Mida peate kummimasinate kohta teadma?
Kummi areng
Kummide leiutamise ajalugu on sadu aastaid tagasi. algusaegadel pidasid inimesed seda ainult suupisteks ja neile meeldis selle magus maitse. Aja edenedes ja elatustaseme pidevas paranemises kasvab nõudlus kummikommi järele tänapäeva ühiskonnas aina suuremaks. see pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik ning sellel on isegi teatud tervisetoodete mõju, mis viib kummikommi tooraine ja koostise pideva uuendamiseni, et see vastaks kaasaegse ühiskonna vajadustele. Nüüd on turul saadaval erinevaid kummikommid, nagu CBD kummikommid, vitamiinide kummikommid, luteiinikummid, unekummi ja muud funktsionaalsed kummikommid, funktsionaalne kummikomm vajab täpset kontrolli toimeainete lisamise üle, käsitsi valmistamine on olnud väga keeruline. tööstusliku masstootmise saavutamiseks tuleb kasutada professionaalseid kummikommi valmistamise masinaid.
Kummi koostisained
Želatiin või pektiin
Želatiin on kummikommi põhikoostisosa. Seda ekstraheeritakse looma nahast, luudest ja sidekoest. Želatiinpõhja kummikommil on pehmed ja nätsked omadused. Mõned tootjad pakuvad taimetoitlastele ka mitteloomset päritolu alternatiive. Levinud taimetoitlaste alternatiivid on pektiin, mis on želatiinist pehmem.
Vesi
Vesi on kummikommi tootmisel põhikoostisosa. See suudab säilitada kummikommi teatud niiskuse ja närimisvõime ning takistada nende kuivamist. Väga oluline on kummikommi veesisalduse kontroll, mis võib säilitada säilivusaega ja vältida riknemist.
Magusained
Magusained võivad muuta kummimaitse maitsvamaks, magusainete valikuid on palju, tavapärasteks magusaineteks on glükoosisiirup ja suhkur, suhkruvabade kummikommide puhul on levinud magusaine maltool.
Maitsed ja värvid
Maitsed ja värvid võivad parandada kummikommi välimust ja maitset. Kummi saab valmistada mitmesuguste maitsete ja värvidega
Sidrunhape
Sidrunhape kummikommi tootmisel, mida kasutatakse peamiselt kummivalemi pH tasakaalustamiseks, aitab stabiliseerida lisaainete toimet kummikommi säilivusaja jooksul
Pindamine
Kummiga katmine on valikuline protsess. See võib parandada kummikommi maitset, välimust ja läiget. Levinud katted on õlikate ja suhkrukate.
Aktiivsed koostisosad
Erinevalt klassikalistest kummikommidest lisavad funktsionaalne kummikomm ja tervisekummi teatud tõhususe tagamiseks mõningaid toimeaineid, nagu vitamiinid, CBD ja mõned ravitoimega toimeained, mis on ka suurim erinevus funktsionaalse kummi ja klassikalise kummikommi vahel.
Kummi valmistamise protsess
Kummide tootmine koosneb tavaliselt neljast etapist: keetmine, ladestamine ja jahutamine, katmine, kuivatamine, kvaliteedikontroll ja pakendamine
1. Kokkamine
Kõik kummid saavad alguse toidu valmistamisest. Vastavalt valemi proportsioonile lisatakse pliidile erinevaid tooraineid, et saavutada vajalik temperatuur. Üldjuhul saab pliit määrata vajaliku temperatuuri ja kuvada hetketemperatuuri, mis muudab toiduvalmistamise protsessi mugavamaks ja tõhusamaks.
Pärast hästi küpsetamist saadakse vedel segu, mida nimetatakse siirupiks. Siirup viiakse säilituspaaki ja transporditakse seejärel ladestusmasinasse, kuhu saab segada muid aineid, nagu maitseained, värvained, toimeained, sidrunhape jne.
2. Sadestamine ja jahutamine
Pärast keetmise lõppu kantakse siirup isoleeritud toru kaudu ladestusmasina punkrisse ja seejärel sadestatakse vormi õõnsustesse. Õõnsused on eelnevalt õliga pihustatud, et vältida kleepumist ning vorm pärast siirupiga ladestumist jahutatakse kiiresti ja vormitakse läbi jahutustunneli. Seejärel pressitakse kummikommid läbi vormimisseadme välja ja transporditakse jahutustunnelist välja muuks protsessiks.
3. Katmine ja kuivatamine
Kummiga katmise protsess on valikuline, kummiga katmise protsess ja seda tuleb teha enne või pärast kuivatamist. Kui katet ei valita, viiakse kummikomm kuivatamiseks kuivatusruumi.
4. Kvaliteedikontroll ja pakendamine
Kvaliteedikontroll võib hõlmata mitut etappi, näiteks kummikommi veesisalduse tuvastamine, koostisosade standardid, pakendikogused jne.
Maailmatasemel kummimasinad teile
TG masinal on kummimasinate tootmises üle 40 aasta kogemusi. Meil on maailmatasemel inseneride ja konsultantide meeskond. Kui soovite teada, milline seade on teie vajadustele sobivam, võtke meiega ühendust ja me pakume teile kõige professionaalsemat teenust.
