गमी मशीनों के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है

चिपचिपा विकास

गमीज़ के आविष्कार का इतिहास सैकड़ों वर्ष पुराना है। शुरुआती दिनों में लोग इसे केवल नाश्ता मानते थे और इसका मीठा स्वाद पसंद करते थे। समय की प्रगति और जीवन स्तर में निरंतर सुधार के साथ, आधुनिक समाज में गमी की मांग अधिक से अधिक होती जा रही है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है, और यहां तक ​​कि इसमें स्वास्थ्य उत्पादों का एक निश्चित प्रभाव भी है, जिससे आधुनिक समाज की जरूरतों को पूरा करने के लिए कच्चे माल और गमी के फार्मूले को लगातार अद्यतन किया जाता है। अब बाजार में कई प्रकार की गमी मौजूद हैं, जैसे कि सीबीडी गमी, विटामिन गमी, ल्यूटिन गमी, स्लीप गमी और अन्य कार्यात्मक गमी, कार्यात्मक गमी को सक्रिय अवयवों को जोड़ने के सटीक नियंत्रण की आवश्यकता होती है, मैन्युअल उत्पादन को पूरा करना बहुत मुश्किल हो गया है। बड़े पैमाने पर औद्योगिक उत्पादन प्राप्त करने के लिए, पेशेवर गमी निर्माण मशीनों का उपयोग किया जाना चाहिए।

चिपचिपी सामग्री

जिलेटिन या पेक्टिन

जिलेटिन गमी का मूल घटक है। इसे जानवरों की त्वचा, हड्डियों और संयोजी ऊतक से निकाला जाता है। जिलेटिन बेस गमी में नरम और चबाने योग्य गुण होते हैं। कुछ निर्माता शाकाहारी विकल्पों के लिए गैर-पशु-व्युत्पन्न विकल्प भी पेश करते हैं। सामान्य शाकाहारी विकल्प पेक्टिन हैं, जो जिलेटिन की तुलना में नरम होता है।

पानी

गमी के उत्पादन में पानी मूल घटक है। यह गमी की नमी और चबाने की क्षमता की एक निश्चित डिग्री बनाए रख सकता है और उन्हें सूखने से रोक सकता है। गमी में पानी की मात्रा का नियंत्रण बहुत महत्वपूर्ण है, जो शेल्फ जीवन को बनाए रख सकता है और खराब होने से बचा सकता है।

मिठास

मिठास गमी के स्वाद को और अधिक स्वादिष्ट बना सकती है, मिठास के कई विकल्प हैं, पारंपरिक मिठास ग्लूकोज सिरप और चीनी हैं, चीनी मुक्त गमियों के लिए, सामान्य मिठास माल्टोल है।

स्वाद और रंग

स्वाद और रंग गमी के स्वरूप और स्वाद को बढ़ा सकते हैं। गमी को विभिन्न स्वादों और रंगों में बनाया जा सकता है

साइट्रिक एसिड

गमी उत्पादन में साइट्रिक एसिड का उपयोग मुख्य रूप से गमी फॉर्मूला के पीएच को संतुलित करने के लिए किया जाता है, जो गमी के शेल्फ जीवन के दौरान एडिटिव्स के प्रदर्शन को स्थिर करने में मदद करता है।

कोटिंग

गमी कोटिंग एक वैकल्पिक प्रक्रिया है। यह गमी के स्वाद, रूप और चमक को बढ़ा सकता है। सामान्य कोटिंग्स तेल कोटिंग और चीनी कोटिंग हैं।

सक्रिय सामग्री

क्लासिक गमियों से भिन्न, कार्यात्मक गमी और स्वास्थ्य गमी में कुछ सक्रिय पदार्थ जोड़े जाएंगे ताकि उनमें कुछ प्रभावकारिता हो, जैसे कि विटामिन, सीबीडी, और औषधीय प्रभाव वाले कुछ सक्रिय तत्व, जो कार्यात्मक गमी और क्लासिक गमी के बीच सबसे बड़ा अंतर भी है।

गमी निर्माण प्रक्रिया

गमी निर्माण में आमतौर पर चार चरण होते हैं: खाना पकाना, जमा करना और ठंडा करना, कोटिंग करना, सुखाना, गुणवत्ता नियंत्रण और पैकेजिंग।

1. खाना बनाना

सारी चिपचिपाहट खाना पकाने से शुरू होती है। सूत्र के अनुपात के अनुसार, आवश्यक तापमान तक पहुंचने के लिए कुकर में विभिन्न कच्चे माल जोड़े जाते हैं। आम तौर पर, कुकर आवश्यक तापमान निर्धारित कर सकता है और वर्तमान तापमान प्रदर्शित कर सकता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को अधिक सुविधाजनक और कुशल बनाता है।

अच्छी तरह पकाने के बाद एक तरल मिश्रण मिलेगा जिसे सिरप के नाम से जाना जाता है। सिरप को एक भंडारण टैंक में स्थानांतरित किया जाएगा और फिर जमा करने वाली मशीन में ले जाया जाएगा, जिसमें अन्य पदार्थ, जैसे स्वाद, रंग, सक्रिय तत्व, साइट्रिक एसिड इत्यादि मिलाया जा सकता है।

2. जमा करना और ठंडा करना

खाना पकाने के समाप्त होने के बाद, सिरप को इंसुलेटेड पाइप के माध्यम से जमा करने वाली मशीन के हॉपर में स्थानांतरित किया जाएगा, और फिर मोल्ड की गुहाओं में जमा किया जाएगा। चिपकने से रोकने के लिए गुहाओं पर पहले से तेल का छिड़काव किया गया है, और सिरप के साथ जमा होने के बाद सांचे को जल्दी से ठंडा किया जाएगा और शीतलन सुरंग के माध्यम से ढाला जाएगा। फिर, डिमोल्डिंग डिवाइस के माध्यम से, गमियों को दबाया जाएगा और अन्य प्रक्रिया के लिए कूलिंग टनल से बाहर ले जाया जाएगा।

3. कोटिंग और सुखाना

गमी कोटिंग प्रक्रिया वैकल्पिक है, गमी कोटिंग प्रक्रिया सूखने से पहले या बाद में की जानी चाहिए। यदि कोटिंग का चयन नहीं किया गया है, तो गमी को सूखने के लिए सुखाने वाले कमरे में ले जाया जाएगा।

4. गुणवत्ता नियंत्रण और पैकेजिंग

गुणवत्ता नियंत्रण में कई चरण शामिल हो सकते हैं, जैसे गमी में पानी की मात्रा का पता लगाना, घटक मानक, पैकेजिंग मात्रा आदि।

आपके लिए विश्व स्तरीय गमी मशीनें

टीजी मशीन को गमी मशीन निर्माण उद्योग में 40 वर्षों से अधिक का अनुभव है। हमारे पास इंजीनियरों और सलाहकारों की एक विश्व स्तरीय टीम है। यदि आप जानना चाहते हैं कि आपकी आवश्यकताओं के लिए कौन सा उपकरण अधिक उपयुक्त है, तो कृपया हमसे संपर्क करें और हम आपको सबसे अधिक पेशेवर सेवा प्रदान करेंगे।