TGmachine толугу менен автоматтык торт өндүрүү линиясы ийгиликтүү орнотулуп, ишке киргизилди – Дүйнөлүк сатып алуучулар үчүн акылдуу нан бышыруучу автоматташтыруу

TGmachine толугу менен автоматтык торт өндүрүү линиясы ийгиликтүү орнотулуп, ишке киргизилди – Дүйнөлүк сатып алуучулар үчүн акылдуу нан бышыруучу автоматташтыруу

Жаңы муундагы толугу менен автоматтык торт өндүрүү линиясы камырды аралаштыруу, куюу, бышыруу, кургатуу, муздатуу, толтуруу жана таңгактоону бир PLC менен башкарылуучу системага бириктирет. Саатына 500–3000 даана кубаттуулукта, ал наабайканаларга эмгек акысын 40% га чейин кыскартууга жардам берет, ошол эле учурда торттун салмагындагы катаны ±2% чегинде сактайт. Кененирээк маалымат алуу үчүн жердеги иштеп жаткан видеону көрүңүз.

Дүйнөлүк нан бышыруу өнөр жайы кол менен иштөөчү цехтерден стандартташтырылган, масштабдуу жана көзөмөлдөнүүчү өндүрүшкө тездик менен өтүп жатат. Бул өзгөрүүгө жооп берүү үчүн биздин инженердик топ чет өлкөлөрдөгү кооперативдик азык-түлүк фабрикасында толугу менен автоматтык торт өндүрүү линиясын орнотууну жана ишке киргизүүнү аяктады — жана жердеги иштеп жаткан видеотасмалар эми брошюралык дооматтардын ордуна чыныгы өндүрүмдүүлүктү көргүсү келген сатып алуучулар үчүн веб-сайт аркылуу жарыяланды.

Бул бир гана машина эмес, толук жабык циклдик система: чийки затты иштетүү → акылдуу аэрацияланган аралаштыруу → көлөмдүү камырды куюу → туннель бышыруу → автоматтык түрдө демонтаждоо → ультраүн кесүү / өзөктү сайуу → борбордон тепкич менен муздатуу → Стерилдөө → металлды текшерүү → автоматтык түрдө табакчаны таңгактоо → жаздыкчаны таңгактоо. Ар бир түйүн борбордук PLC + HMI башкаруу шкафы менен синхрондоштурулат, андыктан бир оператор 10 дюймдук сенсордук экрандан бүт линияны көзөмөлдөй алат.

Эмне үчүн бул линия 2026-жылы маанилүү

Салттуу кондитер цехтери аралаштыруу, калыпка салуу жана калыптан чыгаруу үчүн гана 6–10 жумушчуга таянат. Адамдын чарчоосунан камырдын тыгыздыгынын өзгөрүшү, түсүнүн бирдей эместиги жана 3–5% калдыктардын ылдамдыгы келип чыгат. Кол менен жасалган кадамдарды серво менен башкарылуучу топтогучтар жана 304 дат баспас болоттон жасалган жабык конвейерлер менен алмаштыруу менен, жаңы линия аэрация ылдамдыгын 95% жогору турукташтырып, продукциянын салмагынын четтөөсүн ±2% дан төмөн кармайт жана квалификациялуу ылдамдыкты 99,8% га чейин көтөрөт. Эки сменада иштеген орто көлөмдөгү завод үчүн бул биздин пилоттук долбоордун маалыматтарына таянып, жылына болжол менен 600 000–800 000 юань эмгекти үнөмдөөгө алып келет.

Жөнөкөй сөздөр менен негизги модулдар

1. Акылдуу аралаштыруучу блок

Жылаңач чалгычтын ордуна биз өзгөрүлмө жыштыктагы жетеги бар суюктук динамикалык цилиндрди колдонобуз. Ал камырдын температурасын жана тыгыздыгын реалдуу убакыт режиминде окуп, андан кийин камчынын ылдамдыгын жана аба кирүүнү автоматтык түрдө тууралайт. Губка, фунт жана шифон рецепттерин рецепт коду менен алмаштырса болот, кол менен кайра калибрлөөнүн кажети жок.

2. Серво камыр салгыч

0,1 г кайталануучулугу бар эки катарлуу форсунка башы. Ал жөнөкөй камырды, шоколад аралашмасы бар камырды жана кыямдын борборунда камырды иштетет.

3. Көп жылуулуктуу туннель меши

Электр / газ / дизель / жылуулук майы варианттары. Зоналанган PID температурасын көзөмөлдөө бышыруучу камераны ±1 ℃ температурада кармайт. Катмарлуу торт же маффин торту үчүн, четинен бышырылбашы үчүн айлануучу очок бөлүгүн кошобуз.

4. Сыйымдуулук жана ийкемдүүлүк

Стандарттык конфигурация торттун салмагына жараша саатына 500–3000 даана чыгарат (50 г кекс же 500 г тегерек торт). Модулдук дизайн кардар аралаштыруу + бышыруу менен гана баштап, андан кийин муздатуу жана таңгактоону кошо алат дегенди билдирет. Биз буга чейин ушул сыяктуу линияларды Орусияга, Индияга жана Түркияга жөнөткөнбүз; веб-сайтта тиркелген видеодо орусиялык кардардын устаканасы бышырылгандан кийин кол менен тийбестен саатына 500 кг каймак менен толтурулган тортту иштетип жатканын көрсөтөт.

Видео аркылуу сиз төмөнкүлөрдү көрөсүз:

Бош көмөч казандар автоматтык түрдө толтурулуп, май чачылып, камыр куюлуп, туннель мешине киргизилди

Бышырылган торттун тилкеси вакуумдук соргуч рычаг менен түртүлүп, фольгадан чыгарылды

Шоколад соусун борборго сайып, андан кийин ультраүндүү порцияны кесүү

Спиральдуу конвейер тортту 90°Cден 35°Cге 8 мүнөттө жеткирет

Автоматтык түрдө тегиздөөчү агым менен камсыздоочу оромо, дата принтери

PLC экраны түз эфирдеги OEE (жабдуунун жалпы натыйжалуулугу) 87% көрсөткөн

Сахналаштырылган кадрлар жок, монтажды тездетүү жок.

Сатып алуучунун көйгөйлөрүн биз чечтик

Нан бышыруучу жайлардын ээлеринин кеңири тараган каршы пикири - "автоматташтыруу колго жасалган сезимди жок кылат". Биздин жообубуз - параметрлердин эркиндиги: чөкмө грамм, айланма үлгү, бышыруу ийри сызыгы жана кесүү бурчу - мунун баары санариптик рецепттер. Бир бренд эртең менен кол өнөрчүлүк стилиндеги кекстерди, ал эми түштөн кийин стандарттуу снек тортторду ошол эле болот рамада жасай алат.

Шайкештик жана экспортко даярдык

Рама жана тамак-аш менен байланышуучу бөлүктөрү SUS304. Подшипниктер SKF / NSK. Schneider / Siemens электр бөлүктөрү милдеттүү эмес. АКШ долбоорлору үчүн линияны UL панелине жаңыртууга болот. Документация пакетине зымдардын схемасы, запастык бөлүктөрдүн тизмеси жана көп тилдүү колдонмо (EN / RU / ES / AR) кирет.

Бул сызыкты ким эске алышы керек

Борбордук ашкана супермаркеттерди жеке энбелгилүү торттор менен камсыз кылат

Мейманкананын кондитер азыктары бөлүмү 3 сменалык механикалык иштөөдөн 2 сменалык автоматтык иштөөгө өттү

Стартап брендине электрондук коммерцияны канааттандыруу үчүн ырааттуу грамматика жана форма керек

Сатып алуу топтору үчүн корутунду эскертүү

Эгер сиз тортту автоматташтырууну баалап жатсаңыз, анда стикердин баасын гана салыштырбаңыз. Бир тоннага кеткен эмгек акыны, калдыктардын көлөмүн, рецепттин алмашуу убактысын жана тазалоочу суунун баасын эсептеңиз. Көпчүлүк учурларда биздин линия 14–20 айдын ичинде акчасын кайтарып берет. Веб-сайттагы тиркелген видео бош демо режиминде эмес, чыныгы 80% жүктөм менен тартылган. Биз сиздин долбоор менеджериңиз менен пландаштырылган Zoom чалуусун кубаттайбыз жана LinkedIn / Instagram'ды кайра колдонуу үчүн 30 секунддук вертикалдык версиясын кесип алабыз.

Ачкыч сөздөр: #автоматтык торт өндүрүү линиясы, #кекс жасоочу машина, #ультраүндүү торт кескич, #туннель мешинде бышыруучу линия, #PLC менен башкарылуучу торт куюучу жай, #304 дат баспас болоттон жасалган бышыруучу жабдуу, #кичинекей жана орто нан бышыруучу автоматташтыруу.