Хатти истеҳсоли қанди Gummy GD600Q

Тавсифи таҷҳизот

Системаи омехтаи гели пектин

Ин як системаи автоматии вазн ва омехта кардани компонентҳо барои пеш аз пухтани маҳлули қаннодӣ барои пошидани пектин мебошад. Хокаи пектин, об ва хокаи шакар насб карда мешаванд. Дар баробари сарфаи мехнат, вай инчунин фарки сифати партияхои конфетро, ​​ки аз ингредиентхои сунъй ба амал омадаанд, комилан хал мекунад. Як зарфи як вазн аз пӯлоди зангногир дар се ҳуҷайраи борбардор насб карда шудааст, ки барои вазни ҳадди аксар 180 кг.

Пас аз ба итмом расидани вазн, ҳама маводҳо ба пухтупази куртадор бо буридани баландсуръат ворид мешаванд, то хокаи пектин ва шакари хокаро пурра ҳал кунанд. Пас аз он ки компонентҳои умумӣ ба зарф ворид карда мешаванд, пас аз омехта, шарбат ба зарфи нигоҳдории дигар маҳлулҳо интиқол дода мешавад. Зарфҳои нигоҳдорӣ ҳамчун зарфи нигоҳдорӣ барои моеъҳои гарм ва хунук тарҳрезӣ шудаанд. Миқдори аз пӯлоди зангногир, Пойгоҳи худидоракунӣ, Чаҳорчӯби аз пӯлоди зангногир мустақиман бо об шуста шудан мумкин аст, Барои гармидиҳӣ куртадор, Тарафҳои изолятсияшуда. Ҳама қубурҳо бо филтрҳои қубурӣ муҷаҳҳаз шудаанд, ки метавонанд ифлосиҳои моеъро филтр кунанд, то тоза ва гигиенӣ будани шарбат ва ҷавобгӯи стандартҳои саломатӣ ва бехатарӣ бошад. то даҳ дорухатҳои пешакӣ муқарраршуда дар системаи назорати PLC нигоҳ дошта мешаванд.

Системаи вазн ва омехта кардани шарбат ва гел 

Раванд аз вазн кардан ва омехта кардани компонентҳои асосӣ бо об, хокаи шакар, глюкоза ва гели ҳалшуда оғоз меёбад. Компонентҳо пайдарпай ба як зарфи вазнкашӣ ва омехтакунии гравиметрӣ ворид карда мешаванд ва миқдори ҳар як ингредиенти минбаъда мувофиқи вазни воқеии пештара танзим карда мешавад. Бо ин роҳ, дақиқии 0,1% ба даст оварда мешавад, то сифат ва мувофиқат нигоҳ дошта шавад.

Дар ин марҳила компонентҳои фаъолро илова кардан мумкин аст  ба шарте ки онхо ба гармй муътадил бошанд, вале дар амал барои ин хеле кам аст. Ҳар як порчаи компонентҳо дар як шлам омехта карда мешавад ва сипас ба зарфи обанбор дода мешавад, ки ғизои доимиро ба пухтупаз таъмин мекунад. Давраи баркашӣ ва омехтакунӣ комилан автоматӣ аст ва сабти пурраи ҳар як партия аз системаи идоракунӣ мустақиман ё тавассути шабакаи завод дастрас аст.

Мукаммали баланд бардоштани филми муттасили Кук

Пухтупаз як раванди думарҳила аст, ки гудохтаи шакар ё изоматро дар бар мегирад 

ва бухор кардани шарбати натиҷавӣ барои ноил шудан ба сахтиҳои ниҳоии зарурӣ. Пухтупаз метавонад 

дар пухтупаз анҷом дода шавад, ки он тарҳи ниҳонӣ ва қубур бо скреперҳо мебошад. Ин як дастгоҳи оддии услуби вентурӣ аст, ки шарбати пухтаро ба пастшавии ногаҳонии фишор дучор мекунад ва боиси дурахши намии зиёдатӣ мегардад. Шарбати қисман пухташуда ба печаки Microfilm ворид мешавад. Ин як пухтупази плёнкаест, ки аз қубури бо буғ тафсондашуда, ки аз даруни он шарбат мегузарад, иборат аст. Сатҳи қубури пухтупаз бо як қатор теғҳо канда мешавад, то як филми хеле тунуки шарбатро ба вуҷуд оварад, ки ҳангоми аз қубур ба камераи ҷамъоварӣ гузаштан дар тӯли чанд сония пухта мешавад. 

Ҳарорати пухтупаз дар зери вакуум нигоҳ доштани танӯр паст карда мешавад. Пухтупази зуд дар  Ҳарорати пасттарини имконпазир барои пешгирӣ кардани таназзули гармӣ ва инверсияи раванд хеле муҳим аст  ки возеіиятро кам карда, ба мушкилоти мўілати истифодабарњ, ба монанди часпак ва іараёни хунук оварда мерасонад.

CFA ва системаи омехтаи компонентҳои фаъол

Рангҳо, маззаҳо ва кислотаҳо (CFA) бевосита пас аз пухтупаз ба шарбат илова карда мешаванд ва дар ин лаҳза компонентҳои фаъол одатан бо истифода аз системаи шабеҳ илова карда мешаванд. 

Системаи асосии иловаи CFA аз зарфи нигоҳдорӣ ва насоси перисталтикӣ иборат аст. Имкониятҳои омехта, гармкунӣ ва гардиши дубора ба зарфи нигоҳдорӣ илова карда шаванд, то иловаҳо дар ҳолати беҳтарин нигоҳ дошта шаванд, дар ҳоле ки барои дақиқии ниҳоӣ як ҳалқаи назорати ҷараёни ҳисобкунак ба насос илова карда мешавад. Ҳама ингредиенттерро тавассути системаи тарозукашӣ, бо 2 зарфе, ки бо сенсор муҷаҳҳаз шудааст, илова кунед, 2 рангро имконпазир созед, системаи вазнсозӣ миқдори компонентҳоро дақиқтар мекунад, ба натиҷаҳои омехта тағирёбии шиддат ё тағирёбии ҷараён ё рецептҳои гуногун таъсир намерасонад, 2 зарф метавонад 2 ранг ё марказро пур кунад, вақти омехта 3-5 дақиқа бо ҳаҷми 40-50L аст.

Шӯъбаи нигоҳдорӣ ва хунуккунӣ

Амонатгузор аз сарлавҳаи гузоштан, схемаи қолаб ва нақби хунуккунӣ иборат аст. Шарбати пухта дар бункери тафсоншуда нигоҳ дошта мешавад, ки бо миқдори зиёди «баллонҳои насосӣ» муҷаҳҳаз шудааст - яктогӣ барои ҳар як кон. Бонбони ба бадани силиндраи насос тавассути ҳаракати боло поршен кашида мешавад ва сипас тавассути клапани тӯб дар зарбаи поён тела дода мешавад. Схемаи қолабӣ пайваста ҳаракат мекунад ва тамоми сари пасандоз барои пайгирӣ кардани ҳаракати он ба пеш ва пас бармегардад. Ҳама ҳаракатҳо дар сар барои дақиқӣ бо серво идора карда мешаванд ва барои мувофиқат ба таври механикӣ пайваст карда мешаванд. Тунели хунуккунии дугузар пас аз пасандозгузор бо овезиши дар зери сари пасандоз гузошта шудааст. Барои қанди буд, ҳавои атроф аз корхона гирифта мешавад ва тавассути як қатор мухлисон тавассути нақб гардиш мекунад. Jellies одатан каме хунуккунии яхдонро талаб мекунад. Дар ҳарду ҳолат, вақте ки конфетҳо аз нақби хунуккунӣ мебароянд, онҳо дар ҳолати сахти ниҳоӣ ҳастанд.

Молҳо бо асбоби зуд озод кардан

Қолабҳо метавонанд металлӣ бо рӯйпӯши чӯб ё резини силиконӣ бо хориҷкунии механикӣ ё ҳавоӣ бошанд. Онҳо дар қисматҳое ҷойгир шудаанд, ки метавонанд барои иваз кардани маҳсулот ва тоза кардани рӯйпӯш ба осонӣ хориҷ карда шаванд.

Шакли қолаб: Мумкин аст фармоишӣ

Вазни гумми: аз 1 г то 15 г

Маводи қолаби: қолаби teflon Камушки