Дзень галіновых даследаванняў | Глабальныя тэндэнцыі на рынку жавальных цукерак
Па меры таго, як інфармаванасць аб здароўі працягвае расці, а функцыянальныя прадукты харчавання становяцца ўсё больш распаўсюджанай тэндэнцыяй, жавальныя цукеркі становяцца адным з найбольш хуткарослых сегментаў сусветнай кандытарскай прамысловасці.
Нядаўнія даследаванні рынку паказваюць, што чакаецца, што сусветны рынак жавальных цукерак будзе расці са сукупным гадавым тэмпам росту больш за 10% у бліжэйшыя пяць гадоў — дзякуючы функцыянальным інгрэдыентам, інавацыям і перадавым вытворчым тэхналогіям.
Трэнд 1: Функцыянальныя і здаровыя жавальныя цукеркі
Традыцыйныя фруктовыя цукеркі хутка ператвараюцца ў функцыянальныя цукеркі , узбагачаныя вітамінамі, калагенам, прабіётыкамі, КБД і натуральнымі расліннымі экстрактамі. Ад Еўропы да Паўднёва-Усходняй Азіі спажыўцы шукаюць зручныя і прыемныя спосабы падтрымліваць здароўе.
Аналітыка машыны TG:
Рост папулярнасці функцыянальных жавальных цукерак патрабуе больш дакладнага кантролю працэсаў, у тым ліку тэмпературы, хуткасці патоку і дакладнасці нанясення, каб захаваць стабільнасць актыўных інгрэдыентаў.
Кампанія TG Machine распрацавала індывідуальныя сістэмы нізкатэмпературнага нанясення і ўбудаванага змешвання, каб задаволіць гэтыя растучыя патрабаванні да вытворчасці.
Тэндэнцыя 2: Крэатыўнасць і разнастайнасць прадуктаў
На рынку назіраецца хваля крэатыўных дызайнаў жуйкі — празрыстых, двухколерных, шматслаёвых або напоўненых вадкасцю жуйкі. Маладыя спажыўцы шукаюць як візуальную прывабнасць, так і інавацыі ў тэкстуры, што робіць распрацоўку індывідуальных формаў ключавой сферай інвестыцый для вытворцаў жуйкі.
Аналітыка машыны TG:
У гэтым годзе адной з найбольш запатрабаваных сістэм ад нашых кліентаў з'яўляецца лінія па вытворчасці жавальных цукерак з напаўненнем у спалучэнні з аўтаматычнымі сістэмамі пакрыцця цукровай/алейнай глазурай.
Гэтыя тэхналогіі дазваляюць брэндам вырабляць разнастайныя, прывабныя прадукты, адначасова павышаючы эфектыўнасць вытворчасці.
Тэндэнцыя 3: Аўтаматызацыя і ўстойлівая вытворчасць
Сусветная харчовая прамысловасць хутка пераходзіць да лічбавізацыі, аўтаматызацыі і ўстойлівага развіцця. Інтэлектуальныя сістэмы кіравання, энергаэфектыўнае ацяпленне і гігіенічны дызайн цяпер з'яўляюцца ключавымі крытэрыямі пры выбары абсталявання.
Аналітыка машыны TG:
Нашы найноўшыя лініі па вытворчасці жавальных цукерак абсталяваны сістэмамі аўтаматычнага дазавання і маніторынгу спажывання энергіі , што дапамагае кліентам дасягнуць як дакладнасці, так і ўстойлівасці вытворчасці.
Выснова
Тэндэнцыі ў галіне аховы здароўя, мадэрнізацыя спажыўцоў і інавацыі ў вытворчасці змяняюць будучыню індустрыі жавальных цукерак.
У TG Machine мы лічым, што тэхналагічныя інавацыі ў абсталяванні з'яўляюцца асновай кожнага выдатнага харчовага брэнда .
Калі вы плануеце новы праект па вытворчасці жавальных цукерак або вывучаеце вытворчасць функцыянальных цукерак, наша каманда гатовая дапамагчы вам з індывідуальнымі рашэннямі.
«43 гады вопыту ў харчовай тэхніцы — інавацыі дзеля салодкай будучыні».
