Ngày hội thông tin chuyên ngành | Xu hướng toàn cầu trên thị trường kẹo dẻo
Khi nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng và thực phẩm chức năng trở thành xu hướng chủ đạo, kẹo dẻo đang nổi lên như một trong những phân khúc phát triển nhanh nhất trong ngành bánh kẹo toàn cầu.
Các nghiên cứu thị trường gần đây cho thấy thị trường kẹo dẻo toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng ở mức CAGR trên 10% trong năm năm tới - nhờ vào các thành phần chức năng, sự đổi mới và công nghệ sản xuất tiên tiến.
Xu hướng 1: Kẹo dẻo chức năng và tốt cho sức khỏe
Kẹo dẻo trái cây truyền thống đang nhanh chóng phát triển thành kẹo dẻo chức năng bổ sung vitamin, collagen, men vi sinh, CBD và chiết xuất thực vật tự nhiên. Từ châu Âu đến Đông Nam Á, người tiêu dùng đang tìm kiếm những phương pháp tiện lợi và thú vị để duy trì sức khỏe.
TG Machine Insight:
Sự phát triển của kẹo dẻo chức năng đòi hỏi quy trình kiểm soát chính xác hơn — bao gồm nhiệt độ, tốc độ dòng chảy và độ chính xác lắng đọng — để duy trì tính ổn định của các thành phần hoạt tính.
TG Machine đã phát triển hệ thống trộn trực tuyến và lắng đọng nhiệt độ thấp tùy chỉnh để đáp ứng nhu cầu sản xuất ngày càng tăng này.
Xu hướng 2: Sáng tạo và đa dạng sản phẩm
Thị trường đang chứng kiến làn sóng thiết kế kẹo dẻo sáng tạo — kẹo dẻo trong suốt, hai màu, nhiều lớp hoặc chứa chất lỏng. Người tiêu dùng trẻ tuổi ưa chuộng cả vẻ ngoài bắt mắt lẫn sự đổi mới về kết cấu, khiến thiết kế khuôn tùy chỉnh trở thành một lĩnh vực đầu tư quan trọng cho các nhà sản xuất kẹo dẻo.
TG Machine Insight:
Năm nay, một trong những hệ thống được khách hàng yêu cầu nhiều nhất là dây chuyền sản xuất kẹo dẻo kết hợp với hệ thống phủ đường/dầu tự động.
Những công nghệ này cho phép các thương hiệu sản xuất ra những sản phẩm đa dạng, bắt mắt đồng thời cải thiện hiệu quả sản xuất.
Xu hướng 3: Tự động hóa và sản xuất bền vững
Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm toàn cầu đang nhanh chóng chuyển dịch theo hướng số hóa, tự động hóa và bền vững. Hệ thống điều khiển thông minh, hệ thống sưởi ấm tiết kiệm năng lượng và thiết kế hợp vệ sinh hiện là những tiêu chí quan trọng trong việc lựa chọn thiết bị.
TG Machine Insight:
Dây chuyền sản xuất kẹo dẻo mới nhất của chúng tôi được trang bị hệ thống định lượng và giám sát năng lượng tự động , giúp khách hàng đạt được độ chính xác và tính bền vững trong sản xuất.
Phần kết luận
Xu hướng sức khỏe, nâng cấp tiêu dùng và đổi mới sản xuất đang định hình lại tương lai của ngành kẹo dẻo.
Tại TG Machine , chúng tôi tin rằng sự đổi mới công nghệ trong thiết bị chính là nền tảng của mọi thương hiệu thực phẩm tuyệt vời .
Nếu bạn đang có kế hoạch thực hiện dự án kẹo dẻo mới hoặc đang tìm hiểu về sản xuất kẹo chức năng, nhóm của chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ bạn bằng các giải pháp phù hợp.
“43 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực máy móc thực phẩm – Đổi mới vì tương lai tươi sáng.”
