O que você precisa saber sobre máquinas de goma

Desenvolvimento de goma

A invenção das gomas tem uma história de centenas de anos atrás. nos primeiros tempos, as pessoas consideravam-no apenas como um lanche e gostavam do seu sabor doce. com o avanço dos tempos e a melhoria contínua dos padrões de vida, a demanda por gomas na sociedade moderna é cada vez maior. não é apenas delicioso, mas também saudável, e ainda tem certo efeito de produtos para a saúde, o que leva à atualização contínua das matérias-primas e da fórmula das gomas para atender às necessidades da sociedade moderna. Agora existem tipos de gomas no mercado, como gomas de CBD, gomas de vitaminas, gomas de luteína, gomas para dormir e outras gomas funcionais, as gomas funcionais precisam de controle preciso da adição de ingredientes ativos, a produção manual tem sido muito difícil de atender, em para alcançar a produção industrial em massa, devem ser utilizadas máquinas profissionais de fabricação de gomas.

Ingredientes de goma

Gelatina ou Pectina

A gelatina é o ingrediente básico da goma. É extraído de pele, ossos e tecido conjuntivo de animais. A goma à base de gelatina tem propriedades macias e mastigáveis. Alguns fabricantes também oferecem alternativas não derivadas de animais para escolhas vegetarianas. Alternativas vegetarianas comuns são a pectina, que é mais macia que a gelatina.

Água

A água é o ingrediente básico na produção da goma. Pode manter um certo grau de umidade e mastigabilidade das gomas e evitar que sequem. O controle do teor de água na goma é muito importante, o que pode manter o prazo de validade e prevenir a deterioração.

Adoçantes

Os adoçantes podem deixar o sabor da goma mais delicioso, existem muitas opções de adoçantes, os adoçantes convencionais são xarope de glicose e açúcar, para gomas sem açúcar, o adoçante comum é o maltol.

Sabores e cores

Sabores e cores podem melhorar a aparência e o sabor da goma. A goma pode ser feita em vários sabores e cores

Ácido Cítrico

O ácido cítrico na produção de goma é usado principalmente para equilibrar o pH da fórmula de goma e ajuda a estabilizar o desempenho dos aditivos ao longo da vida útil da goma

Revestimento

O revestimento de goma é um processo opcional. Pode melhorar o sabor, a aparência e o brilho da goma. Os revestimentos comuns são o revestimento de óleo e o revestimento de açúcar.

Ingredientes ativos

Diferente das gomas clássicas, as gomas funcionais e as gomas saudáveis ​​irão adicionar algumas substâncias ativas para que tenham certa eficácia, como vitaminas, CBD e alguns princípios ativos com efeitos medicinais, o que também é a maior diferença entre as gomas funcionais e as gomas clássicas.

Processo de fabricação de goma

A fabricação da goma geralmente contém quatro etapas: cozimento, depósito e resfriamento, revestimento, secagem, controle de qualidade e embalagem.

1. Culinária

Toda goma começa no cozimento. De acordo com a proporção da fórmula, diferentes matérias-primas são adicionadas ao fogão para atingir a temperatura desejada. Geralmente, o fogão pode definir a temperatura necessária e exibir a temperatura atual, o que torna o processo de cozimento mais conveniente e eficiente.

Depois de bem cozido, obterá uma mistura líquida conhecida como xarope. A calda será transferida para um tanque de armazenamento e depois transportada para a máquina de deposição, onde poderão ser misturadas outras substâncias, como sabores, corantes, princípios ativos, ácido cítrico, etc.

2. Depósito e Resfriamento

Após o término do cozimento, a calda será transferida para a tremonha da máquina de deposição através do tubo isolado, e a seguir será depositada nas cavidades do molde. As cavidades foram previamente borrifadas com óleo para evitar que grudem, e o molde após depositado com calda será rapidamente resfriado e moldado através do túnel de resfriamento. Em seguida, através do dispositivo de desmoldagem, as gomas serão prensadas e transportadas para fora do túnel de resfriamento para outro processo.

3. Revestimento e Secagem

O processo de revestimento gomoso é opcional, o processo de revestimento gomoso deve ser feito antes ou depois da secagem. Caso o revestimento não seja selecionado, a goma será levada para a sala de secagem para secagem.

4. Controle de qualidade e embalagem

O controle de qualidade pode envolver várias etapas, como detecção do teor de água na goma, padrões de ingredientes, quantidades de embalagens, etc.

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