Was müssen Sie über Gummibärchenmaschinen wissen?
Gummiartige Entwicklung
Die Erfindung von Gummibärchen hat eine Hunderte von Jahren alte Geschichte. Früher betrachteten die Menschen es nur als Snack und mochten seinen süßen Geschmack. Mit dem Fortschritt der Zeit und der kontinuierlichen Verbesserung des Lebensstandards wird die Nachfrage nach Gummibärchen in der modernen Gesellschaft immer größer. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und hat sogar eine gewisse Wirkung von Gesundheitsprodukten, was zu einer kontinuierlichen Aktualisierung der Rohstoffe und der Formel von Gummibärchen führt, um den Bedürfnissen der modernen Gesellschaft gerecht zu werden. Mittlerweile gibt es verschiedene Arten von Gummibärchen auf dem Markt, wie z. B. CBD-Gummi, Vitamin-Gummi, Lutein-Gummi, Schlafgummi und andere funktionelle Gummibärchen. Bei funktionellen Gummibärchen ist eine genaue Kontrolle der Zugabe von Wirkstoffen erforderlich, und die manuelle Herstellung war sehr schwierig Um eine industrielle Massenproduktion zu erreichen, müssen professionelle Maschinen zur Herstellung von Gummibärchen eingesetzt werden.
Gummiartige Zutaten
Gelatine oder Pektin
Gelatine ist der Grundbestandteil von Gummibärchen. Es wird aus tierischer Haut, Knochen und Bindegewebe gewonnen. Gummibärchen auf Gelatinebasis haben weiche und zähe Eigenschaften. Einige Hersteller bieten auch tierfreie Alternativen für vegetarische Gerichte an. Gängige vegetarische Alternativen sind Pektin, das weicher als Gelatine ist.
Wasser
Wasser ist die Grundzutat bei der Herstellung von Gummibärchen. Es kann ein gewisses Maß an Feuchtigkeit und Zähigkeit von Gummibärchen aufrechterhalten und deren Austrocknung verhindern. Die Kontrolle des Wassergehalts in Gummibärchen ist sehr wichtig, um die Haltbarkeit aufrechtzuerhalten und eine Verschlechterung zu verhindern.
Süßstoffe
Süßstoffe können den Geschmack von Gummibärchen köstlicher machen. Es gibt viele verschiedene Süßstoffe. Herkömmliche Süßstoffe sind Glukosesirup und Zucker. Bei zuckerfreien Gummibärchen ist Maltol der übliche Süßstoff.
Aromen und Farben
Aromen und Farben können das Aussehen und den Geschmack des Gummibärchens verbessern. Gummibärchen können in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben hergestellt werden
Zitronensäure
Zitronensäure wird bei der Herstellung von Gummibärchen hauptsächlich dazu verwendet, den pH-Wert der Gummiformel auszugleichen und trägt dazu bei, die Leistung von Zusatzstoffen über die Haltbarkeitsdauer von Gummibärchen zu stabilisieren
Beschichtung
Gummibeschichtung ist ein optionaler Prozess. Es kann den Geschmack, das Aussehen und den Glanz von Gummibärchen verbessern. Übliche Beschichtungen sind Ölbeschichtung und Zuckerbeschichtung.
Wirksame Bestandteile
Im Gegensatz zu klassischen Gummibärchen werden funktionellen Gummibärchen und Gesundheitsgummibärchen einige Wirkstoffe zugesetzt, um ihnen eine bestimmte Wirksamkeit zu verleihen, wie zum Beispiel Vitamine, CBD und einige Wirkstoffe mit medizinischer Wirkung, was auch den größten Unterschied zwischen funktionellen Gummibärchen und klassischen Gummibärchen darstellt.
Herstellungsprozess für Gummibärchen
Die Herstellung von Gummibärchen umfasst normalerweise vier Schritte: Kochen, Ablegen und Kühlen, Beschichten, Trocknen, Qualitätskontrolle und Verpacken
1. Kochen
Alles Gummi fängt beim Kochen an. Je nach Rezepturanteil werden unterschiedliche Rohstoffe in den Kocher gegeben, um die erforderliche Temperatur zu erreichen. Im Allgemeinen kann der Herd die gewünschte Temperatur einstellen und die aktuelle Temperatur anzeigen, was den Kochvorgang komfortabler und effizienter macht.
Nach dem Kochen entsteht eine flüssige Mischung, die als Sirup bekannt ist. Der Sirup wird in einen Vorratstank umgefüllt und anschließend zur Gießmaschine transportiert, in der weitere Stoffe wie Aromen, Farbstoffe, Wirkstoffe, Zitronensäure etc. vermischt werden können.
2. Ablegen und Kühlen
Nach dem Kochen wird der Sirup durch das isolierte Rohr in den Trichter der Gießmaschine geleitet und dann in die Hohlräume der Form gefüllt. Die Hohlräume wurden im Voraus mit Öl besprüht, um ein Anhaften zu verhindern, und die Form wird nach dem Einfüllen des Sirups schnell abgekühlt und durch den Kühltunnel geformt. Anschließend werden die Gummibärchen durch die Entformvorrichtung herausgepresst und für einen weiteren Prozess aus dem Kühltunnel transportiert.
3. Beschichten und Trocknen
Der Gummibeschichtungsprozess ist optional, der Gummibeschichtungsprozess kann vor oder nach dem Trocknen durchgeführt werden. Wenn die Beschichtung nicht ausgewählt wird, wird das Gummi zum Trocknen in den Trockenraum gebracht.
4. Qualitätskontrolle und Verpackung
Die Qualitätskontrolle kann mehrere Schritte umfassen, wie z. B. die Erkennung des Wassergehalts in Gummibärchen, der Zutatenstandards, der Verpackungsmengen usw.
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