وصف أخبار المنتج:
يسرّنا الإعلان عن أحدث ابتكاراتنا في تكنولوجيا صناعة البسكويت: خط إنتاج متكامل وآلي بالكامل، مصمم لتحقيق أعلى مستويات الإنتاجية والدقة والمرونة. صُمم هذا النظام المتكامل لتلبية متطلبات مصنّعي البسكويت العصريين، حيث يُدير بسلاسة جميع مراحل الإنتاج - بدءًا من خلط العجين وفردها، مرورًا بالتشكيل والخبز والتبريد، وصولًا إلى التعبئة والتغليف - مما يضمن جودة ثابتة بأقل تدخل من المشغل.
تبدأ العملية باستخدام خلاطات العجين عالية السعة، التي تضمن مزج المكونات بشكل متجانس. ثم يُنقل العجين إلى وحدة فرد دقيقة ووحدة قياس، حيث يُرقق تدريجيًا إلى السماكة المطلوبة بدقة دون إفراط في معالجة الغلوتين. تدعم محطة التشكيل متعددة الاستخدامات مجموعة واسعة من المنتجات، باستخدام تقنيات القطع الدوراني أو القطع السلكي أو التشكيل بالضغط لإنتاج أشكال متنوعة، من البسكويت البسيط إلى بسكويت الساندويتش المعقد.
يُعدّ فرن النفق الكهربائي أو الغازي متعدد المناطق قلب خط الإنتاج، حيث يتميز بتحكم دقيق في درجة الحرارة وتدفق الهواء لضمان خبز متجانس ولون مثالي وقوام رائع. بعد الخبز، يعمل ناقل تبريد تدريجي على تثبيت البسكويت قبل نقله إلى مراحل التعبئة الاختيارية، مثل حشوه بالكريمة أو تغليفه أو تعبئته مباشرة. أما قسم التعبئة الآلي النهائي، فيتضمن عمليات الوزن والتعبئة والتغليف، مع توفير خيارات التعبئة الرأسية في أكياس قابلة للتشكيل والتعبئة والإغلاق، أو عبوات التدفق، أو التعبئة في صناديق.
صُممت هذه المجموعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المُستخدم في صناعة الأغذية، وتتميز بسهولة التنظيف والصيانة، مع التركيز على كفاءة استهلاك الطاقة، وسرعة تغيير العمليات، والامتثال لمعايير السلامة والنظافة الدولية. وبفضل نظام التحكم المركزي PLC والمراقبة الآنية، يُمكن للمصنّعين تحقيق إنتاجية أعلى، وتقليل الهدر، وتوسيع نطاق الإنتاج بسلاسة.