Alta capacidade, formatos diversos, operação estável — Linha de produção totalmente automática TG
Temos o prazer de anunciar nossa linha de produção de marshmallows totalmente automatizada, uma solução de última geração desenvolvida especificamente para a fabricação contínua e em grande volume de marshmallows. Projetada para fábricas de confeitaria industrial que buscam maior eficiência e uma gama mais ampla de produtos, ela integra cozimento, aeração, moldagem, resfriamento e manuseio de amido em um único sistema de produção inteligente.
No coração da linha de produção está um sistema de cozimento com controle de precisão, onde açúcar, glicose, gelatina e ingredientes funcionais são dissolvidos, cozidos e condicionados automaticamente sob controle estável de temperatura e pressão. O sistema garante uma qualidade uniforme da calda, estabelecendo uma base sólida para uma textura e estrutura consistentes do marshmallow.
A calda cozida entra então em uma unidade de aeração contínua de alto desempenho, onde o ar é injetado com precisão e disperso uniformemente para criar a textura macia e elástica característica do marshmallow. Os parâmetros de densidade podem ser ajustados diretamente através da interface do CLP (Controlador Lógico Programável), permitindo que os fabricantes ajustem a maciez do produto para atender às diferentes preferências do mercado.
Um dos seus pontos fortes reside na flexibilidade de moldagem. A linha suporta extrusão multicolorida, torção, deposição, laminação e, opcionalmente, preenchimento central, permitindo a produção de uma ampla gama de formatos de marshmallows — desde cordões cilíndricos clássicos até formatos em camadas, recheados ou inovadores. Bicos e moldes personalizados oferecem ainda mais liberdade no design do produto.
Após a formação, os marshmallows são transportados por uma seção de resfriamento e condicionamento servoacionada, garantindo estabilidade dimensional antes do corte. Um sistema totalmente fechado de polvilhamento e recuperação de amido reveste o produto uniformemente, evitando a dispersão do amido no ar. O controle servo de alta velocidade proporciona comprimentos de corte precisos com o mínimo de desperdício, garantindo uma produção estável mesmo em capacidades maiores.
Construída inteiramente em aço inoxidável de qualidade alimentar e com acabamento de nível farmacêutico, a linha prioriza higiene, durabilidade e facilidade de manutenção. O sistema integrado de limpeza CIP, as superfícies lisas soldadas e o controle elétrico centralizado aprimoram tanto a segurança alimentar quanto a confiabilidade operacional. Projetada para produção contínua (24 horas por dia, 7 dias por semana), com menor dependência de mão de obra e custos operacionais reduzidos, a linha oferece aos fabricantes de confeitaria uma plataforma robusta para expandir a produção, diversificar o portfólio de produtos e competir com eficácia nos mercados globais.
