Systém výroby tvrdých cukroviniek a lízaniek tvarovaných lisovaním
YT-200: Plne automatický systém výroby tvrdých cukríkov je výrobná linka s rôznymi funkciami, ktorá dokáže vyrábať tvrdé cukríky rôznych veľkostí, tvarov a hmotností.
S maximálnou výstupnou kapacitou 200-1000 kg/h tvrdých cukríkov je táto lisovaná výrobná linka na výrobu tvrdých cukríkov navrhnutá na výrobu rôznych tvarov cukríkov s využitím rôznych foriem.
Čo zahŕňa celý proces varenia, lisovania a chladenia
Elektrický varič presne riadi čas ohrevu a teplotu, vďaka čomu sú cukríky transparentnejšie a chutnejšie. Výrobná linka je vybavená pokrokovým formovačom tvrdých cukroviniek, ktorý efektívne zaisťuje konzistenciu veľkosti a minimalizuje plytvanie materiálom.
Celá výrobná linka je vyrábaná spôsobom, ktorý spĺňa požiadavky GMP a hygieny potravín. To vašej spoločnosti uľahčí prejsť rôznymi certifikáciami vrátane GMP, QS, HACCP atď.
Popis zariadenia
Systém varenia
Ide o automatický systém na rozpúšťanie a miešanie ingrediencií. Po zmiešaní cukru, glukózy a všetkých ďalších potrebných surovín do sirupu v nádobe sa tento premiestni do zásobnej nádrže na kontinuálnu výrobu. Celý proces varenia je riadený ovládacou skriňou, ktorá je oddelená pre pohodlnú prácu.
Spracovaním systému je kontinuálne varenie a vákuovanie.
Optimálna výmena tepla, robí varenie dobre a rovnomerne.
Centrálne ovládanie a ovládanie zo skrine, jednoduchá obsluha a údržba.
Pre rôzne spracovanie je k dispozícii vybíjanie čerpadlom alebo voľné vybíjanie.
Vákuová pumpa v štýle vodného cyklu a veľká komora umožňujú lepšiu kontrolu vlhkosti a teploty finálnej varenej hmoty.
Formovaná a chladiaca jednotka
Formovací systém sa skladá z dávkovacieho valca, lana, stroja na tvarovanie lízanky, dopravného dopravníka, chladiaceho tunela.
Uvarené cukrové cesto prechádza valčekom Batch, ktorý ho pomocou striedavého a programovateľného valcovania tvaruje do kužeľa. Cukrová hmota sa v záverečnej časti postupne vlieva do lana, ktoré dokáže správne napájať lano.
Zariadenie na triedenie lana je navrhnuté tak, aby prijalo hrubé lano z cukroviniek/karameliek/žuvačky buď z extrudéra alebo dávkovacieho valca a aby ho dimenzovalo na požadovanú časť lana.
Die-formed stroj je ideálnym riešením, pokiaľ ide o výrobu formovaných tvrdých varených cukríkov a sladkostí (neplnené, plnené tekutinou a/alebo práškami alebo pastou). Technológia rotačných lisovníkov je schopná dodávať perfektne tvarované, bezšvíkové a bez otrepov cukríky, pastilky a stredy.
Vytvorené cukrovinky sa posielajú do chladiaceho tunela cez dopravný pás na posledný krok chladenia.
Podrobnosti o produkte
