Augstākās klases tehnoloģiju gumijas mašīnu ražotājs | Tgmachine
Sveķu konfekšu ražošanas līnija GD600Q
GD600Q automātiskā sveķu ražošanas sistēma ir liela izvades iekārta, kas aprīkota ar automātiskām svēršanas un automātiskās padeves ierīcēm, kas efektīvi uzlabo iekārtas darba efektivitāti un samazina darbaspēka izmaksas, vienlaikus nodrošinot lielu produkciju, var saražot līdz 240 000 * sveķu stundā, ieskaitot visu gatavošanas, nogulsnēšanas un dzesēšanas procesu, tas ir lieliski piemērots lielām ražošanas sērijām
Aprīkojuma apraksts
Pektīna gēla sajaukšanas sistēma
Tā ir automātiska sastāvdaļu svēršanas un sajaukšanas sistēma konditorejas izstrādājumu šķīduma pektīna vircas iepriekšējai vārīšanai. Pektīna pulveris, ūdens un cukura pulveris tiek sajaukti. Ietaupot darbaspēku, tas lieliski atrisina arī mākslīgo sastāvdaļu radīto konfekšu partiju kvalitātes starpību. Viena nerūsējošā tērauda svaru tvertne, kas uzstādīta uz trim slodzes šūnām, kuru izmērs ir 180 kg maksimālais partijas svars.
Pēc svēršanas visi materiāli ar ātrgaitas bīdes palīdzību nonāks plīts apvalkā, lai pilnībā izšķīdinātu pektīna pulveri un pūdercukuru. Kad visas sastāvdaļas ir ievadītas traukā, pēc sajaukšanas sīrups tiks pārvietots uz turēšanas tvertni citiem šķīdumiem. Uzglabāšanas tvertne ir paredzēta kā karstu vai aukstu šķidrumu un vircu uzglabāšanas tvertne. Nerūsējošā tērauda maisītājs, Paštecējošs pamatne, Nerūsējošā tērauda karkass var mazgāt tieši ar ūdeni, Apkures apvalks, Izolētas sāni. Visas caurules ir aprīkotas ar cauruļveida filtriem, kas var filtrēt šķidrumā esošos piemaisījumus, lai nodrošinātu, ka sīrups ir tīrs un higiēnisks un atbilst veselības un drošības standartiem. līdz desmit iepriekš iestatītām receptēm, kas saglabātas PLC vadības sistēmā.
Sīrupa un želejas svēršanas un sajaukšanas sistēma
Process sākas ar galveno sastāvdaļu svēršanu un samaisīšanu ar ūdeni, cukura pulveri, glikozi un izšķīdinātu želeju. Sastāvdaļas tiek ievadītas secīgi gravimetriskā svēršanas un maisīšanas tvertnē, un katras nākamās sastāvdaļas daudzums tiek pielāgots atbilstoši iepriekšējo sastāvdaļu faktiskajam svaram. Tādā veidā tiek sasniegta 0,1% precizitāte, lai nodrošinātu kvalitātes un konsekvences saglabāšanu.
Šajā posmā ir iespējams pievienot aktīvās sastāvdaļas ar nosacījumu, ka tie ir karstumizturīgi, taču praksē ir ļoti maz iemesla to darīt. Katra sastāvdaļu partija tiek sajaukta vircā un pēc tam ievadīta rezervuāra tvertnē, kas nodrošina nepārtrauktu padevi plīts. Svēršanas un sajaukšanas cikls ir pilnībā automātisks, un no kontroles sistēmas tieši vai rūpnīcas tīklā ir pieejami pilni ieraksti par katru partiju.
Uzlabota plēves nepārtraukta plīts
Gatavošana ir divpakāpju process, kas ietver granulētā cukura vai izomalta izšķīdināšanu
un iegūtā sīrupa iztvaicēšanu, lai iegūtu vajadzīgās galīgās cietās vielas. Ēdienu gatavošanas var
jāpabeidz plīts, kas ir apvalks un caurule ar skrāpjiem. Šī ir vienkārša Venturi tipa ierīce, kas uz vārītu sīrupu pakļauj pēkšņam spiediena kritumam, izraisot liekā mitruma noplūdi. Daļēji pagatavotais sīrups nonāk mikrofilmu plītī. Šī ir plēves plīts, kas sastāv no tvaika apsildāmas caurules, kuras iekšpusē plūst sīrups. Plīts caurules virsmu nokasa virkne asmeņu, veidojot ļoti plānu sīrupa plēvi, kas pagatavojas dažu sekunžu laikā, kad tā pa cauruli nokļūst savākšanas kamerā.
Gatavošanas temperatūru samazina, turot plīti vakuumā. Ātra gatavošana pie Zemākā iespējamā temperatūra ir ļoti svarīga, lai izvairītos no siltuma degradācijas un procesa inversijas kas samazinātu skaidrību un izraisītu glabāšanas laika problēmas, piemēram, lipīgumu un aukstu plūsmu.
CFA un aktīvo vielu sajaukšanas sistēma
Krāsas, garšas un skābi (CFA) pievieno sīrupam tieši pēc plīts, un tieši šajā brīdī aktīvās sastāvdaļas parasti tiek pievienotas, izmantojot līdzīgu sistēmu.
Pamata CFA pievienošanas sistēma sastāv no turēšanas tvertnes un peristaltiskā sūkņa. Turēšanas tvertnei var pievienot sajaukšanas, sildīšanas un recirkulācijas opcijas, lai saglabātu papildinājumus optimālā stāvoklī, savukārt sūknim var pievienot plūsmas mērītāja vadības cilpu, lai nodrošinātu maksimālu precizitāti. Pievienojiet visas sastāvdaļas, izmantojot svēršanas sistēmu, ar 2 tvertnēm, kas aprīkotas ar sensoru, padariet iespējamas 2 krāsas, svēršanas sistēma padara sastāvdaļu daudzumu precīzāku, sajaukšanas rezultātus neietekmēs sprieguma izmaiņas vai plūsmas izmaiņas vai dažādas receptes, 2 tvertnes var pildīt ar 2 krāsu vai centru, maisīšanas laiks ir 3-5 minūtes ar tilpumu 40-50L.
Uzglabāšanas un dzesēšanas iekārta
Noguldītājs sastāv no uzklāšanas galvas, veidnes ķēdes un dzesēšanas tuneli. Vārītais sīrups tiek turēts apsildāmā tvertnē, kas aprīkots ar lielu skaitu atsevišķu “sūkņa cilindru” — pa vienam katrai nogulsnei. Konfektes tiek ievilktas sūkņa cilindra korpusā ar virzuļa kustību uz augšu un pēc tam tiek izspiestas caur lodveida vārstu lejupejošā gājienā. Formētā ķēde nepārtraukti kustas, un visa uzklāšanas galva kustas turp un atpakaļ, lai izsekotu tās kustībai. Visas galvas kustības ir servovadītas, lai nodrošinātu precizitāti, un ir mehāniski savienotas konsekvences nodrošināšanai. Divkāršu dzesēšanas tunelis atrodas aiz noguldītāja ar izmešanu zem noguldītāja galvas. Konfektēm no rūpnīcas tiek ievilkts apkārtējais gaiss, ko pa tuneli cirkulē virkne ventilatoru. Želejām parasti ir nepieciešama atdzesēšana. Abos gadījumos, kad konfektes izplūst no dzesēšanas tuneļa, tām ir galīgā cietā viela.
Veidnes ar ātrās atbrīvošanas instrumentu
Veidnes var būt metāla ar nepiedegošu pārklājumu vai silikona gumijas ar mehānisku vai gaisa izmešanu. Tie ir sakārtoti sekcijās, kuras var viegli noņemt, lai nomainītu produktus un notīrītu pārklājumu.
Veidnes forma: var pielāgot
Sveķains svars: no 1 g līdz 15 g
Veidnes materiāls: veidne ar teflona pārklājumu
produkta informācija
