇടങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വ്യത്യസ്ത കാബിനറ്റ് അളവുകൾ ലഭ്യമാണ്.
പോപ്കോൺ ഹോൾഡിംഗ് കാബിനറ്റ്
പുതുതായി നിർമ്മിച്ച പോപ്കോൺ കാബിനറ്റിൽ സ്ഥിരമായ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് പ്രദർശനത്തിലും വിൽപ്പനയിലും അതിന്റെ മികച്ച ഘടനയും ആകർഷകമായ രുചിയും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഒരു റീട്ടെയിൽ സ്റ്റോറിൽ ചെറിയ ബാച്ച് ഉൽപ്പാദനത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട യന്ത്രം ആവശ്യമാണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ തോതിലുള്ള ഫാക്ടറിക്ക് ഒരു പൂർണ്ണമായ ഉൽപ്പാദന ലൈൻ ആവശ്യമാണെങ്കിലും, ഈ ഉപകരണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് വഴക്കമുള്ള രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ട്രെൻഡി പുതിയ പോപ്കോൺ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ക്ലാസിക് ബെസ്റ്റ് സെല്ലിംഗ് ഫ്ലേവറുകളുടെയും ഉത്പാദനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, പോപ്കോൺ ലഘുഭക്ഷണ വിപണിയിലെ പുതിയ വളർച്ചാ അവസരങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ ബിസിനസുകളെ സഹായിക്കുന്നു.
പോപ്കോൺ വിപണിയുടെ സാധ്യതകൾ കാണുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, എന്തിനാണ് കാത്തിരിക്കുന്നത്? കൂടുതലറിയാനും നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനായി പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ പോപ്കോൺ ഉൽപാദന പരിഹാരം നേടാനും ഇന്ന് തന്നെ ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടുക!
