Bërja e karamele Gummy me makinën e prodhimit të karamele gomme automatike

Futja:

A keni dashur ndonjëherë të krijoni linjën tuaj gome me shije autentike frutash dhe një teksturë të përtypur? Me ndihmën e një makinerie moderne të formimit me injeksion, ju mund të bëni pa mundim pelte gome me shije dhe të këndshme. Ky artikull do t'ju udhëheqë përmes procesit të përdorimit të një makinerie të derdhur me injeksion për të krijuar pelte gome që do t'i lërë përshtypje familjes dhe miqve tuaj.

Hapi 1: Mblidhni materialet dhe pajisjet

Së pari, mblidhni materialet dhe pajisjet e mëposhtme:

1. Pluhur xhelatinë: Zgjidhni pluhurin e duhur të xhelatinës bazuar në recetën tuaj të dëshiruar.

2. Shurup: Ju mund të përdorni shurup të bërë në shtëpi me lëng frutash ose ëmbëlsues të tjerë për të përmirësuar aromën natyrale të frutave.

3. Ngjyrosjet dhe aromatizuesit e ushqimit: Zgjidhni ngjyrat dhe aromatizuesit e përshtatshëm të ushqimit sipas preferencës tuaj për t'i bërë më tërheqëse pelte gome.

4. Përbërësit shtesë: Ju mund të keni nevojë për aditivë të tillë si acidifikues ose emulsifikues për të përmirësuar strukturën dhe ndjenjën e gojës së pelte gome.

5. Makinë formimi me injeksion: Zgjidhni një makinë profesionale të formimit me injeksion të përshtatshme për të bërë pelte gome. Kjo makinë lejon injektimin e saktë të shurupit dhe përzierjes së xhelatinës në kallëpe.

6. Termometri: Përdorni një termometër për të monitoruar temperaturën e shurupit dhe xhelatinës për të siguruar temperaturën optimale të injektimit.

Hapi 2: Përzieni dhe ngrohni përbërësit

1. Vendosni sasinë e duhur të pluhurit dhe shurupit të xhelatinës në një enë dhe shtoni ngjyrën e dëshiruar të ushqimit dhe aromatizuesit sipas recetës.

2. Përziejeni përzierjen tërësisht duke përdorur një mikser ose shufër trazuese derisa pluhuri i xhelatinës të tretet plotësisht.

3. Ngroheni përzierjen në temperaturën e duhur për të përzier plotësisht xhelatinën dhe shurupin. Sigurohuni që temperatura të jetë e moderuar për të parandaluar zierjen e shurupit ose humbjen e vetive xhelatuese të xhelatinës.

Hapi 3: Krijimi i Gummy me makinën e depozitimit

1. Hidheni përzierjen në enën e makinës së derdhjes me injeksion dhe rregulloni shpejtësinë dhe temperaturën e injektimit sipas udhëzimeve të makinës.

2. Përgatitni kallëpet e gomës dhe sigurohuni që ato të jenë të thata dhe të pastra.

3. Drejtoni grykën e makinës së formimit me injeksion me zgavrat në kallëpe dhe shtypni butësisht butonin për të injektuar sasinë e dëshiruar të përzierjes së shurupit të xhelatinës.

4. Sigurohuni që shurupi i xhelatinës të mbushë zgavrat e mykut pa tejmbushur.

5. Lëreni çamçakëzin të ftohet dhe të ngurtësohet për një kohë të caktuar, në varësi të recetës.

6. Hiqni me kujdes peltenë gome nga kallëpet, duke siguruar integritetin dhe pamjen e saj.

Hapi 4: Shijoni pelte të shijshme me gomë

Pasi çamçakëzi të ngurtësohet plotësisht dhe të hiqet nga kallëpet, ju mund të kënaqeni me shijen e lezetshme. Ruani çamçakëzin në një vend të thatë dhe të freskët për të ruajtur freskinë dhe strukturën e tij të përtypur.