Elaboració de caramels de goma amb una màquina automàtica de fabricació de caramels de goma

Introducció:

Alguna vegada has volgut crear la teva pròpia línia de gomoses amb autèntics sabors de fruites i una textura masticable? Amb l'ajuda d'una moderna màquina d'emmotllament per injecció, podeu fer sense esforç una gelatina gomosa saborosa i deliciosa. Aquest article us guiarà pel procés d'ús d'una màquina d'emmotllament per injecció per crear gelatina gomosa que impressionarà la vostra família i amics.

Pas 1: Recolliu materials i equips

En primer lloc, reuniu els següents materials i equips:

1. Gelatina en pols: trieu la gelatina en pols adequada segons la recepta que vulgueu.

2. Xarop: podeu utilitzar xarop de suc de fruita casolà o altres edulcorants per millorar el sabor natural de la fruita.

3. Colorants i aromatitzants alimentaris: seleccioneu colorants i aromatitzants alimentaris adequats segons les vostres preferències per afegir atractiu a la gelea gomosa.

4. Ingredients addicionals: és possible que necessiteu additius com acidificants o emulsionants per millorar la textura i la sensació en boca de la gelatina gomosa.

5. Màquina d'emmotllament per injecció: seleccioneu una màquina d'emmotllament per injecció professional adequada per fer gelatina gomosa. Aquesta màquina permet una injecció precisa de la barreja de xarop i gelatina en motlles.

6. Termòmetre: Utilitzeu un termòmetre per controlar la temperatura de l'almívar i la gelatina per garantir una temperatura òptima d'injecció.

Pas 2: barregeu i escalfeu els ingredients

1. Col·loqueu la quantitat adequada de gelatina en pols i xarop en un recipient i afegiu-hi el colorant i els aromatitzants desitjats segons la recepta.

2. Barregeu bé la barreja amb una batedora o una vareta fins que la gelatina en pols es dissolgui completament.

3. Escalfeu la barreja a la temperatura adequada per barrejar completament la gelatina i el xarop. Assegureu-vos que la temperatura sigui moderada per evitar que bulli l'almívar o perdi les propietats gelificants de la gelatina.

Pas 3: Creació de Gummy amb la màquina de dipòsit

1. Aboqueu la barreja al recipient de la màquina d'emmotllament per injecció i ajusteu la velocitat i la temperatura d'injecció segons les instruccions de la màquina.

2. Prepareu els motlles de goma i assegureu-vos que estiguin secs i nets.

3. Alineeu el broquet de la màquina d'emmotllament per injecció amb les cavitats dels motlles i premeu suaument el botó per injectar la quantitat desitjada de barreja de xarop de gelatina.

4. Assegureu-vos que el xarop de gelatina ompli les cavitats dels motlles sense desbordar-se.

5. Deixeu que la goma es refredi i es solidifiqui durant un temps determinat, depenent de la recepta.

6. Traieu amb cura la gelea gomosa dels motlles, assegurant-ne la integritat i l'aspecte.

Pas 4: Gaudeix de la deliciosa gelatina de gominola

Una vegada que la goma estigui completament solidificada i s'ha tret dels motlles, podeu gaudir del deliciós sabor. Emmagatzemeu la goma en un lloc sec i fresc per mantenir la seva frescor i textura masticable.