Vysoká kapacita, rozmanité tvary, stabilní provoz – plně automatická výrobní linka TG

S potěšením oznamujeme nabídku naší plně automatické výrobní linky na marshmallow, což je řešení nové generace vyvinuté speciálně pro kontinuální velkoobjemovou výrobu marshmallow. Tato linka je určena pro průmyslové cukrářské závody, které hledají vyšší efektivitu a širší možnosti výroby. Integruje vaření, provzdušňování, tvarování, chlazení a manipulaci se škrobem do jediného inteligentního výrobního systému.

Jádrem linky je přesně řízený varný systém, kde se cukr, glukóza, želatina a funkční složky automaticky rozpouštějí, vaří a upravují za stabilní regulace teploty a tlaku. Systém zajišťuje jednotnou kvalitu sirupu a pokládá pevný základ pro konzistentní texturu a strukturu marshmallow.

Uvařený sirup poté vstupuje do vysoce výkonné kontinuální provzdušňovací jednotky, kde je vzduch přesně vstřikován a rovnoměrně rozptýlen, čímž se vytvoří charakteristická měkká a elastická struktura marshmallow. Parametry hustoty lze nastavit přímo prostřednictvím rozhraní PLC, což umožňuje výrobcům jemně doladit měkkost produktu podle preferencí různých trhů.

Jednou ze silných stránek jsou její flexibilní možnosti tvarování. Linka podporuje vícebarevnou extruzi, kroucení, nanášení, laminování a volitelné plnění středu, což umožňuje výrobu široké škály formátů marshmallow – od klasických válcových lan až po vrstvené, plněné nebo neobvyklé tvary. Trysky a formy na míru poskytují další svobodu v designu produktů.

Po tváření jsou marshmallows dopravovány servopoháněnou chladicí a kondicionační sekcí, která zajišťuje rozměrovou stabilitu před řezáním. Plně uzavřený systém poprašování a regenerace škrobu rovnoměrně pokrývá produkt a zároveň zabraňuje jeho rozptýlení vzduchem. Vysokorychlostní servořízení zajišťuje přesné délky řezu s minimálním odpadem, což podporuje stabilní výstup i při vyšších kapacitách.

Linka je vyrobena výhradně z nerezové oceli potravinářské kvality a má povrchovou úpravu farmaceutické úrovně, takže klade důraz na hygienu, odolnost a snadnou údržbu. Integrovaný systém čištění CIP, hladké svařované povrchy a centralizované elektrické ovládání zvyšují bezpečnost potravin i provozní spolehlivost. Linka je navržena pro dlouhodobou nepřetržitou výrobu se sníženou závislostí na pracovní síle a nižšími provozními náklady. Nabízí výrobcům cukrovinek silnou platformu pro škálování výroby, diverzifikaci produktového portfolia a efektivní konkurenci na globálních trzích.