Висок капацитет, разнообразни форми, стабилна работа - напълно автоматична производствена линия TG

Развълнувани сме да обявим нашата напълно автоматична производствена линия за маршмелоу - решение от следващо поколение, разработено специално за непрекъснато производство на маршмелоу с големи обеми. Проектирана за промишлени сладкарски предприятия, търсещи по-висока ефективност и по-широк продуктов капацитет, тя интегрира готвене, аериране, формоване, охлаждане и обработка на нишесте в единна, интелигентна производствена система.

В основата на линията е прецизно контролирана система за готвене, където захарта, глюкозата, желатинът и функционалните съставки се разтварят, готвят и кондиционират автоматично при стабилен контрол на температурата и налягането. Системата осигурява равномерно качество на сиропа, полагайки солидна основа за постоянна текстура и структура на маршмелоу.

След това свареният сироп постъпва във високопроизводителен агрегат за непрекъснато аериране, където въздухът се инжектира прецизно и равномерно се разпръсква, за да се създаде характерното меко и еластично тяло на маршмелоу. Параметрите на плътност могат да се регулират директно чрез PLC интерфейса, което позволява на производителите да настройват фино мекотата на продукта според предпочитанията на различните пазари.

Една от силните страни се крие в гъвкавите възможности за формоване. Линията поддържа многоцветна екструзия, усукване, отлагане, ламиниране и опционално централно пълнене, което позволява производството на широка гама от формати на маршмелоу - от класически цилиндрични въжета до пластови, пълнени или нестандартни форми. Персонализираните дюзи и форми осигуряват допълнителна свобода в дизайна на продукта.

След системата за формоване, маршмелоутата се транспортират през серво задвижвана секция за охлаждане и кондициониране, осигуряваща стабилност на размерите преди рязане. Напълно затворена система за разпрашаване и възстановяване на нишесте покрива продукта равномерно, като същевременно предотвратява разпръскването на нишестето във въздуха. Високоскоростното серво управление осигурява прецизни дължини на рязане с минимални отпадъци, поддържайки стабилна производителност дори при по-висок капацитет.

Изработена изцяло от неръждаема стомана, подходяща за хранителни продукти, и с фармацевтично покритие, тя набляга на хигиената, издръжливостта и лесната поддръжка. Интегрираната система за CIP почистване, гладките заварени повърхности и централизираното електрическо управление повишават както безопасността на храните, така и експлоатационната надеждност. Линията е проектирана за дългосрочно, 24/7 производство с намалена зависимост от работна ръка и по-ниски оперативни разходи. Тя предлага на производителите на сладкарски изделия мощна платформа за мащабиране на производството, диверсифициране на продуктовите портфолиа и ефективна конкуренция на световните пазари.