نظام إنتاج الحلوى الصلبة والحلوى المصاصة

وصف المعدات

نظام الطبخ

هذا نظام تلقائي لإذابة وخلط المكونات. بعد أن يتم خلط السكر والجلوكوز وأي مواد خام أخرى مطلوبة في الشراب في الوعاء، يتم نقلها إلى خزان الاحتفاظ بالإنتاج المستمر. يتم التحكم في عملية الطهي بأكملها بواسطة خزانة التحكم المنفصلة من أجل العمل المريح.

معالجة النظام هي الطهي المستمر وتأثير الفراغ.

التبادل الحراري الأمثل، يجعل الطهي جيدًا ومتساويًا.

التشغيل المركزي والتحكم من الخزانة، التشغيل والصيانة بسهولة.

التفريغ عن طريق المضخة أو التفريغ المجاني متاح لمعالجة مختلفة.

تعمل مضخة التفريغ على شكل دورة المياه والحجرة الكبيرة على التحكم بشكل أفضل في الرطوبة ودرجة حرارة الكتلة المطبوخة النهائية.

وحدة التبريد والتبريد

يتكون نظام التشكيل بالقالب من أسطوانة الدفعة، ومحدد حجم الحبال، وآلة تشكيل المصاصة، وناقل النقل، ونفق التبريد.

تمر عجينة السكر المطبوخة عبر أسطوانة الدفع وتشكلها على شكل مخروط عن طريق عملية دحرجة متناوبة وقابلة للبرمجة. تتدفق كتلة السكر تدريجيًا، في القسم الأخير، إلى حبل يمكنه تغذية أداة قياس الحبل بشكل صحيح.

تم تصميم محدد حجم الحبل ليستقبل حبلًا سميكًا من الحلوى/الحلوى/الصمغ من الطارد أو بكرة الدفع ولتقليص حجمه إلى قسم الحبل المطلوب.

تعتبر الآلة المشكلة بالقالب الحل الأمثل عندما يتعلق الأمر بإنتاج الحلوى والحلويات المسلوقة الصلبة (غير المملوءة أو المملوءة بالسوائل و/أو المساحيق أو المعجون). إن تقنية القالب الدوار قادرة على تقديم حلوى ومعينات ومراكز ذات شكل مثالي وسلس وخالية من النتوءات.

يتم إرسال الحلوى المشكلة إلى نفق التبريد من خلال الحزام الناقل لخطوة التبريد النهائية.