ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੰਮੀ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਗਮੀ ਵਿਕਾਸ
ਗੰਮੀਆਂ ਦੀ ਕਾਢ ਦਾ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਸਮਝਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਸਮੇਂ ਦੀ ਤਰੱਕੀ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਧੁਨਿਕ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਗਮੀ ਦੀ ਮੰਗ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਧੁਨਿਕ ਸਮਾਜ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਗੰਮੀ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਅੱਪਡੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਗਮੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀਬੀਡੀ ਗਮੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਗਮੀ, ਲੂਟੀਨ ਗਮੀ, ਸਲੀਪ ਗਮੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗੰਮੀ, ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਮੀ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਸਹੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਹੱਥੀਂ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਗਮੀ ਨਿਰਮਾਣ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਗਮੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਪੇਕਟਿਨ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਗੰਮੀ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਤੱਤ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਬੇਸ ਗਮੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਗੈਰ-ਜਾਨਵਰ-ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਪੈਕਟਿਨ ਹਨ, ਜੋ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲੋਂ ਨਰਮ ਹੈ।
ਪਾਣੀName
ਗਮੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਮੂਲ ਤੱਤ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਨਮੀ ਅਤੇ ਗਮੀ ਦੀ ਚਬਾਉਣੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮਿਠਾਸ
ਸਵੀਟਨਰਸ ਗਮੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਮਿੱਠੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸੀਰਪ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ-ਰਹਿਤ ਗਮੀ ਲਈ, ਆਮ ਮਿੱਠਾ ਮਾਲਟੋਲ ਹੈ।
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਗਮੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਗਮੀ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ
ਗਮੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੰਮੀ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੇ pH ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਮੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਉੱਤੇ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੋਟਿੰਗ
ਗਮੀ ਕੋਟਿੰਗ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਗਮੀ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਚਮਕ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਪਰਤ ਤੇਲ ਕੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਰਤ ਹਨ।
ਸਰਗਰਮ ਸਮੱਗਰੀ
ਕਲਾਸਿਕ ਗੰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਖ, ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗੰਮੀ ਅਤੇ ਹੈਲਥ ਗੰਮੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਸੀਬੀਡੀ, ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ, ਜੋ ਕਿ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗੰਮੀ ਅਤੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਗੰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅੰਤਰ ਹੈ।
ਗਮੀ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਗਮੀ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰ ਪੜਾਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ, ਕੋਟਿੰਗ, ਸੁਕਾਉਣਾ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ
1. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਾਰੇ ਗਮੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੂਕਰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲੇਗਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੋਰੇਜ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ, ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2. ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇਨਸੂਲੇਟਿਡ ਪਾਈਪ ਰਾਹੀਂ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਹੌਪਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉੱਲੀ ਦੀਆਂ ਖੱਡਾਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਸਟਿੱਕ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੈਵਿਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਸੁਰੰਗ ਰਾਹੀਂ ਢਾਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਫਿਰ, ਡਿਮੋਲਡਿੰਗ ਡਿਵਾਈਸ ਦੁਆਰਾ, ਗਮੀ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਕੂਲਿੰਗ ਸੁਰੰਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ।
3. ਪਰਤ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ
ਗਮੀ ਕੋਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਗਮੀ ਕੋਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਕੋਟਿੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਗਮੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।
4. ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ
ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਿਆਰ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਮਾਤਰਾਵਾਂ, ਆਦਿ।
ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰੀ ਗਮੀ ਮਸ਼ੀਨਾਂ
ਟੀਜੀ ਮਸ਼ੀਨ ਕੋਲ ਗਮੀ ਮਸ਼ੀਨ ਨਿਰਮਾਣ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ 40 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਤਜ਼ਰਬਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਹਕਾਰਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰੀ ਟੀਮ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਵਧੇਰੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਾਂਗੇ।
