TGmachine-ի լիովին ավտոմատ տորթերի արտադրության գիծը հաջողությամբ տեղադրվել և շահագործման է հանձնվել – Smart Bakery Automation for Global Buyers
TGmachine-ի լիովին ավտոմատ տորթերի արտադրության գիծը հաջողությամբ տեղադրվել և շահագործման է հանձնվել – Smart Bakery Automation for Global Buyers
Նոր սերնդի լիովին ավտոմատ տորթերի արտադրության գիծը ներառում է խմորի խառնումը, նստեցումը, թխումը, կաղապարազերծումը, սառեցումը, լցոնումը և փաթեթավորումը մեկ PLC-կառավարվող համակարգում: 500–3000 հատ/ժ արտադրողականությամբ այն օգնում է հացաբուլկեղենի գործարաններին կրճատել աշխատանքային ծախսերը մինչև 40%-ով՝ միաժամանակ պահպանելով տորթի քաշի սխալը ±2%-ի սահմաններում: Մանրամասների համար դիտեք տեղում տեղադրված տեսանյութը:
Համաշխարհային հացաբուլկեղենի արդյունաբերությունը արագորեն անցում է կատարում ձեռքի արհեստանոցներից դեպի ստանդարտացված, մասշտաբային և հետևելի արտադրություն: Այս փոփոխությանը արձագանքելու համար մեր ինժեներական թիմը ավարտել է լիովին ավտոմատ տորթերի արտադրության գծի տեղադրումը և շահագործման հանձնումը արտասահմանյան կոոպերատիվ սննդի գործարանում, և տեղում կատարված աշխատանքի տեսագրությունը այժմ հրապարակվում է կայքում այն գնորդների համար, ովքեր ցանկանում են տեսնել իրական կատարողականություն՝ գրքույկների պնդումների փոխարեն:
Սա մեկ մեքենա չէ, այլ ամբողջական փակ ցիկլի համակարգ՝ հումքի մշակում → ինտելեկտուալ օդափոխվող խառնում → ծավալային խմորի նստեցում → թունելային թխում → ավտոմատ ապաձուլում → ուլտրաձայնային կտրում / միջուկի ներարկում → կենտրոնախույս սառեցում → ստերիլիզացում → մետաղի ստուգում → ավտոմատ սկուտեղի փաթեթավորում → բարձերի փաթեթավորում: Յուրաքանչյուր հանգույց համաժամեցվում է կենտրոնական PLC + HMI կառավարման պահարանի միջոցով, այնպես որ մեկ օպերատոր կարող է վերահսկել ամբողջ գիծը 10 դյույմանոց սենսորային էկրանից:
Ինչու է այս գիծը կարևոր 2026 թվականին
Ավանդական տորթերի խանութները 6-10 աշխատողի են աշխատում միայն խառնելու, տապակելու և տապակելու համար: Մարդկային հոգնածությունը առաջացնում է խմորի խտության տատանումներ, անհավասար գույն և 3-5% ջարդոնի մակարդակ: Ձեռքով քայլերը սերվոկառավարվող նստեցնողներով և 304 չժանգոտվող պողպատից փակ փոխադրիչներով փոխարինելով՝ նոր գիծը կայունացնում է օդափոխության մակարդակը 95%-ից բարձր, արտադրանքի քաշի շեղումը պահում է ±2%-ից ցածր և որակավորված մակարդակը հասցնում է 99.8%-ի: Մեր փորձնական նախագծի տվյալների համաձայն՝ երկու հերթափոխով աշխատող միջին չափի գործարանի համար դա տարեկան կազմում է մոտավորապես 600,000-800,000 յուան աշխատուժի խնայողություն:
Հիմնական մոդուլներ պարզ բառերով
1. Խելացի հարիչ սարք
Մերկ հարիչի փոխարեն մենք օգտագործում ենք հեղուկ-դինամիկական փող՝ փոփոխական հաճախականության կառավարման համակարգով: Այն իրական ժամանակում կարդում է խմորի ջերմաստիճանը և խտությունը, այնուհետև ավտոմատ կերպով կարգավորում է հարելու արագությունը և օդի մուտքը: Սպունգի, ֆունտի և շիֆոնի բաղադրատոմսերը կարող են փոխվել բաղադրատոմսի կոդով՝ առանց ձեռքով վերակարգավորման:
2. Սերվո խմորի նստեցնող
Երկշարքային գլխիկ՝ 0.1 գ կրկնելիությամբ։ Այն աշխատում է սովորական խմորով, շոկոլադե պտտվող խմորով և մուրաբայի կենտրոնում գտնվող խմորով։
3. Բազմաջերմային թունելային վառարան
Էլեկտրական / գազային / դիզելային / ջերմային յուղի տարբերակներ: Գոտիավորված PID ջերմաստիճանի կառավարումը պահպանում է թխման խցիկի ջերմաստիճանը ±1 ℃: Շերտավոր տորթի կամ մաֆին տորթի համար մենք ավելացնում ենք պտտվող վառարանի հատված՝ եզրերի գերթխումից խուսափելու համար:
4. Կարողություն և ճկունություն
Ստանդարտ կոնֆիգուրացիան թույլ է տալիս արտադրել ժամում 500–3000 կտոր՝ կախված տորթի քաշից (50 գ կեքս՝ 500 գ կլոր տորթի դիմաց): Մոդուլային դիզայնը նշանակում է, որ հաճախորդը կարող է սկսել միայն խառնելով և թխելով, ապա ավելի ուշ ավելացնել սառեցումը և փաթեթավորումը: Մենք արդեն իսկ նմանատիպ գծեր ենք առաքել Ռուսաստան, Հնդկաստան և Թուրքիա. կայքում կից տեսանյութը ցույց է տալիս, թե ինչպես է ռուս հաճախորդի արհեստանոցը թխելուց հետո առանց ձեռքով հպվելու աշխատում 500 կգ/ժ կրեմով լցված տորթի վրա:
Տեսանյութի միջոցով դուք կտեսնեք.
Դատարկ տապակները ավտոմատ կերպով լցվում են, յուղով ցողվում, խմորը չափաբաժնով լցվում, մտնում են թունելային վառարան
Թխված տորթի շերտը դուրս է մղվել, մաքրվել է վակուումային ներծծող թևի միջոցով
Շոկոլադե սոուսի կենտրոնական ներարկում, ապա ուլտրաձայնային հատվածի կտրում
Սառեցնող պարուրաձև փոխակրիչը տորթը 90℃-ից մինչև 35℃ է հասցնում 8 րոպեում
Ավտոմատ դասավորիչի սնուցման հոսքային փաթեթավորիչ, ամսաթվի տպիչ
PLC էկրանը ցույց է տալիս OEE-ի (սարքավորումների ընդհանուր արդյունավետություն) 87% իրական ժամանակում
Առանց բեմադրված կադրերի, առանց արագացված մոնտաժի։
Մենք լուծեցինք գնորդի ցավոտ կետերը
Հացաբուլկեղենի սեփականատերերի տարածված առարկությունն այն է, որ «ավտոմատացումը սպանում է ձեռագործի զգացողությունը»։ Մեր պատասխանը պարամետրերի ազատությունն է. նստեցման գրամը, պտտման նախշը, թխման կորը և կտրման անկյունը բոլորը թվային բաղադրատոմսեր են։ Ապրանքանիշը կարող է առավոտյան պատրաստել արհեստավորական ոճի կեքսիկներ, իսկ կեսօրին՝ ստանդարտ խորտիկ տորթիկներ՝ նույն պողպատե շրջանակի վրա։
Համապատասխանություն և արտահանման պատրաստվածություն
Շրջանակը և սննդի հետ շփվող մասերը SUS304 են: Առանցքակալները SKF / NSK են: Էլեկտրական մասերը Schneider / Siemens-ը ըստ ցանկության են: ԱՄՆ նախագծերի համար գիծը կարող է արդիականացվել մինչև UL վահանակ: Փաստաթղթերի փաթեթը ներառում է միացման սխեմա, պահեստամասերի ցանկ և բազմալեզու ձեռնարկ (EN / RU / ES / AR):
Ո՞վ պետք է հաշվի առնի այս գիծը
Կենտրոնական խոհանոցը սուպերմարկետներին մատակարարում է մասնավոր ապրանքանիշի տորթեր
Հյուրանոցային հրուշակեղենի բաժինը 3 հերթափոխով մեխանիկական աշխատանքից անցնում է 2 հերթափոխով ավտոմատ աշխատանքի
Ստարտափ բրենդին անհրաժեշտ է հետևողական քերականություն և ձև էլեկտրոնային առևտրի իրականացման համար
Վերջնական նշում գնումների թիմերի համար
Եթե գնահատում եք տորթի ավտոմատացումը, մի համեմատեք միայն պիտակի գինը: Հաշվարկեք մեկ տոննայի համար աշխատուժը, ջարդոնի քանակը, բաղադրատոմսի փոփոխման ժամանակը և մաքրման ջրի արժեքը: Շատ դեպքերում մեր գիծը մարվում է 14-20 ամսվա ընթացքում: Կայքում կից տեսանյութը նկարահանված է իրական 80% բեռնվածությամբ, այլ ոչ թե դատարկ թողարկման ցուցադրական ռեժիմով: Մենք ողջունում ենք ձեր նախագծի ղեկավարի հետ նախատեսված Zoom զանգը և կարող ենք կտրել 30 վայրկյանանոց ուղղահայաց տարբերակը՝ ձեր սեփական LinkedIn / Instagram վերօգտագործման համար:
Հիմնաբառեր՝ #տորթերի արտադրության ավտոմատ գիծ, #կեքս պատրաստող մեքենա, #տորթերի ուլտրաձայնային կտրիչ, #թունելային վառարանի թխման գիծ, #PLC կառավարվող տորթերի պահեստավորման սարք, #304 չժանգոտվող պողպատից թխման սարքավորումներ, #փոքր և միջին հացաբուլկեղենի ավտոմատացում։
