خط إنتاج TG أوتوماتيكي بالكامل، يتميز بقدرة إنتاجية عالية، وأشكال متنوعة، وتشغيل مستقر.
يسرّنا الإعلان عن خط إنتاج المارشميلو الأوتوماتيكي بالكامل، وهو حلٌّ من الجيل الجديد مصمّم خصيصاً لإنتاج المارشميلو بكميات كبيرة وبشكل مستمر. صُمّم هذا الخط خصيصاً لمصانع الحلويات الصناعية التي تسعى إلى رفع الكفاءة وتوسيع نطاق المنتجات، حيث يدمج عمليات الطهي والتهوية والتشكيل والتبريد ومعالجة النشا في نظام إنتاج ذكي واحد.
يرتكز هذا الخط الإنتاجي على نظام طهي دقيق التحكم، حيث يتم إذابة السكر والجلوكوز والجيلاتين والمكونات الوظيفية وطهيها ومعالجتها تلقائيًا تحت تحكم دقيق في درجة الحرارة والضغط. يضمن هذا النظام جودة موحدة للشراب، مما يرسخ أساسًا متينًا للحصول على قوام وبنية متناسقة للمارشميلو.
يدخل الشراب المطبوخ بعد ذلك إلى وحدة تهوية مستمرة عالية الأداء، حيث يُضخ الهواء بدقة ويُوزع بالتساوي لتكوين قوام المارشميلو الناعم والمرن المميز. ويمكن تعديل معايير الكثافة مباشرةً عبر واجهة وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC)، مما يسمح للمصنعين بضبط نعومة المنتج بدقة لتلبية مختلف متطلبات السوق.
تكمن إحدى نقاط القوة في مرونة إمكانيات التشكيل. يدعم هذا الخط إنتاج بثق متعدد الألوان، واللف، والترسيب، والتغليف، بالإضافة إلى إمكانية حشو المنتصف، مما يتيح إنتاج مجموعة واسعة من أشكال حلوى المارشميلو، بدءًا من الحبال الأسطوانية الكلاسيكية وصولًا إلى الأشكال متعددة الطبقات، والمحشوة، أو حتى الأشكال المبتكرة. كما توفر الفوهات والقوالب المصممة حسب الطلب مزيدًا من الحرية في تصميم المنتج.
بعد عملية التشكيل، تُنقل قطع المارشميلو عبر قسم تبريد وتكييف يعمل بنظام مؤازر، مما يضمن ثبات أبعادها قبل التقطيع. ويقوم نظام مغلق بالكامل لرش النشا واستعادته بتغطية المنتج بالتساوي مع منع انتشاره في الهواء. كما يوفر نظام التحكم المؤازر عالي السرعة أطوال تقطيع دقيقة مع الحد الأدنى من الفاقد، مما يدعم إنتاجية ثابتة حتى مع القدرات الإنتاجية العالية.
صُممت هذه الآلة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ المُخصص للأغذية، وبتشطيبات عالية الجودة تُضاهي معايير صناعة الأدوية، ما يُعزز النظافة والمتانة وسهولة الصيانة. كما يُساهم نظام التنظيف المتكامل (CIP)، والأسطح الملحومة الملساء، والتحكم الكهربائي المركزي في تحسين سلامة الغذاء وموثوقية التشغيل. صُمم هذا الخط الإنتاجي للعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع، مع تقليل الاعتماد على العمالة وخفض تكاليف التشغيل. يوفر هذا الخط لمصنعي الحلويات منصةً قويةً لتوسيع نطاق الإنتاج، وتنويع المنتجات، والمنافسة بفعالية في الأسواق العالمية.
