קיבולת גבוהה, צורות מגוונות, פעולה יציבה - קו ייצור אוטומטי לחלוטין של TG
אנו נרגשים להכריז על קו ייצור המרשמלו האוטומטי לחלוטין שלנו, פתרון מהדור הבא שפותח במיוחד לייצור מרשמלו רציף בנפח גבוה. קו הייצור, המיועד למפעלי קונדיטוריה תעשייתיים המחפשים יעילות גבוהה יותר ויכולת ייצור רחבה יותר, משלב בישול, אוורור, עיצוב, קירור וטיפול בעמילן במערכת ייצור אחת וחכמה.
בליבת הקו נמצאת מערכת בישול מבוקרת מדויקת, שבה סוכר, גלוקוז, ג'לטין ומרכיבים פונקציונליים מומסים, מבושלים ומעובדים באופן אוטומטי תחת בקרת טמפרטורה ולחץ יציבים. המערכת מבטיחה איכות אחידה של הסירופ, ומניחה בסיס איתן למרקם ומבנה עקביים של מרשמלו.
הסירופ המבושל נכנס לאחר מכן ליחידת אוורור רציפה בעלת ביצועים גבוהים, שם מוזרק אוויר במדויק ומפוזר באופן שווה ליצירת גוף מרשמלו רך וגמיש האופייני. ניתן לכוונן את פרמטרי הצפיפות ישירות דרך ממשק ה-PLC, מה שמאפשר ליצרנים לכוונן את רכות המוצר להעדפות שוק שונות.
אחת מיתרונותיה טמונה ביכולות העיצוב הגמישות שלה. הקו תומך בשיחול רב-צבעי, פיתול, שקיעה, למינציה ומילוי מרכזי אופציונלי, מה שמאפשר ייצור של מגוון רחב של פורמטים של מרשמלו - מחבלים גליליים קלאסיים ועד צורות שכבות, ממולאות או צורות חדשות. זרבובית ותבניות מותאמות אישית מספקות חופש נוסף בעיצוב המוצר.
לאחר מערכת העיצוב, המרשמלו מועבר דרך מקטע קירור ומיזוג המונע על ידי סרוו, מה שמבטיח יציבות ממדית לפני החיתוך. מערכת סגורה לחלוטין לניקוי ואיסוף עמילן מצפה את המוצר באופן שווה תוך מניעת פיזור עמילן באוויר. בקרת סרוו במהירות גבוהה מספקת אורכי חיתוך מדויקים עם בזבוז מינימלי, ותומכת בתפוקה יציבה גם בקיבולות גבוהות יותר.
הקו, הבנוי כולו מפלדת אל-חלד בדרגת מזון וגימור ברמת תרופות, מדגיש היגיינה, עמידות ותחזוקה קלה. מערכת ניקוי CIP משולבת, משטחים מרותכים חלקים ובקרה חשמלית מרכזית משפרים הן את בטיחות המזון והן את אמינות התפעול. הקו מיועד לייצור ארוך טווח, 24/7, עם תלות מופחתת בכוח אדם ועלויות תפעול נמוכות יותר. הוא מציע ליצרני ממתקים פלטפורמה חזקה להגדלת הייצור, גיוון תיקי מוצרים ותחרות יעילה בשווקים הגלובליים.
