Linea di produzzione di caramelle gommose GD600Q

Descrizzione di l'equipaggiu

Sistema di mischju di gel di pectina

Hè un sistema automaticu di pesatura è mischju d'ingredienti per a pectina slurry pre-cooking di suluzione di pasticceria. A pectina in polvere, l'acqua è u zuccheru in polvere sò mischiendu l'installazione. Mentre salvà u travagliu, risolve ancu perfettamente a diffarenza in a qualità di lotte di caramelle causate da ingredienti artificiali. Un unicu tank di pesa in acciaio inox muntatu nantu à trè celle di carica dimensionate per un pesu massimu di batch di 180 kg.

Dopu chì a pesa hè finita, tutti i materiali entreranu in a coccia di giacca cù una cistella d'alta velocità per dissolve cumplettamente a pectina in polvere è u zuccheru in polvere. Una volta chì l'ingredienti totali sò alimentati in u vasu, dopu a mistura, u sciroppu serà trasferitu à u tank di mantene per altre suluzione. U cisterna di almacenamentu hè cuncepitu cum'è un vasu di mantene per liquidi caldi o friddi è slurries. Agitatore in acciaio inossidabile, Base auto-drenante, Struttura in acciaio inox pò esse lavata direttamente cù l'acqua, Rivestita per riscaldamentu, Lati isolati. Tutti i tubi sò dotati di filtri tubulari, chì ponu filtrà impurità in u liquidu per assicurà chì u sciroppu hè pulitu è ​​igienicu è risponde à i normi di salute è di sicurità. finu à dece ricette predefinite almacenate in u sistema di cuntrollu PLC.

Sistema di pesatura è mischju di sciroppu è gel 

U prucessu principia cù pisà è mischjà l'ingredienti principali cù acqua, zuccheru in polvere, glucose è gel dissolutu. L'ingredienti sò alimentati sequenzialmente in un tank gravimetricu di pesatura è mischju è a quantità di ogni ingredientu sussegwenti hè aghjustatu secondu u pesu propiu di i precedenti. In questu modu, una precisione di 0,1% hè ottenuta, per assicurà a qualità è a coherenza sò manteni.

Hè pussibule aghjunghje ingredienti attivi in ​​questu stadiu  a condizione chì sò stabili di calore, ma in pratica, ci hè assai pocu mutivu per fà. Ogni batch di ingredienti hè mischju in un slurry è poi alimentatu à un tank di reservoir chì furnisce un alimentu cuntinuu à a cucina. U ciculu di pesatura è mischju hè cumplettamente automaticu è i registri cumpleti di ogni batch sò dispunibuli da u sistema di cuntrollu, sia direttamente sia nantu à una reta di fabbrica.

Cooker Continuu Avanzatu di Film Raising

A cucina hè un prucessu in dui fasi chì implica di dissolve u zuccaru granulatu o l'isomalt 

è evaporà u sciroppu risultatu per ottene i solidi finali necessarii. A cucina pò 

esse cumpletu in a cucina chì hè un disignu di cunchiglia è tubu cù raschi. Il s'agit d'un appareil simple de style venturi qui soumet le sciroppe cuit à un déclin brusque de pression, provoquant ainsi l'excès d'humidité. U sciroppu parzialmente cottu entra in a cucina Microfilm. Il s'agit d'un cooker à film à levage qui comprend un tube chauffé à vapeur à l'intérieur duquel passe le sciroppe. A superficia di u tubu di cooker hè scraped da una seria di lame per furmà una filma fina di sciroppu chì coccia in una materia di sicondi mentre passa u tubu in una camera di cullezzione. 

A temperatura di coccia hè ridutta tenendu u cooker sottu un vacuum. Cottura rapida à u  A temperatura minima pussibule hè di vitale importanza per evità a degradazione di u calore è l'inversione di u prucessu  chì riduceria a chiarezza è portanu à prublemi di vita di scaffale cum'è viscosità è flussu di fretu.

CFA è sistema di mischju di ingredienti attivi

I culori, i sapori è l'acidu (CFA) sò aghjuntu à u sciroppu direttamente dopu à a cucina è hè in questu puntu chì l'ingredienti attivi sò normalment aghjuntu cù un sistema simili. 

U sistema di basi di l'aggiunta CFA comprende un tank di mantene è una pompa peristaltica. L'opzioni di mischju, riscaldamentu è ricirculazione ponu esse aghjunte à u tank di mantene per mantene l'addiziunamentu in cundizioni ottimali mentre chì un ciclu di cuntrollu di flussu pò esse aghjuntu à a pompa per una precisione finale. Aghjunghjite tutti l'ingredienti per u sistema di pesatura, cù 2 cisterne dotate di sensore, rende 2 culori pussibuli, u sistema di pesatura rende a quantità di ingredienti più precisa, i risultati di mistura ùn saranu micca affettati da a variazione di tensione o di flussu o ricette diverse, u 2 tanki ponu fà 2 culori o centru pienu, u tempu di mischju hè 3-5min cù u voluminu di 40-50L.

Unità di depositu è ​​di rinfrescante

Un depositante comprende una testa di deposito, un circuito di muffa e un tunnel di raffreddamento. U sciroppu cottu hè tenutu in una tramoggia riscaldata dotata di un gran numaru di "cilindri di pompa" individuali - unu per ogni depositu. Candy hè attiratu in u corpu di u cilindru di a pompa da u muvimentu ascendante di un pistone è poi imbuttatu à traversu una valvola di bola nantu à a corsa discendente. U circuitu stampatu si move in modu continuu è tutta a testa di depositu si trascina avanti è avanti per seguità u so muvimentu. Tutti i muvimenti in a testa sò servo-driven per a precisione è ligati meccanicamente per a coerenza. Un tunnel di rinfrescante à dui passaghji hè situatu dopu à u depositante cù eiezione sottu a testa di u depositante. Per avè dolci, l'aria ambientale hè tirata da a fabbrica è circulata attraversu u tunnel da una seria di fan. I gelatini di solitu necessitanu un pocu di rinfrescante. In i dui casi, quandu i dolci emergenu da u tunnel di rinfrescamentu sò in solidi finali.

Stampi cù strumentu à liberazione rapida

I stampi ponu esse metalli cù un revestimentu antiaderente o gomma di silicone cù ejection meccanica o di l'aria. Sò disposti in rùbbriche chì ponu esse facilmente sguassate per cambià i prudutti, è u revestimentu di pulizia.

Forma di muffa: pò esse persunalizata

Peso gommoso: da 1 g a 15 g

Materiale di u stampu: Muffa rivestita di Teflon