Fabricant de màquines de gominola de tecnologia de primer nivell | Tgmamàquina
La línia de producció de pastissos totalment automàtica de TGMachine aporta una major eficiència i consistència a la fleca industrial
La línia de producció de pastissos totalment automàtica de TGMachine aporta una major eficiència i consistència a la fleca industrial
Producció
Amb el desenvolupament continu de la indústria flequera mundial, els fabricants d'aliments busquen solucions més eficients, higièniques i fiables per satisfer la creixent demanda de productes de forn d'alta qualitat. Per ajudar les fleques a aconseguir una producció estandarditzada i a gran escala, TGMachine ha desenvolupat solucions avançades de producció automàtica de pastissos dissenyades per a operacions de fleca industrial modernes.
En aquest vídeo, us portem a l'interior del funcionament d'una línia de producció automàtica de pastissos de TGMachine i us mostrem com es poden integrar les diferents etapes del procés de fabricació en un sistema de producció optimitzat. Des de la preparació i el dipòsit de la massa fins a la cocció, el desemmotllament i el refredament, la línia de producció està dissenyada per reduir la intervenció manual alhora que manté una producció estable i consistent.
TGMachine fa més de 44 anys que es dedica a la fabricació de maquinària per al processament d'aliments i la rebosteria, i té experiència en el desenvolupament d'equips de producció personalitzats per a clients en diferents mercats d'arreu del món. Actualment, l'empresa ofereix solucions completes de processament d'aliments que abasten aplicacions de rebosteria i fleca, incloses les línies de producció de pastissos.
Procés integrat de producció de pastissos
Un dels avantatges clau d'una línia de producció automàtica de pastissos és la integració de múltiples etapes de producció en un sistema coordinat.
El procés comença amb la preparació de la matèria primera i la massa. Un sistema automàtic de batut i barreja d'alta velocitat pot ajudar a aconseguir una aireació uniforme de la massa i unes característiques del material consistents. Es poden configurar diferents modes de barreja segons els requisits dels diferents productes de pastís.
Després de la preparació, la massa es transfereix a la secció de dipòsit. El sistema de dipòsit automàtic controla la quantitat de massa lliurada a cada posició de cocció, cosa que ajuda a mantenir una mida i un pes constants del producte durant tota la producció contínua.
Els productes formats entren a la secció de forneria industrial, on les condicions de forneria controlades ajuden a aconseguir una qualitat estable del producte. Un control precís del procés és particularment important per a la producció industrial de pastissos, ja que la temperatura i el temps de forneria influeixen directament en l'aspecte, l'estructura interna, la humitat i la textura del producte acabat.
Després de la cocció, els pastissos es transfereixen automàticament a la secció de refrigeració. La solució de producció de pastissos de TGMachine pot integrar sistemes automàtics de retirada i transferència de pastissos per connectar la descàrrega del forn amb el transportador de refrigeració posterior, creant un flux de producció continu.
Dissenyat per a una alta eficiència i una producció estable
L'automatització és una de les característiques més importants dels equips de fleca industrial moderna. En integrar processos de producció clau, la línia de producció de pastissos de TGMachine pot reduir la quantitat de manipulació manual necessària durant la producció alhora que millora la consistència del procés.
La solució estàndard de producció automàtica de pastissos està dissenyada per a operacions de forn a gran escala, amb una capacitat de producció que es pot personalitzar segons el producte, la distribució de la fàbrica i els requisits de producció. Les especificacions publicades de TGMachine indiquen un rang de capacitat estàndard d'aproximadament fins a 1000 kg per hora, mentre que la capacitat real es pot ajustar segons les condicions de producció específiques i els requisits del producte.
La línia també es pot configurar per a diferents productes i aplicacions de pastissos. A més dels pastissos convencionals, l'equip es pot adaptar per a productes com ara brownies i magdalenes farcides de melmelada, cosa que proporciona als fabricants de fleca una major flexibilitat de producció.
Higiene i seguretat alimentària en el punt de mira
Per als fabricants d'aliments moderns, l'eficiència de la producció és només una part d'una línia de producció reeixida. La higiene, el funcionament estable i la gestió fàcil dels processos són igualment importants.
TGMachine se centra en proporcionar solucions completes de processament d'aliments amb equips dissenyats per a entorns de producció industrial d'aliments. Les solucions de producció de l'empresa emfatitzen el processament estandarditzat, el funcionament automatitzat i les configuracions d'equips personalitzades per satisfer els diferents requisits dels clients.
La secció de refredament i transferència també es pot configurar amb solucions addicionals de control d'higiene. Per exemple, la configuració de la línia de pastissos publicada per TGMachine inclou equips d'esterilització UV posicionats al voltant del transportador per afavorir un procés de refredament més net abans que els productes passin a les etapes posteriors de manipulació o envasament.
Solucions flexibles per a diferents requisits de fleca
Cada forn té requisits diferents pel que fa a la mida del producte, la formulació, la capacitat de producció, l'espai de la fàbrica i el nivell d'automatització. Per tant, TGMachine no limita els seus equips de producció de pastissos a una única configuració fixa.
La línia de producció es pot personalitzar segons els productes específics del client, els requisits de capacitat i les condicions de fàbrica. Depenent del projecte, es poden integrar diferents configuracions d'equips per crear una solució de producció completa, des del processament de matèries primeres fins a la manipulació del producte acabat.
Aquest enfocament flexible permet als fabricants seleccionar un nivell d'automatització adequat alhora que optimitzen l'eficiència de la producció, la inversió en equips i l'espai de la fàbrica.
Des de la fabricació d'equips fins a solucions de producció completes
Les capacitats de TGMachine van més enllà de les màquines individuals. L'empresa ofereix solucions integrals de maquinària alimentària, que inclouen el disseny complet de la fàbrica, la personalització dels equips, la instal·lació i la posada en marxa, la formació, el manteniment i el suport tècnic.
Amb una fàbrica de més de 20.000 metres quadrats i un equip de més de 240 empleats, TGMachine combina la recerca i el desenvolupament, la fabricació i les vendes per oferir solucions de maquinària personalitzades per a fabricants d'aliments. L'empresa té clients en més de 80 països i regions d'arreu del món.
Mireu el vídeo i descobriu la solució de producció de pastissos de TGMachine
Aquest vídeo ofereix una visió més detallada del funcionament real de la línia de producció automàtica de pastissos de TGMachine, demostrant com els equips automatitzats poden connectar diferents etapes de producció en un procés de fabricació continu i eficient.
Per a les fleques que planegen augmentar la capacitat de producció, reduir la mà d'obra manual, millorar la consistència del producte o establir un procés de fabricació més estandarditzat, una línia automàtica de producció de pastissos pot proporcionar una base pràctica per a la producció a escala industrial.
Mireu el vídeo complet per veure la línia de producció de pastissos de TGMachine en funcionament i descobrir com l'automatització pot aportar una major eficiència, consistència i flexibilitat a la fabricació de fleca moderna.
TGMachine — Maquinària professional per al processament d'aliments i solucions completes per a línies de producció.
