מה אתה צריך לדעת על מכונות גומי

פיתוח גומי

להמצאת המסטיקים יש היסטוריה של לפני מאות שנים. בימים הראשונים, אנשים התייחסו אליו רק כחטיף ואהבו את טעמו המתוק. עם התקדמות הזמן והשיפור המתמיד של רמת החיים, הביקוש לגומי בחברה המודרנית הולך ועולה. זה לא רק טעים, אלא גם בריא, ואפילו יש לו השפעה מסוימת של מוצרי בריאות, מה שמוביל לעדכון מתמיד של חומרי הגלם והפורמולה של הגומי כדי לענות על הצרכים של החברה המודרנית. כיום ישנם סוגים של גומי בשוק, כגון גומי CBD, ויטמין גומי, לוטאין, גומי שינה וגומי פונקציונלי אחר, גומי פונקציונלי זקוק לשליטה מדויקת בתוספת החומרים הפעילים, ייצור ידני היה קשה מאוד לעמוד בו, ב כדי להשיג ייצור תעשייתי המוני, יש להשתמש בו במכונות ייצור גומי מקצועיות.

מרכיבים גומיים

ג'לטין או פקטין

ג'לטין הוא המרכיב הבסיסי בגומי. הוא מופק מעור בעלי חיים, עצמות ורקמות חיבור. לגומי על בסיס ג'לטין יש תכונות רכות ולעיסות. חלק מהיצרנים מציעים גם חלופות שאינן נגזרות מהחי לבחירות צמחוניות. חלופות צמחוניות נפוצות הן פקטין, שהוא רך יותר מג'לטין.

מים

מים הם המרכיב הבסיסי בייצור גומי. זה יכול לשמור על רמה מסוימת של לחות ולעיסה של הגומי ולמנוע מהם להתייבש. השליטה בתכולת המים בגומי חשובה מאוד, מה שיכול לשמור על חיי המדף ולמנוע הידרדרות.

ממתיקים

ממתיקים יכולים להפוך את הטעם הגומי לטעים יותר, יש הרבה אפשרויות של ממתיקים, ממתיקים קונבנציונליים הם סירופ גלוקוז וסוכר, עבור גומי ללא סוכר, הממתיק הנפוץ הוא מאלטול.

טעמים וצבעים

טעמים וצבעים יכולים לשפר את המראה והטעם של הגומי. ניתן להכין גומי במגוון של טעמים וצבעים

חוּמצַת לִימוֹן

חומצת לימון בייצור גומי משמשת בעיקר לאיזון ה-pH של פורמולת גומי, עוזרת לייצב את הביצועים של תוספים לאורך חיי המדף של הגומי

ציפוי

ציפוי גומי הוא תהליך אופציונלי. זה יכול לשפר את הטעם, המראה והברק של הגומי. הציפויים הנפוצים הם ציפוי שמן וציפוי סוכר.

רכיבים פעילים

בשונה מגומי קלאסי, גומי פונקציונלי וגומי בריאות יוסיפו כמה חומרים פעילים כדי לגרום להם להיות בעלי יעילות מסוימת, כמו ויטמינים, CBD וכמה מרכיבים פעילים עם השפעות רפואיות, וזה גם ההבדל הגדול ביותר בין גומי פונקציונלי לגומי קלאסי.

תהליך ייצור גומי

ייצור הגומי מכיל בדרך כלל ארבעה שלבים: בישול, הפקדה וקירור, ציפוי, ייבוש, בקרת איכות ואריזה

1. בישול

כל הגומי מתחיל בבישול. לפי פרופורציה של הפורמולה מוסיפים לסיר חומרי גלם שונים כדי להגיע לטמפרטורה הנדרשת. ככלל, התנור יכול להגדיר את הטמפרטורה הנדרשת ולהציג את הטמפרטורה הנוכחית, מה שהופך את תהליך הבישול לנוח ויעיל יותר.

לאחר בישול טוב, תקבל תערובת נוזלית המכונה סירופ. הסירופ יועבר למיכל אחסון ולאחר מכן יועבר למכונת ההפקדה, בה ניתן לערבב חומרים נוספים כגון חומרי טעם וריח, צבעים, חומרים פעילים, חומצת לימון וכו'.

2. הפקדה וקירור

לאחר סיום הבישול, הסירופ יועבר אל הופר של מכונת ההפקדה דרך הצינור המבודד, ולאחר מכן יופקד לתוך חללי התבנית. החללים רוססו בשמן מראש כדי למנוע הידבקות, והתבנית לאחר שהושקעה בסירופ תתקרר במהירות ותעצב דרך מנהרת הקירור. לאחר מכן, דרך מתקן הפירוק, הגומיות יילחצו החוצה ויעברו אל מחוץ למנהרת הקירור לתהליך אחר.

3. ציפוי וייבוש

תהליך ציפוי הגומי הוא אופציונלי, תהליך ציפוי הגומי ומתבצע לפני או אחרי הייבוש. אם הציפוי לא נבחר, הגומי יועבר לחדר הייבוש לייבוש.

4. בקרת איכות ואריזה

בקרת איכות יכולה לכלול מספר שלבים, כגון זיהוי תכולת המים בגומי, תקני רכיבים, כמויות אריזה וכו'.

מכונות גומי ברמה עולמית בשבילך

למכונת TG יש למעלה מ-40 שנות ניסיון בתעשיית ייצור מכונות גומי. יש לנו צוות מהנדסים ויועצים ברמה עולמית. אם אתם רוצים לדעת איזה ציוד מתאים יותר לצרכים שלכם, אנא פנו אלינו ואנו נעניק לכם את השירות המקצועי ביותר.