கம்மி மிட்டாய் உற்பத்தி வரி GD600Q

உபகரணங்கள் விளக்கம்

பெக்டின் ஜெல் கலவை அமைப்பு

இது பெக்டின் குழம்பு மிட்டாய் கரைசலை முன்கூட்டியே சமைப்பதற்கான ஒரு தானியங்கி மூலப்பொருள் எடை மற்றும் கலவை அமைப்பாகும். பெக்டின் தூள், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை தூள் கலவை நிறுவல். உழைப்பைச் சேமிக்கும் அதே வேளையில், செயற்கைப் பொருட்களால் ஏற்படும் மிட்டாய்களின் தரத்தில் உள்ள வேறுபாட்டையும் இது மிகச்சரியாக தீர்க்கிறது. ஒரு ஒற்றை துருப்பிடிக்காத எஃகு எடை தொட்டி 180 கிலோ அதிகபட்ச தொகுதி எடைக்கு அளவுள்ள மூன்று சுமை கலங்களில் பொருத்தப்பட்டுள்ளது.

எடையிடல் முடிந்ததும், பெக்டின் தூள் மற்றும் தூள் சர்க்கரையை முழுமையாகக் கரைக்க அனைத்து பொருட்களும் அதிவேக கத்தரிக்கோலுடன் ஜாக்கெட் குக்கரில் நுழையும். மொத்தப் பொருட்களையும் பாத்திரத்தில் செலுத்தியவுடன், கலந்த பிறகு, சிரப் மற்ற தீர்வுகளுக்காக வைத்திருக்கும் தொட்டிக்கு மாற்றப்படும். சேமிப்பு தொட்டியானது சூடான அல்லது குளிர்ந்த திரவங்கள் மற்றும் குழம்புகளை வைத்திருக்கும் பாத்திரமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. துருப்பிடிக்காத எஃகு ஸ்டிரர், சுய-வடிகால் அடிப்படை, துருப்பிடிக்காத எஃகு கட்டமைப்பை நேரடியாக தண்ணீரில் கழுவலாம், சூடாக்க ஜாக்கெட், தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பக்கங்கள். அனைத்து குழாய்களிலும் குழாய் வடிகட்டிகள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, அவை திரவத்தில் உள்ள அசுத்தங்களை வடிகட்ட முடியும், இது சிரப் சுத்தமாகவும் சுகாதாரமாகவும் இருப்பதையும் சுகாதார மற்றும் பாதுகாப்பு தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்கிறது. PLC கட்டுப்பாட்டு அமைப்பில் சேமிக்கப்பட்ட பத்து முன்-செட் ரெசிபிகள் வரை.

சிரப் மற்றும் ஜெல் எடை மற்றும் கலவை அமைப்பு 

தண்ணீர், சர்க்கரை தூள், குளுக்கோஸ் மற்றும் கரைந்த ஜெல் ஆகியவற்றுடன் முக்கிய பொருட்களை எடைபோட்டு கலக்குவதன் மூலம் செயல்முறை தொடங்குகிறது. பொருட்கள் ஒரு கிராவிமெட்ரிக் எடை மற்றும் கலவை தொட்டியில் வரிசையாக அளிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த மூலப்பொருளின் அளவும் முந்தையவற்றின் உண்மையான எடைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்படுகிறது. இந்த வழியில் 0.1% துல்லியம் அடையப்படுகிறது, இதன் மூலம் தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மை பராமரிக்கப்படுகிறது.

இந்த கட்டத்தில் செயலில் உள்ள பொருட்களை சேர்க்க முடியும்  அவை வெப்ப நிலைத்தன்மை கொண்டவை, ஆனால் நடைமுறையில் அவ்வாறு செய்வதற்கு மிகக் குறைவான காரணமே உள்ளது. ஒவ்வொரு தொகுதி பொருட்களும் ஒரு குழம்பில் கலக்கப்பட்டு, குக்கருக்கு தொடர்ச்சியான ஊட்டத்தை வழங்கும் நீர்த்தேக்க தொட்டியில் கொடுக்கப்படுகிறது. எடையிடல் மற்றும் கலவை சுழற்சியானது முற்றிலும் தானியங்கி மற்றும் ஒவ்வொரு தொகுதியின் முழுமையான பதிவுகளும் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பிலிருந்து நேரடியாகவோ அல்லது தொழிற்சாலை நெட்வொர்க் மூலமாகவோ கிடைக்கும்.

அட்வான்ஸ்டு ரைசிங் ஃபிலிம் தொடர்ச்சியான குக்கர்

சமையல் என்பது இரண்டு-நிலை செயல்முறையாகும், இது தானிய சர்க்கரை அல்லது ஐசோமால்ட்டைக் கரைப்பதை உள்ளடக்கியது 

மற்றும் தேவையான இறுதி திடப்பொருட்களை அடைய விளைந்த சிரப்பை ஆவியாக்குகிறது. சமையல் முடியும் 

ஸ்கிராப்பர்களுடன் கூடிய ஷெல் மற்றும் டியூப் டிசைன் கொண்ட குக்கரில் முடிக்க வேண்டும். இது ஒரு எளிய வென்டூரி-பாணி சாதனமாகும், இது சமைத்த சிரப்பை அழுத்தத்தில் திடீர் வீழ்ச்சிக்கு உட்படுத்துகிறது, இதனால் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஒளிரும். ஓரளவு சமைக்கப்பட்ட சிரப் மைக்ரோஃபில்ம் குக்கரில் நுழைகிறது. இது ஒரு ரைசிங் ஃபிலிம் குக்கர் ஆகும், இது ஒரு நீராவி-சூடாக்கப்பட்ட குழாயைக் கொண்டுள்ளது, அதன் உள்ளே சிரப் செல்கிறது. குக்கர் குழாயின் மேற்பரப்பு தொடர்ச்சியான பிளேடுகளால் துடைக்கப்பட்டு சிரப்பின் மிக மெல்லிய படலத்தை உருவாக்குகிறது, இது குழாயின் வழியாக சேகரிக்கும் அறைக்குள் செல்லும் போது சில நொடிகளில் சமைக்கிறது. 

குக்கரை வெற்றிடத்தின் கீழ் வைத்திருப்பதன் மூலம் சமையல் வெப்பநிலை குறைக்கப்படுகிறது. வேகமான சமையல்  வெப்பச் சிதைவு மற்றும் செயல்முறை தலைகீழ் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை மிகவும் முக்கியமானது  இது தெளிவைக் குறைத்து, ஒட்டும் தன்மை மற்றும் குளிர் ஓட்டம் போன்ற அடுக்கு வாழ்க்கை பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

CFA மற்றும் செயலில் உள்ள பொருட்கள் கலவை அமைப்பு

வண்ணங்கள், சுவைகள் மற்றும் அமிலம் (CFA) ஆகியவை குக்கருக்குப் பிறகு நேரடியாக சிரப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்த கட்டத்தில்தான் செயலில் உள்ள பொருட்கள் பொதுவாக இதே அமைப்பைப் பயன்படுத்தி சேர்க்கப்படும். 

அடிப்படை CFA கூட்டல் அமைப்பு ஒரு ஹோல்டிங் டேங்க் மற்றும் பெரிஸ்டால்டிக் பம்ப் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கலவை, சூடாக்குதல் மற்றும் மறுசுழற்சி விருப்பங்கள், சேர்த்தல்களை உகந்த நிலையில் வைத்திருக்க ஹோல்டிங் டேங்கில் சேர்க்கப்படலாம், அதே நேரத்தில் இறுதித் துல்லியத்திற்காக பம்பில் ஃப்ளோமீட்டர் கட்டுப்பாட்டு வளையம் சேர்க்கப்படலாம். எடையிடல் அமைப்பு மூலம் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும், சென்சார் பொருத்தப்பட்ட 2 தொட்டிகளுடன், 2 வண்ணங்களை சாத்தியமாக்குங்கள், எடை அமைப்பு பொருட்களின் அளவை மிகவும் துல்லியமாக்குகிறது, மின்னழுத்த மாறுபாடு அல்லது ஓட்ட மாறுபாடு அல்லது வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளால் கலவை முடிவுகள் பாதிக்கப்படாது. 2 டாங்கிகள் 2 வண்ணம் அல்லது மையத்தை நிரப்பலாம், கலவை நேரம் 40-50L அளவுடன் 3-5 நிமிடங்கள் ஆகும்.

வைப்பு மற்றும் குளிரூட்டும் அலகு

டெபாசிட் செய்பவர் ஒரு டெபாசிட்டிங் ஹெட், மோல்ட் சர்க்யூட் மற்றும் குளிரூட்டும் சுரங்கப்பாதை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. சமைத்த சிரப் அதிக எண்ணிக்கையிலான தனித்தனி 'பம்ப் சிலிண்டர்கள்' பொருத்தப்பட்ட ஒரு சூடான ஹாப்பரில் வைக்கப்படுகிறது - ஒவ்வொரு வைப்புக்கும் ஒன்று. மிட்டாய் ஒரு பிஸ்டனின் மேல்நோக்கி இயக்கத்தால் பம்ப் சிலிண்டரின் உடலுக்குள் இழுக்கப்படுகிறது, பின்னர் கீழ்நோக்கிய ஸ்ட்ரோக்கில் ஒரு பந்து வால்வு மூலம் தள்ளப்படுகிறது. வடிவமைக்கப்பட்ட சுற்று தொடர்ந்து நகர்கிறது மற்றும் முழு வைப்புத் தலையும் அதன் இயக்கத்தைக் கண்காணிக்க முன்னும் பின்னுமாக மாற்றுகிறது. தலையில் உள்ள அனைத்து இயக்கங்களும் துல்லியத்திற்காக சர்வோ-உந்துதல் மற்றும் நிலைத்தன்மைக்காக இயந்திரத்தனமாக இணைக்கப்படுகின்றன. இரண்டு-பாஸ் குளிரூட்டும் சுரங்கப்பாதை டெபாசிட்டருக்குப் பிறகு டெபாசிட்டரின் தலையின் கீழ் வெளியேற்றத்துடன் அமைந்துள்ளது. மிட்டாய் சாப்பிடுவதற்காக, தொழிற்சாலையிலிருந்து சுற்றுப்புறக் காற்று எடுக்கப்பட்டு, தொடர்ச்சியான ரசிகர்களால் சுரங்கப்பாதை வழியாகச் செலுத்தப்படுகிறது. ஜெல்லிகளுக்கு பொதுவாக சில குளிர்சாதன குளிர்ச்சி தேவைப்படுகிறது. இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், குளிரூட்டும் சுரங்கப்பாதையில் இருந்து மிட்டாய்கள் வெளிப்படும் போது அவை இறுதி திடப்பொருளில் இருக்கும்.

விரைவு-வெளியீட்டு கருவியுடன் கூடிய மோல்ட்ஸ்

அச்சுகள் ஒரு ஒட்டாத பூச்சுடன் உலோகமாக இருக்கலாம் அல்லது இயந்திர அல்லது காற்று வெளியேற்றத்துடன் சிலிகான் ரப்பராக இருக்கலாம். தயாரிப்புகளை மாற்றுவதற்கும், பூச்சுகளை சுத்தம் செய்வதற்கும் எளிதாக அகற்றக்கூடிய பிரிவுகளில் அவை ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன.

அச்சு வடிவம்: தனிப்பயனாக்கலாம்

கம்மி எடை: 1 கிராம் முதல் 15 கிராம் வரை

அச்சு பொருள்: டெஃப்ளான் பூசப்பட்ட அச்சு