Capacitate mare, forme diverse, funcționare stabilă - linie de producție complet automată TG

Suntem încântați să anunțăm linia noastră complet automată de producție de bezele, o soluție de ultimă generație dezvoltată special pentru fabricarea continuă, în volum mare, de bezele. Concepută pentru fabricile industriale de cofetărie care caută o eficiență mai mare și o capacitate mai largă de producție, aceasta integrează gătirea, aerarea, formarea, răcirea și manipularea amidonului într-un sistem de producție unic și inteligent.

Nucleul liniei de producție se află un sistem de gătit controlat cu precizie, în care zahărul, glucoza, gelatina și ingredientele funcționale sunt dizolvate, gătite și condiționate automat sub un control stabil al temperaturii și presiunii. Sistemul asigură o calitate uniformă a siropului, punând o bază solidă pentru o textură și o structură consecvente a bezelei.

Siropul gătit intră apoi într-o unitate de aerare continuă de înaltă performanță, unde aerul este injectat cu precizie și dispersat uniform pentru a crea corpul caracteristic de bezea, moale și elastic. Parametrii de densitate pot fi ajustați direct prin interfața PLC, permițând producătorilor să ajusteze fin moliciunea produsului pentru diferite preferințe ale pieței.

Unul dintre punctele sale forte constă în capacitățile sale flexibile de formare. Linia acceptă extrudare multicoloră, răsucire, depunere, laminare și umplere centrală opțională, permițând producerea unei game largi de formate de bezele - de la frânghii cilindrice clasice la forme stratificate, umplute sau inedite. Duzele și matrițele personalizate oferă o libertate suplimentară în designul produsului.

După sistemul de formare, bezele sunt transportate printr-o secțiune de răcire și condiționare acționată de servo, asigurând stabilitatea dimensională înainte de tăiere. Un sistem complet închis de pulverizare și recuperare a amidonului acoperă uniform produsul, prevenind în același timp dispersia amidonului în aer. Servocomanda de mare viteză oferă lungimi de tăiere precise cu pierderi minime, menținând un randament stabil chiar și la capacități mai mari.

Construită în întregime din oțel inoxidabil de calitate alimentară și cu finisaje de nivel farmaceutic, aceasta pune accent pe igienă, durabilitate și întreținere ușoară. Sistemul integrat de curățare CIP, suprafețele sudate netede și controlul electric centralizat sporesc atât siguranța alimentară, cât și fiabilitatea operațională. Linia este concepută pentru producție pe termen lung, 24/7, cu o dependență redusă de forța de muncă și costuri de operare mai mici. Aceasta oferă producătorilor de produse de cofetărie o platformă puternică pentru a scala producția, a diversifica portofoliile de produse și a concura eficient pe piețele globale.