Sakızlı Makineler Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Sakızlı gelişme

Sakızların icadının yüzlerce yıl öncesine dayanan bir geçmişi vardır. İlk zamanlarda insanlar onu sadece atıştırmalık olarak görüyor ve tatlı tadından hoşlanıyorlardı. Zamanın ilerlemesi ve yaşam standartlarının sürekli iyileştirilmesiyle birlikte, modern toplumda sakızlara olan talep giderek artıyor. sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır ve hatta sağlık ürünleri üzerinde belirli bir etkiye sahiptir, bu da modern toplumun ihtiyaçlarını karşılamak için sakızlı hammaddelerin ve formülünün sürekli güncellenmesine yol açmaktadır. Artık piyasada CBD sakızı, vitamin sakızı, lutein sakızı, uyku sakızı ve diğer fonksiyonel sakızlar gibi sakız çeşitleri bulunmaktadır, fonksiyonel sakızlar aktif bileşenlerin eklenmesinin hassas kontrolüne ihtiyaç duyar, manuel üretimin karşılanması çok zor olmuştur. Seri endüstriyel üretime ulaşmak için profesyonel sakızlı üretim makinelerinin kullanılması gerekir.

Sakızlı malzemeler

Jelatin veya Pektin

Jelatin sakızın temel maddesidir. Hayvan derisinden, kemiklerinden ve bağ dokusundan elde edilir. Jelatin bazlı sakız yumuşak ve çiğnenebilir özelliklere sahiptir. Bazı üreticiler vejetaryen seçimler için hayvansal olmayan alternatifler de sunuyor. Yaygın vejetaryen alternatifler jelatinden daha yumuşak olan pektindir.

su

Sakız üretiminde temel madde sudur. Sakızların nemini ve çiğnenebilirliğini belli bir derecede koruyabilir ve kurumasını önleyebilir. Sakızlı ürünlerdeki su içeriğinin kontrolü çok önemlidir; bu, raf ömrünü koruyabilir ve bozulmayı önleyebilir.

Tatlandırıcılar

Tatlandırıcılar sakızlı tadı daha lezzetli hale getirebilir, tatlandırıcıların birçok seçeneği vardır, geleneksel tatlandırıcılar glikoz şurubu ve şekerdir, şekersiz sakızlar için yaygın tatlandırıcı maltoldur.

Tatlar ve renkler

Aromalar ve renkler sakızın görünüşünü ve tadını güzelleştirebilir. Sakızlı çeşitli tat ve renklerde yapılabilir

Sitrik asit

Sakızlı sakız üretiminde sitrik asit esas olarak sakızlı formülün pH'ını dengelemek için kullanılır, sakızlı sakızın raf ömrü boyunca katkı maddelerinin performansını dengelemeye yardımcı olur

Kaplama

Sakızlı kaplama isteğe bağlı bir işlemdir. Sakızın tadını, görünümünü ve parlaklığını artırabilir. Yaygın kaplamalar yağ kaplama ve şeker kaplamadır.

Aktif içerik

Klasik sakızlardan farklı olarak, fonksiyonel sakız ve sağlık sakızı, belirli bir etkinliğe sahip olmalarını sağlamak için vitaminler, CBD ve tıbbi etkileri olan bazı aktif maddeler gibi bazı aktif maddeler ekleyecektir ki bu da fonksiyonel sakız ile klasik sakız arasındaki en büyük farktır.

Sakızlı üretim süreci

Sakızlı üretim genellikle dört adımdan oluşur: Pişirme, Yerleştirme ve Soğutma, Kaplama, Kurutma, Kalite kontrol ve Paketleme.

1. Yemek pişirmek

Bütün sakızlılıklar yemek pişirmeyle başlar. Formülün oranına göre istenilen sıcaklığa ulaşmak için tencereye farklı hammaddeler eklenir. Genellikle ocak gerekli sıcaklığı ayarlayabilir ve mevcut sıcaklığı görüntüleyebilir, bu da pişirme işlemini daha rahat ve verimli hale getirir.

İyice pişirildikten sonra şurup adı verilen sıvı bir karışım elde edilecektir. Şurup bir depolama tankına aktarılacak ve daha sonra aromalar, renkler, aktif bileşenler, sitrik asit vb. gibi diğer maddelerin karıştırılabileceği biriktirme makinesine taşınacaktır.

2. Yatırma ve Soğutma

Pişirme işlemi bittikten sonra şurup, yalıtımlı boru aracılığıyla boşaltma makinesinin haznesine aktarılacak ve daha sonra kalıbın boşluklarına biriktirilecektir. Yapışmayı önlemek için oyuklara önceden yağ püskürtülmüştür ve şurup döküldükten sonra kalıp hızla soğutulacak ve soğutma tünelinden kalıplanacaktır. Daha sonra kalıptan çıkarma cihazı aracılığıyla sakızlar preslenecek ve diğer işlemler için soğutma tünelinin dışına taşınacaktır.

3. Kaplama ve Kurutma

Sakızlı kaplama işlemi isteğe bağlıdır, sakızlı kaplama işlemi kurutmadan önce veya sonra yapılabilir. Kaplama seçilmezse sakız kuruması için kurutma odasına taşınacaktır.

4. Kalite kontrol ve Paketleme

Kalite kontrol, sakızlı su içeriğinin, içerik standartlarının, ambalaj miktarlarının vb. tespit edilmesi gibi birden fazla adımı içerebilir.

Sizin için dünya standartlarında sakız makineleri

TG makinesi, sakızlı makine imalat endüstrisinde 40 yılı aşkın deneyime sahiptir. Dünya standartlarında bir mühendis ve danışman ekibimiz var. Hangi ekipmanın ihtiyaçlarınıza daha uygun olduğunu öğrenmek istiyorsanız lütfen bizimle iletişime geçin, size en profesyonel hizmeti sunalım.