Laini ya Uzalishaji wa Keki Kiotomatiki ya TGmachine Imewekwa na Kuwezeshwa kwa Mafanikio - Kiotomatiki cha Smart Bakery kwa Wanunuzi wa Kimataifa

Laini ya Uzalishaji wa Keki Kiotomatiki ya TGmachine Imewekwa na Kuwezeshwa kwa Mafanikio - Kiotomatiki cha Smart Bakery kwa Wanunuzi wa Kimataifa

Mstari mpya wa uzalishaji wa keki otomatiki kikamilifu unajumuisha uchanganyaji wa unga, uwekaji, uokaji, uondoaji wa mafuta, upoezaji, ujazaji na ufungashaji katika mfumo mmoja unaodhibitiwa na PLC. Inaweza kubeba vipande 500–3000/saa, husaidia viwanda vya mikate kupunguza gharama ya wafanyakazi kwa hadi 40% huku ikiweka hitilafu ya uzito wa keki ndani ya ±2%. Tazama video inayoendelea kwa maelezo zaidi.

Sekta ya kuoka duniani inabadilika haraka kutoka kwa warsha za mikono hadi utengenezaji sanifu, unaoweza kupanuliwa na unaoweza kufuatiliwa. Ili kujibu mabadiliko haya, timu yetu ya uhandisi imekamilisha usakinishaji na uagizaji wa laini ya uzalishaji wa keki otomatiki kikamilifu​ katika kiwanda cha chakula cha ushirika ng'ambo — na video zinazoendelea sasa zinachapishwa kupitia tovuti kwa wanunuzi wanaotaka kuona utendaji halisi badala ya madai ya brosha.

Huu si mashine moja, bali ni mfumo kamili wa kitanzi kilichofungwa: utunzaji wa malighafi → kuchanganyika kwa akili na hewa → kuweka unga wa volumetric → kuoka kwenye handaki → kuondoa kiotomatiki → kukata kwa ultrasonic / sindano ya msingi → kupoeza kwa centrifugal → Kusafisha → kukagua chuma → kufungasha trei kiotomatiki → kufungasha mto. Kila nodi imesawazishwa na kabati la kudhibiti la kati la PLC + HMI, kwa hivyo mwendeshaji mmoja anaweza kufuatilia laini nzima kutoka kwa skrini ya kugusa ya inchi 10.

Kwa nini mstari huu ni muhimu mwaka wa 2026

Maduka ya keki ya kitamaduni hutegemea wafanyakazi 6-10 kwa ajili ya kuchanganya, kuoka na kutoa kwenye sufuria. Uchovu wa binadamu husababisha kushuka kwa msongamano wa unga, rangi isiyo sawa na kiwango cha chakavu cha 3-5%. Kwa kubadilisha hatua za mikono na wawekaji wanaoendeshwa na servo na vibebeo 304 vya chuma cha pua vilivyofungwa, laini mpya huimarisha kiwango cha uingizaji hewa zaidi ya 95%, hushikilia kupotoka kwa uzito wa bidhaa chini ya ±2%, na kusukuma kiwango kinachostahiki hadi 99.8%. Kwa kiwanda cha ukubwa wa kati kinachoendesha zamu mbili, hiyo inatafsiriwa kuwa takriban akiba ya kazi ya RMB 600,000-800,000 kwa mwaka, kulingana na data ya mradi wetu wa majaribio.

Moduli za msingi kwa maneno rahisi

1. Kifaa cha kuchanganyia chenye akili​

Badala ya kipigaji tupu, tunatumia pipa la mienendo ya maji lenye kiendeshi cha masafa yanayobadilika. Husoma halijoto ya unga na msongamano kwa wakati halisi, kisha hurekebisha kiotomatiki kasi ya unga na ulaji wa hewa. Mapishi ya sifongo, pauni na chiffon yanaweza kubadilishwa kwa msimbo wa mapishi, bila urekebishaji upya kwa mkono.

2. Mwekaji wa unga wa Servo​

Kichwa cha pua chenye safu mbili chenye uwezo wa kurudia wa gramu 0.1. Hushughulikia unga mtupu, unga wa chokoleti na unga unaozingatia jamu.

3. Tanuri ya handaki yenye joto nyingi​

Chaguo za mafuta ya umeme / gesi / dizeli / joto. Udhibiti wa halijoto wa PID uliopangwa huweka chumba cha kuokea ±1 ℃. Kwa keki ya keki au keki ya muffin yenye tabaka, tunaongeza sehemu ya makaa inayozunguka ili kuepuka kuoka kwa ukingo.

4. Uwezo na unyumbufu

Usanidi wa kawaida hutoa vipande 500–3000 kwa saa​ kulingana na uzito wa keki (keki ndogo ya gramu 50 dhidi ya keki ya mviringo ya gramu 500). Ubunifu wa kawaida unamaanisha mteja anaweza kuanza kwa kuchanganya + kuoka tu, kisha kuongeza baridi na kufungasha baadaye. Tayari tumesafirisha mistari kama hiyo kwenda Urusi, India na Uturuki; video iliyoambatanishwa kwenye tovuti inaonyesha karakana ya mteja wa Urusi ikiendesha keki iliyojaa krimu ya kilo 500/saa bila kugusa kwa mikono baada ya kuoka.

Kupitia video utaona:

Sufuria tupu zimejazwa kiotomatiki, zimenyunyiziwa mafuta, zimepigwa unga, zimeingizwa kwenye oveni ya handaki

Keki iliyookwa imesukumwa nje, imeondolewa kwa mkono wa kufyonza ombwe

Sindano ya katikati ya mchuzi wa chokoleti, kisha sehemu ya kukata kwa kutumia ultrasound

Kisafirishi cha kupoeza cha ond kinacholeta keki kutoka 90 ℃ hadi 35 ℃ kwa dakika 8

Kifunga mtiririko wa kulisha kiotomatiki, printa ya tarehe

Skrini ya PLC inayoonyesha OEE ya moja kwa moja (ufanisi wa jumla wa vifaa) 87%

Hakuna picha zilizopangwa, hakuna uhariri wa kasi.

Sehemu za uchungu za mnunuzi tulizotatua

Pingamizi la kawaida kutoka kwa wamiliki wa mikate ni "otomatiki huua hisia za mikono". Jibu letu ni uhuru wa vigezo: gramu ya uwekaji, muundo wa kuzungusha, mkunjo wa kuoka na pembe iliyokatwa yote ni mapishi ya kidijitali. Chapa inaweza kuendesha keki za mtindo wa kisanii asubuhi na keki za kawaida za vitafunio alasiri kwenye fremu ile ile ya chuma.

Utekelezaji na utayari wa kuuza nje

Sehemu za fremu na za kugusana na chakula ni SUS304. Fani ni SKF / NSK. Sehemu za umeme Schneider / Siemens si lazima. Laini inaweza kuboreshwa hadi paneli ya UL kwa miradi ya Marekani. Kifurushi cha nyaraka kinajumuisha mchoro wa nyaya, orodha ya vipuri na mwongozo wa lugha nyingi (EN / RU / ES / AR).

Nani anapaswa kuzingatia mstari huu

Jiko kuu linasambaza keki ya lebo ya kibinafsi kwenye maduka makubwa

Kitengo cha keki cha hoteli kinahama kutoka kwa mwongozo wa zamu 3 hadi zamu 2 otomatiki

Chapa cha biashara mpya inayohitaji gramu na umbo thabiti kwa ajili ya kutimiza biashara ya mtandaoni

Ujumbe wa mwisho kwa timu za ununuzi

Ukitathmini otomatiki ya keki, usilinganishe bei ya stika pekee. Kokotoa nguvu kazi kwa tani, kiwango cha chakavu, muda wa kubadilisha mapishi na gharama ya maji ya kusafisha. Mara nyingi laini yetu hulipa ndani ya miezi 14-20. Video iliyoambatanishwa kwenye tovuti imerekodiwa kwa upakiaji halisi wa 80%, si onyesho la tupu. Tunakaribisha simu ya Zoom iliyopangwa na meneja wa mradi wako, na tunaweza kupunguza toleo la wima la sekunde 30 kwa matumizi yako ya LinkedIn / Instagram.

Maneno Muhimu: #mstari wa uzalishaji wa keki otomatiki, #mashine ya kutengeneza keki, #kikata keki cha ultrasonic, #mstari wa kuoka mikate wa handaki, #kiweka keki kinachodhibitiwa na PLC, #vifaa vya kuokea vya chuma cha pua #304, #otomatiki ya kuoka mikate midogo ya ukubwa wa kati.