Сағызды машиналар туралы не білуіңіз керек
Сағыздың дамуы
Сағыздың өнертабысы жүздеген жылдар бұрын тарихы бар. алғашқы күндері адамдар оны тек жеңіл тағам ретінде қарастырып, оның тәтті дәмін ұнататын. Заманның алға жылжуына және өмір сүру деңгейінің үздіксіз жақсаруына байланысты қазіргі қоғамдағы гуммиге сұраныс артып келеді. бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы, тіпті денсаулыққа арналған өнімдердің белгілі бір әсеріне ие, бұл заманауи қоғамның қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін гумми шикізаты мен формуласын үздіксіз жаңартуға әкеледі. Қазір нарықта сағыздың түрлері бар, мысалы, CBD сағызы, витаминді сағыз, лютеин сағызы, ұйқыдағы сағыз және басқа да функционалды гумми, функционалды гумми белсенді ингредиенттердің қосылуын нақты бақылауды қажет етеді, қолмен өндіру өте қиын болды. жаппай өнеркәсіптік өндіріске қол жеткізу үшін ол кәсіби сағыз өндіру машиналарын пайдалану керек.
Сағызды ингредиенттер
Желатин немесе пектин
Желатин - сағыздың негізгі ингредиенті. Ол жануарлардың терісінен, сүйектерінен және дәнекер тінінен алынады. Желатин негізіндегі сағыз жұмсақ және шайнайтын қасиеттерге ие. Кейбір өндірушілер сонымен қатар вегетариандық таңдау үшін жануарлардан алынатын баламаларды ұсынады. Жалпы вегетариандық баламалар - желатинге қарағанда жұмсақ пектин.
Суу
Су сағыз өндірудегі негізгі ингредиент болып табылады. Ол белгілі бір ылғалдылық пен сағыздың шайнау дәрежесін сақтай алады және олардың кебуіне жол бермейді. Сағыздағы судың құрамын бақылау өте маңызды, ол сақтау мерзімін сақтайды және нашарлауды болдырмайды.
Тәттілендіргіштер
Тәттілендіргіштер сағыздың дәмін дәмдірек ете алады, тәттілендіргіштердің көптеген таңдауы бар, кәдімгі тәттілендіргіштер – глюкоза шәрбаты мен қант, қантсыз гуммилер үшін кәдімгі тәттілендіргіш – мальтол.
Дәмдері мен түстері
Дәмдер мен түстер сағыздың көрінісі мен дәмін жақсарта алады. Сағызды әртүрлі дәм мен түстерде жасауға болады
Лимон қышқылы
Сағыз өндірісіндегі лимон қышқылы негізінен сағыз формуласының рН теңестіру үшін қолданылады, сағыздың жарамдылық мерзімі ішінде қоспалардың жұмысын тұрақтандыруға көмектеседі.
Шығар
Сағызды жабу қосымша процесс болып табылады. Бұл сағыздың дәмін, көрінісін және жылтырлығын жақсарта алады. Жалпы жабындар - майлы жабын және қант жабыны.
Белсенді ингредиенттер
Классикалық сағыздардан айырмашылығы, функционалды гумми және денсаулық сағызы белгілі бір тиімділікке ие болу үшін кейбір белсенді заттарды қосады, мысалы, витаминдер, CBD және емдік әсері бар кейбір белсенді ингредиенттер, бұл сонымен қатар функционалды гумми мен классикалық сағыз арасындағы ең үлкен айырмашылық.
Сағызды өндіру процесі
Сағызды өндіру әдетте төрт кезеңнен тұрады: пісіру, тұндыру және салқындату, қаптау, кептіру, сапаны бақылау және орау.
1. Пісіру
Барлық сағыз тамақ пісіруден басталады. Формула пропорциясына сәйкес, қажетті температураға жету үшін пешке әртүрлі шикізат қосылады. Жалпы, пеш қажетті температураны орната алады және ағымдағы температураны көрсете алады, бұл пісіру процесін ыңғайлы және тиімді етеді.
Жақсылап пісіргеннен кейін сироп деп аталатын сұйық қоспаны алады. Сироп сақтау резервуарына жіберіледі, содан кейін басқа заттар, мысалы, хош иістер, түстер, белсенді ингредиенттер, лимон қышқылы және т.б. араласуға болатын тұндыру машинасына тасымалданады.
2. Тұндыру және салқындату
Пісіру аяқталғаннан кейін сироп оқшауланған құбыр арқылы тұндырғыш машинаның бункеріне жіберіледі, содан кейін пішіннің қуыстарына салынады. Қуыстар жабысып қалмас үшін алдын ала маймен себілген, сироппен тұндырылғаннан кейін қалып тез салқындатылып, салқындатқыш туннель арқылы қалыпталады. Содан кейін, қалыптан шығару құрылғысы арқылы сағыздар сығымдалады және басқа процесс үшін салқындатқыш туннельден тасымалданады.
3. Қаптау және кептіру
Сағызды жабу процесі міндетті емес, сағызды жабу процесі және кептіру алдында немесе кейін орындалады. Егер жабын таңдалмаса, сағыз кептіру үшін кептіру бөлмесіне ауыстырылады.
4. Сапаны бақылау және орау
Сапаны бақылау бірнеше қадамдарды қамтуы мүмкін, мысалы, сағыздағы судың құрамын, ингредиент стандарттарын, орау мөлшерін және т.б.
Сіз үшін әлемдік деңгейдегі сағыз машиналары
TG машинасының гумми машиналарын жасау саласында 40 жылдан астам тәжірибесі бар. Бізде әлемдік деңгейдегі инженерлер мен кеңесшілер командасы бар. Қандай жабдық сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келетінін білгіңіз келсе, бізге хабарласыңыз, біз сізге ең кәсіби қызмет көрсетеміз.
