Visoka zmogljivost, raznolike oblike, stabilno delovanje – popolnoma avtomatska proizvodna linija TG
Z veseljem najavljamo našo popolnoma avtomatsko proizvodno linijo za marshmallow, rešitev naslednje generacije, razvito posebej za neprekinjeno proizvodnjo marshmallowov v velikih količinah. Zasnovana je za industrijske slaščičarske obrate, ki iščejo večjo učinkovitost in širše možnosti proizvodnje, ter združuje kuhanje, prezračevanje, oblikovanje, hlajenje in ravnanje s škrobom v en sam, inteligenten proizvodni sistem.
Jedro linije je natančno nadzorovan sistem kuhanja, kjer se sladkor, glukoza, želatina in funkcionalne sestavine samodejno raztopijo, kuhajo in kondicionirajo pod stabilnim nadzorom temperature in tlaka. Sistem zagotavlja enakomerno kakovost sirupa in postavlja trdne temelje za dosledno teksturo in strukturo marshmallowa.
Kuhan sirup nato vstopi v visokozmogljivo enoto za neprekinjeno prezračevanje, kjer se zrak natančno vbrizga in enakomerno razprši, da se ustvari značilno mehko in elastično telo penice. Parametre gostote je mogoče prilagajati neposredno prek vmesnika PLC, kar proizvajalcem omogoča natančno prilagoditev mehkobe izdelka različnim tržnim preferencam.
Ena od prednosti je v prilagodljivih zmožnostih oblikovanja. Linija podpira večbarvno ekstruzijo, zvijanje, nanašanje, laminiranje in opcijsko polnjenje središča, kar omogoča izdelavo široke palete formatov marshmallowov – od klasičnih valjastih vrvi do večplastnih, polnjenih ali nenavadnih oblik. Prilagojene šobe in kalupi zagotavljajo dodatno svobodo pri oblikovanju izdelkov.
Po oblikovanju se penice penice prenesejo skozi servo gnani hladilni in kondicionirni del, ki zagotavlja dimenzijsko stabilnost pred rezanjem. Popolnoma zaprt sistem za posipanje in odstranjevanje škroba enakomerno prekrije izdelek, hkrati pa preprečuje njegovo razprševanje po zraku. Hitro servo krmiljenje zagotavlja natančne dolžine rezanja z minimalnimi odpadki, kar podpira stabilno proizvodnjo tudi pri večjih zmogljivostih.
V celoti izdelana iz nerjavečega jekla živilske kakovosti in s farmacevtsko obdelavo poudarja higieno, vzdržljivost in enostavno vzdrževanje. Integriran sistem čiščenja CIP, gladke varjene površine in centralizirano električno krmiljenje izboljšujejo tako varnost živil kot tudi zanesljivost delovanja. Linija je zasnovana za dolgoročno, 24/7 proizvodnjo z zmanjšano odvisnostjo od delovne sile in nižjimi obratovalnimi stroški. Proizvajalcem slaščic ponuja močno platformo za povečanje proizvodnje, diverzifikacijo portfelja izdelkov in učinkovito konkurenco na svetovnih trgih.
