Gummy konfet istehsal xətti GD600Q

Avadanlığın təsviri

Pektin gel qarışdırma sistemi

Bu, qənnadı məhlulunun pektin məhlulunun əvvəlcədən bişirilməsi üçün avtomatik tərkib çəkisi və qarışdırma sistemidir. Pektin tozu, su və şəkər tozu qarışdırılır. Əməyə qənaət etməklə yanaşı, süni inqrediyentlərin yaratdığı şirniyyat partiyalarının keyfiyyət fərqini də mükəmməl həll edir. 180 kq maksimum partiya çəkisi üçün ölçülü üç yük hüceyrəsinə quraşdırılmış tək paslanmayan poladdan hazırlanmış çəki çəni.

Çəkmə başa çatdıqdan sonra, bütün materiallar pektin tozunu və şəkər tozunu tam həll etmək üçün yüksək sürətli qayçı ilə gödəkçəli sobaya daxil olacaq. Ümumi inqrediyentlər qaba daxil olduqdan sonra, qarışdırıldıqdan sonra şərbət digər məhlullar üçün saxlama çəninə köçürüləcək. Saxlama çəni isti və ya soyuq mayelər və şlamlar üçün saxlama qabı kimi nəzərdə tutulmuşdur. Paslanmayan poladdan hazırlanmış qarışdırıcı, Öz-özünə boşalma bazası, Paslanmayan polad konstruksiya birbaşa su ilə yuyula bilər, İstilik üçün gödəkçə, İzolyasiya edilmiş tərəflər. Bütün borular şərbətin təmiz və gigiyenik olmasını və sağlamlıq və təhlükəsizlik standartlarına cavab verməsini təmin etmək üçün mayenin tərkibindəki çirkləri süzə bilən boru filtrləri ilə təchiz edilmişdir. PLC idarəetmə sistemində saxlanılan on əvvəlcədən təyin edilmiş reseptə qədər.

Şərbət və Gel Çəki və Qarışdırma Sistemi 

Proses əsas inqrediyentlərin su, şəkər tozu, qlükoza və həll olunmuş gel ilə çəkilməsi və qarışdırılması ilə başlayır. Tərkiblər ardıcıl olaraq qravimetrik çəki və qarışdırma çəninə verilir və hər bir sonrakı inqrediyentin miqdarı əvvəlkilərin faktiki çəkisinə uyğun olaraq tənzimlənir. Bu yolla keyfiyyətin və ardıcıllığın qorunmasını təmin etmək üçün 0,1% dəqiqliyə nail olunur.

Bu mərhələdə aktiv maddələr əlavə etmək mümkündür  bir şərtlə ki, onlar istiliyə davamlı olsunlar, lakin praktikada bunu etmək üçün çox az səbəb var. Hər bir inqrediyent partiyası bir məlhəyə qarışdırılır və sonra ocağa davamlı qidalanma təmin edən rezervuar çəninə verilir. Çəkinmə və qarışdırma dövrü tam avtomatikdir və hər partiyanın tam qeydləri birbaşa və ya zavod şəbəkəsi üzərindən idarəetmə sistemindən əldə edilə bilər.

Qabaqcıl Yüksəltmə Film Davamlı Bişirici

Pişirmə dənəvər şəkərin və ya izomaltın həllini nəzərdə tutan iki mərhələli prosesdir 

və tələb olunan son bərk maddələrə nail olmaq üçün nəticədə yaranan şərbətin buxarlanması. Bişirmək olar 

kazıyıcılar ilə qabıq və boru dizaynı olan ocakda tamamlanmalıdır. Bu, bişmiş şərbəti təzyiqin qəfil enməsinə məruz qoyaraq, artıq nəmin sönməsinə səbəb olan sadə venturi tipli cihazdır. Qismən bişmiş şərbət Microfilm sobasına daxil olur. Bu, şərbətin keçdiyi içəridən aşağı buxarla qızdırılan borudan ibarət qaldırıcı film bişiricisidir. Pişirmə borusunun səthi bir sıra bıçaqlar tərəfindən sıyrılır və çox nazik şərbət filmi əmələ gəlir ki, o, borudan aşağıya toplayıcı kameraya keçərkən bir neçə saniyə ərzində bişirilir. 

Pişirmə temperaturu ocağı vakuum altında saxlamaqla azaldılır. Tez bişirmə  istilik deqradasiyası və prosesin inversiyasının qarşısını almaq üçün mümkün olan ən aşağı temperatur həyati əhəmiyyət kəsb edir  aydınlığı azaldacaq və yapışqanlıq və soyuq axın kimi raf ömrü problemlərinə səbəb olacaq.

CFA və aktiv maddələrin qarışdırılması sistemi

Rənglər, ləzzətlər və turşu (CFA) şərbətə bişdikdən sonra birbaşa əlavə edilir və bu zaman aktiv maddələr adətən oxşar sistemdən istifadə edərək əlavə edilir. 

Əsas CFA əlavə sistemi saxlama çəni və peristaltik nasosdan ibarətdir. Əlavələri optimal vəziyyətdə saxlamaq üçün saxlama çəninə qarışdırma, isitmə və resirkulyasiya variantları əlavə oluna bilər, eyni zamanda son dəqiqlik üçün nasosa axın ölçən idarəetmə dövrəsi əlavə edilə bilər. Bütün inqrediyentləri çəki sistemi ilə əlavə edin, sensorla təchiz olunmuş 2 çən ilə, 2 rəngi mümkün edin, çəki sistemi inqrediyentlərin miqdarını daha dəqiq edir, qarışdırma nəticələrinə gərginlik dəyişikliyi və ya axın dəyişikliyi və ya müxtəlif reseptlər təsir göstərməyəcək, 2 çən 2 rəng və ya mərkəz doldurula bilər, qarışdırma müddəti 40-50L həcmində 3-5 dəqiqədir.

Depozitləşdirmə və Soyutma Bölməsi

Əmanətçi çöküntü başlığından, qəlib dövrəsindən və soyutma tunelindən ibarətdir. Bişmiş şərbət çoxlu sayda fərdi "nasos silindrləri" ilə təchiz edilmiş qızdırılan bunkerdə saxlanılır - hər bir depozit üçün bir. Şirniyyat bir pistonun yuxarı hərəkəti ilə nasos silindrinin gövdəsinə çəkilir və sonra aşağıya doğru vuruşda top klapan vasitəsilə itələnir. Kalıplanmış dövrə davamlı olaraq hərəkət edir və bütün yatırma başlığı hərəkətini izləmək üçün irəli-geri hərəkət edir. Başdakı bütün hərəkətlər dəqiqlik üçün servo idarə olunur və ardıcıllıq üçün mexaniki olaraq əlaqələndirilir. İki keçidli soyuducu tunel əmanətçinin başı altında boşaldılmış əmanətçidən sonra yerləşir. Şirniyyat üçün, ətraf hava fabrikdən çəkilir və bir sıra pərəstişkarları tərəfindən tunel vasitəsilə dövriyyə olunur. Jellylər adətən bir qədər soyudulmuş soyutma tələb edir. Hər iki halda şirniyyatlar soyuducu tuneldən çıxanda son bərk cisimlərdə olurlar.

Tez açılan aləti olan qəliblər

Kalıplar yapışmayan örtüklü metal və ya mexaniki və ya hava atma ilə silikon kauçuk ola bilər. Onlar məhsulları dəyişdirmək və örtüyü təmizləmək üçün asanlıqla çıxarıla bilən bölmələrə yerləşdirilir.

Kalıp forması: fərdiləşdirilə bilər

Saqqızın çəkisi: 1 q-dan 15 q-a qədər

Kalıp materialı: Teflon örtüklü qəlib