మీరు గమ్మీ మెషీన్ల గురించి తెలుసుకోవలసినది

గమ్మీ అభివృద్ధి

గమ్మీల ఆవిష్కరణకు వందల ఏళ్ల చరిత్ర ఉంది. ప్రారంభ రోజుల్లో, ప్రజలు దీనిని చిరుతిండిగా మాత్రమే భావించేవారు మరియు దాని తీపి రుచిని ఇష్టపడేవారు. కాలం యొక్క పురోగతి మరియు జీవన ప్రమాణాల నిరంతర మెరుగుదలతో, ఆధునిక సమాజంలో జిగురుకు డిమాండ్ పెరుగుతోంది. ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా, మరియు ఆరోగ్య ఉత్పత్తుల యొక్క నిర్దిష్ట ప్రభావాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆధునిక సమాజ అవసరాలను తీర్చడానికి ముడి పదార్థాలు మరియు గమ్మీ సూత్రాన్ని నిరంతరం నవీకరించడానికి దారితీస్తుంది. ఇప్పుడు మార్కెట్లో CBD గమ్మీ, విటమిన్ గమ్మీ, లుటిన్ గమ్మీ, స్లీప్ గమ్మీ మరియు ఇతర ఫంక్షనల్ గమ్మీ వంటి రకాల గమ్మీలు ఉన్నాయి, ఫంక్షనల్ గమ్మీకి క్రియాశీల పదార్ధాల జోడింపుపై ఖచ్చితమైన నియంత్రణ అవసరం, మాన్యువల్ ఉత్పత్తిని తీర్చడం చాలా కష్టం. భారీ పారిశ్రామిక ఉత్పత్తిని సాధించడానికి, అది తప్పనిసరిగా ప్రొఫెషనల్ గమ్మీ తయారీ యంత్రాలను ఉపయోగించాలి.

జిగురు పదార్థాలు

జెలటిన్ లేదా పెక్టిన్

జిగురులో జెలటిన్ ప్రాథమిక పదార్ధం. ఇది జంతువుల చర్మం, ఎముకలు మరియు బంధన కణజాలం నుండి సంగ్రహించబడుతుంది. జెలటిన్ బేస్ గమ్మీ మృదువైన మరియు నమలడం లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. కొంతమంది తయారీదారులు శాకాహార ఎంపికల కోసం జంతువుల నుండి తీసుకోని ప్రత్యామ్నాయాలను కూడా అందిస్తారు. సాధారణ శాఖాహార ప్రత్యామ్నాయాలు పెక్టిన్, ఇది జెలటిన్ కంటే మృదువైనది.

నీళ్లు

జిగురు ఉత్పత్తిలో నీరు ప్రాథమిక పదార్థం. ఇది ఒక నిర్దిష్ట స్థాయి తేమ మరియు జిగురు యొక్క నమలడం మరియు వాటిని ఎండిపోకుండా నిరోధించగలదు. గమ్మీలో నీటి కంటెంట్ నియంత్రణ చాలా ముఖ్యం, ఇది షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కాపాడుతుంది మరియు క్షీణతను నివారిస్తుంది.

స్వీటెనర్లు

స్వీటెనర్లు గమ్మీ రుచిని మరింత రుచికరంగా మార్చగలవు, స్వీటెనర్లకు అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, సాంప్రదాయ స్వీటెనర్లు గ్లూకోజ్ సిరప్ మరియు చక్కెర, చక్కెర లేని గమ్మీల కోసం, సాధారణ స్వీటెనర్ మాల్టోల్.

రుచులు మరియు రంగులు

రుచులు మరియు రంగులు గమ్మీ రూపాన్ని మరియు రుచిని పెంచుతాయి. గమ్మీని అనేక రకాల రుచులు మరియు రంగులలో తయారు చేయవచ్చు

సిట్రిక్ యాసిడ్

గమ్మీ ఉత్పత్తిలో సిట్రిక్ యాసిడ్ ప్రధానంగా గమ్మీ ఫార్ములా యొక్క pH ని సమతుల్యం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, గమ్మీ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితంలో సంకలితాల పనితీరును స్థిరీకరించడంలో సహాయపడుతుంది.

కోటింగ్

గమ్మీ పూత అనేది ఒక ఐచ్ఛిక ప్రక్రియ. ఇది జిగురు యొక్క రుచి, రూపాన్ని మరియు మెరుపును పెంచుతుంది. సాధారణ పూతలు చమురు పూత మరియు చక్కెర పూత.

ఉుపపయోగిించిిన దినుసులుు

క్లాసిక్ గమ్మీలకు భిన్నంగా, ఫంక్షనల్ గమ్మీ మరియు హెల్త్ గమ్మి విటమిన్లు, CBD మరియు ఔషధ ప్రభావాలతో కూడిన కొన్ని క్రియాశీల పదార్థాలు వంటి నిర్దిష్ట సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండేలా కొన్ని క్రియాశీల పదార్థాలను జోడిస్తుంది, ఇది ఫంక్షనల్ గమ్మీ మరియు క్లాసికల్ గమ్మీల మధ్య అతిపెద్ద వ్యత్యాసం.

గమ్మీ తయారీ ప్రక్రియ

గమ్మీ తయారీ సాధారణంగా నాలుగు దశలను కలిగి ఉంటుంది: వంట, డిపాజిట్ చేయడం మరియు శీతలీకరణ, పూత, ఎండబెట్టడం, నాణ్యత నియంత్రణ మరియు ప్యాకేజింగ్

1. వంట

అన్ని జిగురు వంటలో ప్రారంభమవుతుంది. సూత్రం యొక్క నిష్పత్తి ప్రకారం, అవసరమైన ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోవడానికి కుక్కర్‌కు వివిధ ముడి పదార్థాలు జోడించబడతాయి. సాధారణంగా, కుక్కర్ అవసరమైన ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేయవచ్చు మరియు ప్రస్తుత ఉష్ణోగ్రతను ప్రదర్శిస్తుంది, ఇది వంట ప్రక్రియను మరింత సౌకర్యవంతంగా మరియు సమర్థవంతంగా చేస్తుంది.

బాగా ఉడికిన తర్వాత, సిరప్ అని పిలువబడే ద్రవ మిశ్రమాన్ని పొందుతారు. సిరప్ నిల్వ ట్యాంక్‌కు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు తర్వాత డిపాజిటింగ్ మెషీన్‌కు రవాణా చేయబడుతుంది, దీనిలో రుచులు, రంగులు, క్రియాశీల పదార్థాలు, సిట్రిక్ యాసిడ్ మొదలైన ఇతర పదార్థాలు కలపవచ్చు.

2. డిపాజిట్ మరియు శీతలీకరణ

వంట పూర్తయిన తర్వాత, సిరప్ ఇన్సులేటెడ్ పైపు ద్వారా డిపాజిటింగ్ మెషిన్ యొక్క తొట్టికి బదిలీ చేయబడుతుంది, ఆపై అచ్చు యొక్క కావిటీస్‌లో జమ చేయబడుతుంది. కావిటీస్ కర్రను నివారించడానికి ముందుగానే నూనెతో స్ప్రే చేయబడింది మరియు సిరప్‌తో జమ చేసిన తర్వాత అచ్చు త్వరగా చల్లబడి శీతలీకరణ సొరంగం ద్వారా అచ్చు వేయబడుతుంది. అప్పుడు, డెమోల్డింగ్ పరికరం ద్వారా, గమ్మీలు ఇతర ప్రక్రియ కోసం శీతలీకరణ సొరంగం నుండి బయటకు నొక్కబడతాయి మరియు రవాణా చేయబడతాయి.

3. పూత మరియు ఎండబెట్టడం

జిగురు పూత ప్రక్రియ ఐచ్ఛికం, జిగురు పూత ప్రక్రియ మరియు ఎండబెట్టడానికి ముందు లేదా తర్వాత చేయాలి. పూత ఎంపిక చేయకపోతే, గమ్మీ ఎండబెట్టడం కోసం ఎండబెట్టడం గదికి తరలించబడుతుంది.

4. నాణ్యత నియంత్రణ మరియు ప్యాకేజింగ్

నాణ్యత నియంత్రణలో జిగురులో నీటి కంటెంట్, పదార్ధ ప్రమాణాలు, ప్యాకేజింగ్ పరిమాణం మొదలైన వాటిని గుర్తించడం వంటి బహుళ దశలు ఉంటాయి.

మీ కోసం ప్రపంచ స్థాయి గమ్మి యంత్రాలు

TG యంత్రం గమ్మీ మెషిన్ తయారీ పరిశ్రమలో 40 సంవత్సరాలకు పైగా అనుభవాన్ని కలిగి ఉంది. మాకు ప్రపంచ స్థాయి ఇంజనీర్లు మరియు కన్సల్టెంట్ల బృందం ఉంది. మీ అవసరాలకు ఏ పరికరాలు సరిపోతాయో మీరు తెలుసుకోవాలనుకుంటే, దయచేసి మమ్మల్ని సంప్రదించండి మరియు మేము మీకు అత్యంత వృత్తిపరమైన సేవను అందిస్తాము.