Liela ietilpība, dažādas formas, stabila darbība — TG pilnībā automātiska ražošanas līnija

Ar prieku paziņojam par mūsu pilnībā automātisko zefīru ražošanas līniju — nākamās paaudzes risinājumu, kas īpaši izstrādāts nepārtrauktai, liela apjoma zefīru ražošanai. Tā ir paredzēta rūpnieciskām konditorejas rūpnīcām, kas meklē augstāku efektivitāti un plašākas produktu iespējas, un apvieno gatavošanu, aerāciju, formēšanu, dzesēšanu un cietes apstrādi vienā, intelektiskā ražošanas sistēmā.

Līnijas pamatā ir precīzi kontrolēta gatavošanas sistēma, kurā cukurs, glikoze, želatīns un funkcionālās sastāvdaļas tiek automātiski izšķīdinātas, pagatavotas un kondicionētas stabilā temperatūras un spiediena kontrolē. Sistēma nodrošina vienmērīgu sīrupa kvalitāti, radot stabilu pamatu vienmērīgai zefīra tekstūrai un struktūrai.

Pēc tam vārītais sīrups nonāk augstas veiktspējas nepārtrauktas aerācijas iekārtā, kur precīzi tiek iesmidzināts un vienmērīgi izkliedēts gaiss, lai izveidotu raksturīgo mīksto un elastīgo zefīra ķermeni. Blīvuma parametrus var regulēt tieši, izmantojot PLC saskarni, ļaujot ražotājiem precīzi pielāgot produkta mīkstumu dažādām tirgus vēlmēm.

Viena no stiprajām pusēm ir tās elastīgās formēšanas iespējas. Līnija atbalsta daudzkrāsu ekstrūziju, vērpšanu, uzklāšanu, laminēšanu un izvēles centra pildījumu, ļaujot ražot plašu zefīru formātu klāstu — sākot no klasiskām cilindriskām virvēm līdz slāņainām, pildītām vai netradicionālām formām. Pielāgotas sprauslas un veidnes sniedz papildu brīvību produktu dizainā.

Pēc formēšanas sistēmas zefīri tiek transportēti caur servo vadītu dzesēšanas un kondicionēšanas sadaļu, nodrošinot izmēru stabilitāti pirms griešanas. Pilnībā slēgta cietes putekļu uzsūkšanas un atgūšanas sistēma vienmērīgi pārklāj produktu, vienlaikus novēršot cietes izkliedi gaisā. Ātrgaitas servo vadība nodrošina precīzus griešanas garumus ar minimāliem atkritumiem, atbalstot stabilu ražību pat pie lielākām jaudām.

Līnija ir pilnībā izgatavota no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda un ar farmaceitiskā līmeņa apdari, uzsverot higiēnu, izturību un vienkāršu apkopi. Integrēta CIP tīrīšanas sistēma, gludas metinātas virsmas un centralizēta elektriskā vadība uzlabo gan pārtikas drošību, gan darbības uzticamību. Līnija ir paredzēta ilgtermiņa ražošanai visu diennakti ar samazinātu darbaspēka atkarību un zemākām ekspluatācijas izmaksām. Tā piedāvā konditorejas izstrādājumu ražotājiem jaudīgu platformu ražošanas mērogošanai, produktu portfeļu dažādošanai un efektīvai konkurēšanai pasaules tirgos.