Κατασκευή Gummy candy με αυτόματη μηχανή κατασκευής gummy candy

Εισαγωγή:

Θέλατε ποτέ να δημιουργήσετε τη δική σας gummy σειρά με αυθεντικές γεύσεις φρούτων και λαστιχωτή υφή; Με τη βοήθεια μιας σύγχρονης μηχανής χύτευσης με έγχυση, μπορείτε να φτιάξετε αβίαστα ένα γευστικό και απολαυστικό κολλώδες ζελέ. Αυτό το άρθρο θα σας καθοδηγήσει στη διαδικασία χρήσης μιας μηχανής χύτευσης με έγχυση για να δημιουργήσετε κολλώδη ζελέ που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.

Βήμα 1: Συγκεντρώστε υλικά και εξοπλισμό

Αρχικά, συγκεντρώστε τα ακόλουθα υλικά και εξοπλισμό:

1. Ζελατίνη σε σκόνη: Επιλέξτε την κατάλληλη σκόνη ζελατίνης με βάση τη συνταγή που επιθυμείτε.

2. Σιρόπι: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικό σιρόπι χυμού φρούτων ή άλλα γλυκαντικά για να ενισχύσετε τη φυσική γεύση των φρούτων.

3. Χρωστικές και αρωματικές ύλες τροφίμων: Επιλέξτε τις κατάλληλες χρωστικές και αρωματικές ύλες τροφίμων σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας για να προσθέσετε ελκυστικότητα στο κολλώδες ζελέ.

4. Πρόσθετα συστατικά: Μπορεί να χρειαστείτε πρόσθετα όπως οξινιστές ή γαλακτωματοποιητές για να βελτιώσετε την υφή και την αίσθηση στο στόμα του κολλώδους ζελέ.

5. Μηχανή χύτευσης με έγχυση: Επιλέξτε μια επαγγελματική μηχανή χύτευσης με έγχυση κατάλληλη για την παρασκευή κολλώδους ζελέ. Αυτό το μηχάνημα επιτρέπει την ακριβή έγχυση μίγματος σιροπιού και ζελατίνης σε καλούπια.

6. Θερμόμετρο: Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του σιροπιού και της ζελατίνης για να εξασφαλίσετε τη βέλτιστη θερμοκρασία έγχυσης.

Βήμα 2: Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε τα υλικά

1. Τοποθετήστε την κατάλληλη ποσότητα σκόνης ζελατίνης και σιροπιού σε ένα δοχείο και προσθέστε την επιθυμητή χρωστική και αρώματα τροφίμων σύμφωνα με τη συνταγή.

2. Ανακατέψτε καλά το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή τη ράβδο ανάδευσης μέχρι να διαλυθεί τελείως η σκόνη ζελατίνης.

3. Ζεσταίνουμε το μείγμα στην κατάλληλη θερμοκρασία για να αναμειχθούν πλήρως η ζελατίνη και το σιρόπι. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι μέτρια για να αποτρέψετε το βράσιμο του σιροπιού ή την απώλεια των πηκτικών ιδιοτήτων της ζελατίνης.

Βήμα 3: Δημιουργία Gummy με το μηχάνημα κατάθεσης

1. Ρίξτε το μείγμα στο δοχείο της μηχανής χύτευσης με έγχυση και ρυθμίστε την ταχύτητα και τη θερμοκρασία έγχυσης σύμφωνα με τις οδηγίες του μηχανήματος.

2. Προετοιμάστε τα καλούπια και βεβαιωθείτε ότι είναι στεγνά και καθαρά.

3. Ευθυγραμμίστε το ακροφύσιο της μηχανής χύτευσης με έγχυση με τις κοιλότητες στα καλούπια και πατήστε απαλά το κουμπί για να εγχύσετε την επιθυμητή ποσότητα μείγματος σιροπιού ζελατίνης.

4. Βεβαιωθείτε ότι το σιρόπι ζελατίνης γεμίζει τις κοιλότητες των καλουπιών χωρίς να ξεχειλίζει.

5. Αφήστε το κόμμι να κρυώσει και να στερεοποιηθεί για συγκεκριμένο χρόνο, ανάλογα με τη συνταγή.

6. Αφαιρέστε προσεκτικά το κολλώδες ζελέ από τα καλούπια, διασφαλίζοντας την ακεραιότητα και την εμφάνισή του.

Βήμα 4: Απολαύστε το Delicious Gummy Jelly

Μόλις το κόμμι στερεοποιηθεί πλήρως και αφαιρεθεί από τα καλούπια, μπορείτε να απολαύσετε την απολαυστική γεύση. Αποθηκεύστε το κόμμι σε ξηρό, δροσερό μέρος για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την λαστιχωτή υφή του.