ساخت نبات Gummy با دستگاه تولید آبنبات صمغی خودکار
مقدس:
آیا تا به حال خواسته اید خط صمغی خود را با طعم های میوه ای معتبر و بافتی جویدنی ایجاد کنید؟ با کمک یک دستگاه قالب گیری تزریقی مدرن، می توانید بدون زحمت ژله لذیذ و خوش طعم درست کنید. این مقاله شما را در فرآیند استفاده از دستگاه قالب گیری تزریقی برای ایجاد ژله صمغی راهنمایی می کند که خانواده و دوستان شما را تحت تاثیر قرار می دهد.
مرحله 1: جمع آوری مواد و تجهیزات
ابتدا مواد و تجهیزات زیر را جمع آوری کنید:
1. پودر ژلاتین: پودر ژلاتین مناسب را بر اساس دستور غذای مورد نظر خود انتخاب کنید.
2. شربت: برای تقویت طعم طبیعی میوه می توانید از شربت آب میوه خانگی یا سایر شیرین کننده ها استفاده کنید.
3. رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های خوراکی: رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های خوراکی مناسب را با توجه به ترجیح خود انتخاب کنید تا به ژله صمغی جذاب‌تر شود.
4. مواد اضافی: ممکن است برای بهبود بافت و حس دهان ژله صمغی به مواد افزودنی مانند اسیدی کننده ها یا امولسیفایرها نیاز داشته باشید.
5. دستگاه قالب گیری تزریقی: یک دستگاه قالب گیری تزریقی حرفه ای مناسب برای تهیه ژله صمغی انتخاب کنید. این دستگاه امکان تزریق دقیق شربت و مخلوط ژلاتین را در قالب ها فراهم می کند.
6. دماسنج: از دماسنج برای نظارت بر دمای شربت و ژلاتین برای اطمینان از دمای تزریق بهینه استفاده کنید.
مرحله 2: مواد را مخلوط کرده و حرارت دهید
1. مقدار مناسب پودر ژلاتین و شربت را در ظرفی بریزید و رنگ و طعم دهنده های دلخواه را طبق دستور به آن اضافه کنید.
2. مخلوط را با استفاده از همزن یا میله همزن کاملاً هم بزنید تا پودر ژلاتین کاملاً حل شود.
3. مخلوط را تا دمای مناسب گرم کنید تا ژلاتین و شربت کاملا مخلوط شوند. برای جلوگیری از جوشیدن شربت یا از دست دادن خاصیت ژلاتینی ژلاتین، دمای آن متوسط باشد.
مرحله 3: ایجاد صمغ با دستگاه سپرده
1. مخلوط را در ظرف دستگاه تزریق ریخته و سرعت تزریق و دمای آن را طبق دستور دستگاه تنظیم کنید.
2. قالب های صمغی را آماده کنید و مطمئن شوید که خشک و تمیز هستند.
3. نازل دستگاه قالب گیری تزریقی را با حفره های داخل قالب تراز کنید و به آرامی دکمه را فشار دهید تا مقدار دلخواه مخلوط شربت ژلاتین تزریق شود.
4. اطمینان حاصل کنید که شربت ژلاتین حفره های قالب ها را بدون سرریز شدن پر می کند.
5. بسته به دستور پخت، اجازه دهید صمغ برای مدت زمان مشخصی خنک و سفت شود.
6. ژله صمغی را با احتیاط از قالب جدا کنید و از یکپارچگی و ظاهر آن اطمینان حاصل کنید.
مرحله 4: لذت بردن از ژله لذیذ صمغی
پس از اینکه صمغ کاملا سفت شد و از قالب خارج شد، می توانید طعم لذیذی را تجربه کنید. صمغ را در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا تازگی و بافت جویدنی آن حفظ شود.
