Bir Maşın, İki Qatlama Prosesi! Yeni Nəsil Popkorn Avadanlığı Qəlyanaltı Sənayesində Növbəti İnnovasiya Dalğasına Güc Verir

Hər yaşdan olan insanların sevdiyi məşhur qəlyanaltı olan popkorn istehlakçı seçimlərində sakit bir dəyişiklik yaşayır. İstehlakçılar hələ də karamel və kərə yağı kimi şirin və xırtıldayan dadları sevirlər, dəniz duzu və az yağlı popkorn kimi daha sağlam seçimlər də populyarlıq qazanır. Bu arada, göbələk və kəpənək popkornu kimi müxtəlif formalı popkornlar kinoteatrlarda, supermarketlərdə və qəlyanaltı fabriklərində öz bazarlarını tapırlar.

Bu cür müxtəlif məhsul tələblərinin ödənilməsi istehsal avadanlıqlarına daha yüksək tələblər qoyur. Çeviklik və məhsul çeşidinə artan ehtiyacı ödəmək üçün yeni nəsil tam çeşidli popkorn istehsal avadanlığı rəsmi olaraq istifadəyə verildi. Həm yağla partlatma, həm də hava ilə partlatma proseslərini dəstəkləyən bir çaydanla avadanlıq kiçik pərakəndə satış mağazalarından tutmuş irimiqyaslı sənaye istehsalına qədər müxtəlif tətbiqləri əhatə edə bilər və eyni zamanda həm top formalı, həm də kəpənək popkornu asanlıqla istehsal edə bilər.

Bir çox insan popkornun son formasının əsasən istifadə olunan popkornun növündən asılı olduğunu anlamaya bilər. Qarğıdalı ləpələrinin nəmlik miqdarı təxminən 13%-14% səviyyəsində saxlanılmalıdır ki, bu da ləpələrin təxminən 150-180°C istilik altında genişlənməsinə imkan versin. Kommersiya istehsalında tipik məhsuldarlıq 1 kq qarğıdalı ləpəsindən təxminən 3-4 kq hazır popkorn olur.

Tərkib hissələrinin seçiminə gəldikdə, palma yağı genişmiqyaslı istehsal üçün səmərəli seçimdir, hindistan cevizi yağı isə daha zəngin dad və daha yaxşı ağız dadı verir. Maltoza və dənəvər şəkər ətir vermək üçün istifadə edilə bilər ki, bu da ədviyyatların popkorna bərabər şəkildə yapışmasını təmin edərkən daha xırtıldayan tekstura yaratmağa kömək edir. Bu, klassik karameldən dəniz duzu növlərinə qədər geniş çeşiddə dadları dəstəkləyir.

Yağla partlatma və hava ilə partlatma arasındakı əsas fərq qızdırma metodundadır. Yağla partlatma zamanı aromatik, xırtıldayan popkorn istehsal etmək üçün isti yağ və yay tipli qarışdırma mexanizmi istifadə olunur, hava ilə partlatma zamanı isə az və ya heç bir əlavə yağ olmayan yüksək temperaturlu isti hava istifadə olunur və daha yüngül, daha az yağlı məhsul yaranır. Bu iki proses fərqli teksturalar və dad profilləri təklif edir və istehsalçılara müxtəlif bazar tələblərini ödəmək üçün daha çox rahatlıq verir.

Əlbəttə ki, kinoteatrlar və mağazalar kimi oflayn kommersiya tətbiqləri üçün avadanlıq iki konfiqurasiyada mövcuddur: TS əl ilə idarə olunan seriya və ES yarımavtomatik seriya.

TS seriyası 8 unsiyadan 36 unsiyaya qədər müxtəlif ölçüləri əhatə edir və bir partiyanın hazır popkorn istehsal etməsi təxminən 4 dəqiqə çəkir. Sürətli və çevik istehsal tələb edən daha kiçik sifariş həcmləri olan yerlər üçün idealdır.

ES seriyası təkmilləşdirilmiş avtomatik yağ və şərbət dozajlama xüsusiyyətlərinə malikdir və həm tək, həm də ikiqat qazan konfiqurasiyaları mövcuddur. Hər partiyada maksimum 3 kq məhsuldarlığı ilə, təkrarlanan əl ilə inqrediyent yükləmə ehtiyacını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və bu da onu yüksək trafikli yerlər üçün çox uyğun edir.

İstilik üçün müştərilər elektromaqnit isitmə və qaz isitmə arasında seçim edə bilərlər. Elektromaqnit isitmə sabit işləmə və məhsulun keyfiyyətinin sabitliyini təmin edir, qaz isitmə isə təxmini hazır məhsulun keçmə nisbəti 90% olmaqla daha aşağı ilkin avadanlıq dəyəri təmin edir. Müştərilər isitmə üsulunu büdcələrinə, istehsal tələblərinə və tətbiq ssenarisinə uyğun olaraq seçə bilərlər.

Qida istehsalı fabrikləri üçün yarıavtomatik yağ və şəkər sistemlərindən tutmuş saatda maksimum 720 kq-a qədər istehsal gücünə malik tam avtomatik 1-in-1-ə qədər 6-in-1 tam istehsal xətlərinə qədər geniş konfiqurasiyalar mövcuddur.

Tam istehsal xətti, altı tez-tez istifadə olunan reseptləri saxlaya bilən PLC sensor ekranlı idarəetmə sistemi ilə təchiz olunmuşdur ki, bu da operatorlara yalnız bir kliklə müxtəlif dadlar arasında tez bir zamanda keçid etməyə imkan verir.

Tutum: saatda 100 kq-a qədər

Wok Həcmi: 200 L

Yağ və şərbət üçün avtomatik qidalanma; şəkər tozu, popkorn ləpələri və digər dadlandırıcı maddələr üçün əl ilə qidalanma.

PLC sensor ekranı ilə idarə olunur, materialın verilməsi xatırlatması ilə. Hər 5-6 dəqiqədə bir partiya, güc reytinqi: 40 kVt

Tutum: 100 kq/saata qədər

Çaydanın tutumu: 200 L

Tərkib Dozası: Yağ və şərbətin avtomatik dozası; şəkər tozu, qarğıdalı dənələri və digər ətirverici maddələrin əl ilə əlavə edilməsi

İdarəetmə Sistemi: Tərkib hissəsinin yüklənməsi ilə PLC sensor ekranlı idarəetmə

Konfiqurasiya: Daşıma və qaldırma sistemi, soyutma və süzmə barabanı ilə təchiz olunub.

Qablaşdırma: Avtomatlaşdırılmış qablaşdırma üçün qablaşdırma maşınına qoşula bilər

İstehsal dövrü: Hər partiyada təxminən 5-6 dəqiqə

Ümumi Güc: 48 kVt

İstehsal gücü: 720 kq/saata qədər

Ümumi güc: 248 kVt

Tamamilə avtomatik istehsal xətti xammal saxlama bunkeri, daşıma və qaldırma sistemi, soyutma və süzmə barabanı ilə təchiz olunub ki, bu da inteqrasiya olunmuş popkorn istehsal prosesini təmin edir.

Torbalı popkorn üçün hazır məhsul birbaşa avtomatik qablaşdırma maşınına qoşula bilər ki, bu da sorunsuz qablaşdırma təmin etsin. Butulkalı popkorn üçün, doldurmadan əvvəl məhsulun temperaturunu kifayət qədər aşağı salmaq və yüksək temperaturlu popkornun plastik şüşələrin deformasiyasına səbəb olmasının qarşısını almaq üçün əlavə soyutma qülləsi tələb olunur.

Bundan əlavə, məhsul çeşidinə 0,8-1,5 kVt arasında dəyişən güc reytinqləri ilə müxtəlif ölçülərdə qızdırılan vitrin şkafları daxildir. Müxtəlif tezgah sahələrinə uyğun müxtəlif şkaf ölçüləri mövcuddur.

Təzə hazırlanmış popkorn sabit temperaturda şkafda saxlanıla bilər ki, bu da onun xırtıldayan teksturasını və cəlbedici dadını nümayiş və satış zamanı qorumağa kömək edir.

İstər pərakəndə satış mağazasında kiçik partiyalı istehsal üçün ayrıca bir maşına, istərsə də böyük miqyaslı bir fabrik üçün tam bir istehsal xəttinə ehtiyacınız olsun, bu avadanlıq xüsusi ehtiyaclarınıza uyğun olaraq çevik şəkildə konfiqurasiya edilə bilər. Bu avadanlıq həm dəbdə olan yeni popkorn məhsullarının, həm də klassik ən çox satılan dadların istehsalını dəstəkləyir və müəssisələrə popkorn qəlyanaltı bazarında yeni böyümə imkanlarından istifadə etməyə kömək edir.

Əgər popkorn bazarının potensialını görürsünüzsə, niyə gözləməlisiniz? Daha çox məlumat əldə etmək və biznesiniz üçün xüsusi hazırlanmış popkorn istehsalı həlli əldə etmək üçün bu gün bizimlə əlaqə saxlayın!