Apa yang Perlu Anda Ketahui Tentang Mesin Gummy
Perkembangan bergetah
Penemuan permen karet memiliki sejarah ratusan tahun yang lalu. Pada awalnya masyarakat hanya menganggapnya sebagai jajanan dan menyukai rasanya yang manis. seiring dengan kemajuan zaman dan peningkatan taraf hidup yang terus menerus, permintaan akan gummy di masyarakat modern semakin tinggi. tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, bahkan memiliki khasiat tertentu sebagai produk kesehatan, sehingga bahan baku dan formula gummy terus diperbarui untuk memenuhi kebutuhan masyarakat modern. Saat ini terdapat berbagai jenis gummy yang beredar di pasaran, seperti gummy CBD, gummy vitamin, gummy lutein, gummy tidur dan gummy fungsional lainnya, gummy fungsional memerlukan kontrol yang tepat terhadap penambahan bahan aktif, produksi manual sangat sulit dipenuhi, di untuk mencapai produksi industri massal, harus digunakan mesin pembuat gummy profesional.
Bahan-bahan bergetah
Gelatin atau Pektin
Gelatin adalah bahan dasar pembuatan gummy. Itu diekstraksi dari kulit binatang, tulang dan jaringan ikat. Gummy berbahan dasar gelatin memiliki sifat lembut dan kenyal. Beberapa produsen juga menawarkan alternatif non-hewani untuk pilihan vegetarian. Alternatif vegetarian yang umum adalah pektin, yang lebih lembut dari gelatin.
Air Bersih
Air merupakan bahan dasar pembuatan gummy. Ini dapat menjaga tingkat kelembapan dan kekenyalan gummy tertentu serta mencegahnya mengering. Pengendalian kadar air pada gummy sangat penting dilakukan agar dapat menjaga umur simpan dan mencegah kerusakan.
Pemanis
Pemanis bisa membuat rasa gummy menjadi lebih nikmat, pilihan pemanisnya banyak, pemanis konvensional adalah sirup glukosa dan gula pasir, untuk gummies bebas gula pemanis yang umum adalah maltol.
Rasa dan warna
Rasa dan warna dapat meningkatkan penampilan dan rasa gummy. Gummy dapat dibuat dalam berbagai rasa dan warna
Asam sitrat
Asam sitrat dalam produksi gummy terutama digunakan untuk menyeimbangkan pH formula gummy, membantu menstabilkan kinerja aditif selama umur simpan gummy
Pelapisan logam
Pelapisan bergetah adalah proses opsional. Dapat meningkatkan rasa, penampilan dan kilau bergetah. Pelapis yang umum adalah pelapis minyak dan pelapis gula.
Bahan aktif
Berbeda dengan gummy klasik, gummy fungsional dan gummy kesehatan akan ditambahkan beberapa zat aktif agar memiliki khasiat tertentu, seperti vitamin, CBD, dan beberapa bahan aktif yang memiliki efek pengobatan, yang juga menjadi perbedaan terbesar antara gummy fungsional dan gummy klasik.
Proses pembuatan gummy
Pembuatan gummy biasanya terdiri dari empat langkah: Pemasakan, Penyimpanan dan Pendinginan, Pelapisan, Pengeringan, Pengendalian Mutu dan Pengemasan
1. Memasak
Semua gummy dimulai saat memasak. Sesuai dengan proporsi formulanya, bahan mentah yang berbeda ditambahkan ke dalam penanak untuk mencapai suhu yang dibutuhkan. Umumnya, kompor dapat mengatur suhu yang diperlukan dan menampilkan suhu saat ini, sehingga proses memasak menjadi lebih nyaman dan efisien.
Setelah matang dengan baik, akan diperoleh campuran cairan yang disebut sirup. Sirup akan dipindahkan ke tangki penyimpanan dan kemudian diangkut ke mesin penyimpan, di mana zat lain seperti perasa, pewarna, bahan aktif, asam sitrat, dll dapat dicampur.
2. Penyimpanan dan Pendinginan
Setelah pemasakan selesai, sirup akan dipindahkan ke hopper mesin penyimpan melalui pipa berinsulasi, dan kemudian dimasukkan ke dalam rongga cetakan. Rongga-rongga tersebut telah disemprot dengan minyak terlebih dahulu agar tidak lengket, dan cetakan setelah diendapkan dengan sirup akan segera didinginkan dan dicetak melalui terowongan pendingin. Kemudian, melalui alat demoulding, permen karet akan ditekan keluar dan diangkut keluar dari terowongan pendingin untuk proses lainnya.
3. Pelapisan dan Pengeringan
Proses pelapisan bergetah bersifat opsional, proses pelapisan bergetah dan dilakukan sebelum atau sesudah pengeringan. Jika pelapis tidak dipilih, gummy akan dipindahkan ke ruang pengering untuk dikeringkan.
4. Kontrol kualitas dan Pengemasan
Pengendalian kualitas dapat melibatkan beberapa langkah, seperti mendeteksi kandungan air dalam gummy, standar bahan, jumlah kemasan, dll.
Mesin bergetah kelas dunia untuk Anda
Mesin TG memiliki pengalaman lebih dari 40 tahun di industri pembuatan mesin bergetah. Kami memiliki tim insinyur dan konsultan kelas dunia. Jika Anda ingin mengetahui peralatan mana yang lebih sesuai dengan kebutuhan Anda, silakan hubungi kami dan kami akan memberikan Anda layanan paling profesional.
