Alta capacitat, formes diverses, funcionament estable: línia de producció totalment automàtica TG

Ens complau anunciar la nostra línia de producció de marshmallows totalment automàtica, una solució de nova generació desenvolupada específicament per a la fabricació contínua i d'alt volum de marshmallows. Dissenyada per a plantes de confiteria industrial que busquen una major eficiència i una capacitat de producte més àmplia, integra la cocció, l'aireació, el conformat, el refredament i la manipulació del midó en un únic sistema de producció intel·ligent.

Al nucli de la línia hi ha un sistema de cocció controlat amb precisió, on el sucre, la glucosa, la gelatina i els ingredients funcionals es dissolen, es cuinen i es condicionen automàticament sota un control estable de temperatura i pressió. El sistema garanteix una qualitat uniforme del xarop, establint una base sòlida per a una textura i estructura de marshmallow consistents.

El xarop cuit entra a una unitat d'aireació contínua d'alt rendiment, on s'injecta aire amb precisió i es dispersa uniformement per crear el cos de malví suau i elàstic característic. Els paràmetres de densitat es poden ajustar directament a través de la interfície del PLC, cosa que permet als fabricants ajustar la suavitat del producte per a les diferents preferències del mercat.

Un dels punts forts rau en les seves capacitats de conformació flexibles. La línia admet extrusió multicolor, torsió, dipòsit, laminació i farciment central opcional, cosa que permet la producció d'una àmplia gamma de formats de marshmallow, des de cordes cilíndriques clàssiques fins a formes en capes, farcides o novedoses. Els broquets i motlles personalitzats proporcionen més llibertat en el disseny del producte.

Després del sistema de conformació, els marshmallows es transporten a través d'una secció de refrigeració i condicionament accionada per servomotors, cosa que garanteix l'estabilitat dimensional abans del tall. Un sistema de recuperació i dispersió de midó completament tancat recobreix el producte uniformement i evita la dispersió de midó a l'aire. El servomotor d'alta velocitat ofereix longituds de tall precises amb un mínim de residus, cosa que permet una producció estable fins i tot a capacitats més altes.

Construït completament amb acer inoxidable de qualitat alimentària i acabats de nivell farmacèutic, emfatitza la higiene, la durabilitat i el fàcil manteniment. El sistema de neteja CIP integrat, les superfícies soldades llises i el control elèctric centralitzat milloren tant la seguretat alimentària com la fiabilitat operativa. La línia està dissenyada per a una producció a llarg termini, les 24 hores del dia, els 7 dies de la setmana, amb una dependència reduïda de la mà d'obra i uns costos operatius més baixos. Ofereix als fabricants de productes de rebosteria una potent plataforma per escalar la producció, diversificar les carteres de productes i competir eficaçment als mercats globals.