Co musisz wiedzieć o maszynach do żelek
Rozwój gumowaty
Historia wynalazku żelek ma setki lat temu. na początku ludzie uważali go jedynie za przekąskę i lubili jego słodki smak. wraz z postępem czasów i ciągłym podnoszeniem standardów życia zapotrzebowanie na żelki we współczesnym społeczeństwie staje się coraz większe. jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy, a nawet ma pewien wpływ na produkty zdrowotne, co prowadzi do ciągłego aktualizowania surowców i formuły żelków, aby sprostać potrzebom współczesnego społeczeństwa. Obecnie na rynku dostępne są rodzaje żelek, takie jak żelki CBD, żelki witaminowe, żelki luteinowe, żelki nasenne i inne funkcjonalne żelki, funkcjonalne żelki wymagają precyzyjnej kontroli dodawania składników aktywnych, ręczna produkcja była bardzo trudna do spełnienia, w aby osiągnąć masową produkcję przemysłową, należy zastosować profesjonalne maszyny do produkcji żelków.
Gumowe składniki
Żelatyna lub pektyna
Żelatyna jest podstawowym składnikiem żelek. Pozyskuje się go ze skóry zwierząt, kości i tkanki łącznej. Żelki na bazie żelatyny mają właściwości miękkie i ciągnące się. Niektórzy producenci oferują również alternatywy pochodzenia niezwierzęcego dla dań wegetariańskich. Typowymi wegetariańskimi alternatywami są pektyna, która jest bardziej miękka niż żelatyna.
Woda
Podstawowym składnikiem do produkcji żelek jest woda. Może utrzymać pewien stopień wilgotności i żucia gumowatych oraz zapobiec ich wysychaniu. Kontrola zawartości wody w żelu jest bardzo ważna, ponieważ może utrzymać trwałość i zapobiec zepsuciu.
Słodziki
Słodziki mogą sprawić, że gumowaty smak będzie smaczniejszy, istnieje wiele możliwości wyboru słodzików, konwencjonalnymi słodzikami są syrop glukozowy i cukier, w przypadku żelków bez cukru powszechnym słodzikiem jest maltol.
Smaki i kolory
Aromaty i kolory mogą poprawić wygląd i smak żelek. Gumy można wytwarzać w różnych smakach i kolorach
Kwas cytrynowy
Kwas cytrynowy w produkcji żelek, stosowany głównie w celu zrównoważenia pH żelek, pomaga ustabilizować działanie dodatków przez cały okres przydatności do spożycia żelek
Powłoka
Powlekanie gumą jest procesem opcjonalnym. Może poprawić smak, wygląd i połysk żelek. Typowe powłoki to powłoka olejowa i powłoka cukrowa.
Aktywne składniki
W odróżnieniu od klasycznych żelek, żelki funkcjonalne i żelki zdrowotne dodadzą pewne substancje aktywne, aby zapewnić im pewną skuteczność, takie jak witaminy, CBD i niektóre składniki aktywne o działaniu leczniczym, co jest również największą różnicą między żelek funkcjonalnych i żelek klasycznych.
Proces produkcji gumy
Produkcja gumy zwykle obejmuje cztery etapy: gotowanie, osadzanie i chłodzenie, powlekanie, suszenie, kontrola jakości i pakowanie
1. Gotowanie
Wszystkie żelki zaczynają się od gotowania. W zależności od proporcji receptury do szybkowaru dodaje się różne surowce, aby osiągnąć wymaganą temperaturę. Ogólnie rzecz biorąc, kuchenka może ustawić żądaną temperaturę i wyświetlić aktualną temperaturę, co sprawia, że proces gotowania jest wygodniejszy i wydajniejszy.
Po dobrym ugotowaniu otrzymamy płynną mieszaninę zwaną syropem. Syrop zostanie przeniesiony do zbiornika magazynowego, a następnie przetransportowany do maszyny deponującej, w której można mieszać inne substancje, takie jak aromaty, barwniki, składniki aktywne, kwas cytrynowy itp.
2. Osadzanie i chłodzenie
Po zakończeniu gotowania syrop zostanie przeniesiony do leja samowyładowczego maszyny przez izolowaną rurę, a następnie osadzony we wnękach formy. Wnęki zostały wcześniej spryskane olejem, aby zapobiec przywieraniu, a forma po osadzeniu w syropie zostanie szybko schłodzona i uformowana przez tunel chłodzący. Następnie poprzez urządzenie rozformowujące żelki zostaną wyciśnięte i przetransportowane z tunelu chłodzącego do innego procesu.
3. Powlekanie i suszenie
Proces powlekania gumą jest opcjonalny, proces powlekania gumą można przeprowadzić przed lub po suszeniu. Jeżeli powłoka nie zostanie wybrana, guma zostanie przeniesiona do suszarni w celu wysuszenia.
4. Kontrola jakości i pakowanie
Kontrola jakości może obejmować wiele etapów, takich jak wykrywanie zawartości wody w żelu, standardów składników, ilości opakowań itp.
Światowej klasy maszyny do żelek dla Ciebie
Maszyna TG ma ponad 40-letnie doświadczenie w branży produkcji maszyn gumowatych. Dysponujemy światowej klasy zespołem inżynierów i konsultantów. Jeśli chcesz wiedzieć, który sprzęt będzie bardziej odpowiedni dla Twoich potrzeb, skontaktuj się z nami, a zapewnimy Ci najbardziej profesjonalną obsługę.
