Faire des bonbons gommeux avec une machine de fabrication automatique de bonbons gommeux

Introduction:

Avez-vous déjà eu envie de créer votre propre gamme de gommes avec des saveurs de fruits authentiques et une texture moelleuse ? Avec l’aide d’une machine de moulage par injection moderne, vous pouvez facilement préparer une gelée gommeuse savoureuse et délicieuse. Cet article vous guidera tout au long du processus d'utilisation d'une machine de moulage par injection pour créer une gelée gommeuse qui impressionnera votre famille et vos amis.

Étape 1 : Rassembler les matériaux et l'équipement

Tout d’abord, rassemblez le matériel et l’équipement suivants:

1. Poudre de gélatine : Choisissez la poudre de gélatine appropriée en fonction de la recette souhaitée.

2. Sirop : Vous pouvez utiliser du sirop de jus de fruits fait maison ou d’autres édulcorants pour rehausser la saveur naturelle des fruits.

3. Colorant alimentaire et arômes : sélectionnez le colorant alimentaire et les arômes appropriés selon vos préférences pour ajouter de l'attrait à la gelée gommeuse.

4. Ingrédients supplémentaires : Vous aurez peut-être besoin d'additifs tels que des acidifiants ou des émulsifiants pour améliorer la texture et la sensation en bouche de la gelée gommeuse.

5. Machine de moulage par injection : Sélectionnez une machine de moulage par injection professionnelle adaptée à la fabrication de gelée gommeuse. Cette machine permet une injection précise du mélange sirop et gélatine dans des moules.

6. Thermomètre : utilisez un thermomètre pour surveiller la température du sirop et de la gélatine afin de garantir une température d'injection optimale.

Étape 2 : Mélanger et chauffer les ingrédients

1. Placez la quantité appropriée de poudre de gélatine et de sirop dans un récipient et ajoutez le colorant alimentaire et les arômes souhaités selon la recette.

2. Mélangez soigneusement le mélange à l'aide d'un mélangeur ou d'un agitateur jusqu'à ce que la poudre de gélatine soit complètement dissoute.

3. Chauffer le mélange à la température appropriée pour bien mélanger la gélatine et le sirop. Assurez-vous que la température est modérée pour éviter de faire bouillir le sirop ou de perdre les propriétés gélifiantes de la gélatine.

Étape 3 : Création de Gummy avec la machine de dépôt

1. Versez le mélange dans le récipient de la machine de moulage par injection et ajustez la vitesse et la température d'injection selon les instructions de la machine.

2. Préparez les moules gommeux et assurez-vous qu'ils sont secs et propres.

3. Alignez la buse de la machine de moulage par injection avec les cavités des moules et appuyez doucement sur le bouton pour injecter la quantité souhaitée de mélange de sirop de gélatine.

4. Veiller à ce que le sirop de gélatine remplisse les cavités des moules sans déborder.

5. Laissez le gummi refroidir et se solidifier pendant un temps déterminé, en fonction de la recette.

6. Retirez délicatement la gelée gommeuse des moules, en garantissant son intégrité et son apparence.

Étape 4 : Déguster une délicieuse gelée gommeuse

Une fois la gomme complètement solidifiée et retirée des moules, vous pouvez vous adonner à son goût délicieux. Conservez le bonbon dans un endroit sec et frais pour conserver sa fraîcheur et sa texture moelleuse.